Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc
Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2


Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)
Một nhúm muối (tùy thích)
155 gram đường kính
1 muỗng ăn giấm rượu
3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)
1 muỗng canh nước nóng
300ml  kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí
Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông  ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn  có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20
Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21

Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt bánh ngọt trứng gà

Mut khoai mi ngon cach lam dua rau muong Khom salad bap ngon Italian cach lam mam chung xào mực cay cach nau canh chua ca ro trung chien ngon 8 mẹo nấu ăn cơ bản bạn cần phải ghi mon canh chua ca ro mon canh chua ca bop sấu muối mì tương đen am thuc thai lan đắng dùng bánh mỳ cũ Cach lam chả giò rau cu trộn xoài xanh cach nau mi bo cach lam mam chung thit cach lam cha gio chuoi ngon mousse xanh la dua mam ca thu chung thit mon an voi nam kim cham ngon am thuc cha bong ca Chao ech bò đút lò cach nau canh chua chè huế cách làm bánh rán nhân mặn tra xanh latte tự làm kẹo lạc dãƒæ cach lam khoai so rau muong Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn Lemon curd sui cao nhan cua chien gion Hà ng chả thịt gà thập cẩm do nguoi tôm tươi hấp sả chanh dien cach lam thit heo rim tom Hấp canh mực salad cà bún ca cach lam kem sau rieng BANH BONG LAN mẹo làm bánh từ vỏ chanh tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả cach nau oc voi chuoi sườn cừu nướng cay khung anh Bánh bông lan lát gừng bánh dầy rượu vang đỏ thính giác điếc cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây thịt chuột nướng nộm hoa chuối lam nuoc mam ot ga nau tuong hot banh chocolate fondant thom ngon gà nướng tỏi canh mướp tương gỏi cuốn Mực xào dưa chua chẠheo ca bo nuong muoi ot bí đao ướp ngũ vị nướng bánh trung hoa rau muong xao muc ngon đồ ăn hàn quốc hết nâu am Rượu ca dau dau kệ tủ canh kho qua thit bam chất liệu cotton salad dua chuot ngon goi ca dep cach lam chao yen mach ngon thú cưng Hương há t sốt trái dâu dua vang dam sua ngon cÃƒÆ kho cach lam xi mai bun tom công thức thịt ba chỉ kho nấm kem dừa xoài lon quay Những công dụng bất ngờ của tỏi quán cuốn ngon hà nội trứng cuộn bằng lò vi sóng Vi宄勫檼 nau com ngon chè đậu đen nha đam miẠbánh dưa hấu kem cà bánh nướng nhân hạt dẻ mon sinh to chuoi ngon Gối ôm cách làm các món cuốn tự làm chả cá ngừ Xé ç ª Phương mới lạ salad dứa thịt gà xiên chiên cách làm mocktail kẹo vị dâu nấu nui với rau củ cách làm su kem canh cá hồi nấu chua kiểu miền nam