Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc
Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2


Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)
Một nhúm muối (tùy thích)
155 gram đường kính
1 muỗng ăn giấm rượu
3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)
1 muỗng canh nước nóng
300ml  kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí
Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông  ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn  có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20
Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21

Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt bánh ngọt trứng gà

Những Bài Đã Tìm Hướng dẫn cách làm bánh mì thịt nướng quá ngon tại nhà

6 món ăn đêm cho phái đẹp yêu mùa bóng Cún Khang Cá bọc bột rán giòn xào cà cách làm thạch phô mai La bánh ấn độ cách làm cơm nắm cá hồi thịt ba chỉ hấp khoai môn kem black cherry mít non xào ớt món bánh chuối Bánh quy bơ làm bánh chocolate List Cơm Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt hà rẠsua gao kim chi kho ca ri rau cu công thức cá rô phi nướng bơ khô mực chiên nước mắm cach nau phơ bo Banh it la gai thưc don mon ngon nấu chè đu đủ bánh flan socola bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua muc tron kho qua chua ngot nấu canh trai tôm cuộn chiên giòn quán xôi chè bà Thìn thịt heo ngâm mặn đậu phộng rán ga sot bo Ga nuong sa Già cách nấu canh sườn dưỡng chất nau che bi do dau xanh cách chiên cá giòn nau bo ragu lam mut dau bò tẩm bột chiên chè xoài nước cốt dừa món ngon từ sườn mon thit xao mam ruoc Cha gio dá n thá t banh cuon ngon mien nau ngao cánh gà nướng tỏi bơ nau pho bo cà pháo muối xổi Chao dau xanh che hat sen nha dam chẠchuối lăn dừa rán Pa te mon ngon cuoi tuan voi ga nau nuoc duong lam banh nuong cade detox dua hau lẩu cá đuối bento ca ngon món ngon với gà thịt ba chỉ nấu nấm ga nau ca moi ngon ca com chien gion ngon sính tố bánh qui giảm cân thói quen ăn uống Hạn nama trà xanh giái món cháo dưa lưới xay sinh tố chân giò lợn Cà linh món kho dễ ăn banh mi ran nhan tom ngon oc xao me Tự làm kem com chiên bo than mướp hương xào ná m súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn cong thuc lam kem mut dau mon ngon voi bo đậu hũ non sốt nấm Hảo gà xào hẹ xào canh tần ô Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu cá trắm nấu cháo gỏi miến Thái Lan Xuân Quế tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả lẩu ngải cứu gấc chè ngô khoai Mon an mua mướp Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ Ngộ Cách làm và bảo quản hành phi được banh mi nuong Tuyết Nguyễn Canh khoai sọ rau rút bánh bột lọc nhân khoai cá sốt đậu phụ canh ga cay nuong pha trà ngon che dau do tran chau trời lạnh là cà bà nem khoai môn rán lam dui heo muoi nước ép trái cây bé yêu salad cà rốt bơ trái bánh mì thịt nướng bánh mì thịt nước ấm