Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc
Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2


Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)
Một nhúm muối (tùy thích)
155 gram đường kính
1 muỗng ăn giấm rượu
3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)
1 muỗng canh nước nóng
300ml  kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí
Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông  ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn  có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20
Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21

Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt bánh ngọt trứng gà

ÐÑm chẠquẠtrà sương sáo nam chien xu ngon cách làm thạch socola tận dụng nộm sứa dưa chuột nấm nhồi thịt làng lẩu banh khoai banh hoi long heo Giảm cân hiệu quả| khoai nghiền chiên nhửng san mon ngon moi ngay canh vit nau gung thom Hành khô chế biến cach lam com nam rong bien cach lam lipton chanh muối sung ngon trai cay lac cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lýp?q=dò">dò các món bún cách làm kem dừa lòng mà banh mi tom ngÃƒÆ súp đậu gi ² đồ chơi an toàn Bít tết cuối tuần bacon cuon mang tay an ngon tận dụng vỏ hộp cha tom cu sen ngon quán nau lẩu nắm canh he nau nam thit ca rot giá hẹ xào bìa cứng hương dẫn nâu ăn váy len trời cach lam dua hanh trứng rán xào ớt Thu rút Hạn xay cà chua với lê lam cha gio hai san xoai ngam hu cánh gà rang muối sả Phù chả giỏ khai vị cocktail trái lựu sua dua thịt kho tôm Goi tai heo Cach nau chao bot bang thit bo bao tử cá dồn thịt súp cà chua dưa leo cach nâu ăn ngon Lý Cháo mè đen Canh bầu CÃƒÆ Kho canh cÃƒÆ che mon salad mi má ³ ngon O đồ gia dụng cach nau nui nhanh bánh mì thịt cach lam nuoc trai cay Gạo Túi Xách xào lòng gà thuỵ sĩ cách làm thịt heo ngâm nước mấm cu cai kho ca ro nuỏc Cà nuc Bánh bao nhân thịt trứng cút sức khỏe tÃƒÆ MÃÆm cua chien gion gà nấu chuối Ảo làm chả nau hu tieu da dam đám thit bo boc khoai tay ngon Trứng cá hồi cha dau thit chả giò mayonnaise nhẠm Cách nấu nước đường làm bánh chế độ dấm cá sốt chua ngọt hồng cuộn hạt hồ đào kem que trà i cà y Cách Đậu phụ nh đưa Canada bánh cacao bánh trâng mắm tép Vả Bà tam món handmade mâm cỗ trung thu ốc đinh