Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc
Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2


Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)
Một nhúm muối (tùy thích)
155 gram đường kính
1 muỗng ăn giấm rượu
3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)
1 muỗng canh nước nóng
300ml  kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí
Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông  ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn  có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20
Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21

Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt bánh ngọt trứng gà

mực xào cay nấm chi canh rau cảis="label" style="background-color: #408C96" href="/index.php?q= nộm ngó sen"> nộm ngó sen trang trí nội thất cua chien gion cach lam sua chua mit Cu cai nướng sườn chua ngọt Yen Trứng cá hồi cha dau thit Rét màu xanh nhạt đào ngâm MÒ cå² Che nep Cà rốt chua ngọt kem sữa chua gà chien đậu phụ non tẩm hành chiên Mà Xúc xích thai canh bap ngo miến hải sản gói bánh cÃƒÆ ri cÃƒÆ kem sữa chua hoa quả Mẻ cơm bo xao nam spaghetti sốt hải sản Mẹo vặt với một số món thịt thit kho trung cach lam kem la dua thạch dừa CÃƒÆ chua bi trọng che cam sua chua ngon bánh trứng caramel ca dieu hong chung tuong rem mÃƒÆ lai canh nghêu coc bao tu người Hà Nội mở bò trộn Giảm độc đáo hokkaido ghe rang me ngon Phô mai chè trái cây là cua Dạo suon Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng làm bún xôi đậu xanh tẩm vừng Quà Rau trộn paparoti măng chua muối chua VÃƒÆ ng cháo canh gÃƒÆ tôm trộn sốt banh xèo cÃƒÆ chua Ba món ăn vùng cao xứ Thanh khiến bạn cà hap mam cốc tai táo món ăn malaysia hành tây chÃƒÆ khoai Cá nâu Tự chế rau câu vị dừa banh pho mai cà mau cach xao chân gio cach lam vanilla fudge mango mousse bong lan vịt nấu khoai môn chao sandwich pate gan ngong ngon Thảo banh bo hap thế giới Banh đau xanh khà chữ thập canh mang kho phà cà hến xào rau củ rau câu kem nhiều màu xoai ngam chua hoc thịt heo ngâm mắm lòng heo thịt gà bọc giấy bạc LÃƒÆ m kem nau an ngo gà là giang lẩu hải sản với tương bún riêu chay Làm sa tế mùi kẹo dẻo để nướng Salad khoai tây trứng ốp la goi banh u pha tra gung bún xào trứng cach lam com nam ca ngu huc Mùa lạnh mứt me chua bánh mì chà bông ăn là ghiền bít tết trung ca chien Luoc bắp bù Mà món ăn nhật bản