Phần Bánh

•  200 gram bơ và 320 gram chocolate trắng làm chảy với 40ml nước (1).
•  Lòng đỏ đánh với 50 gr đường cho đặc, mịn (2).
•  Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng (2) vào với hỗn hợp chocolate (1) cho đều thành (3).
•  Đánh lòng trắng với 100 gram đường cho nổi đứng.
•  Trộn lòng trắng trứng vào với hỗn hợp (3).
•  Cuối cùng cho bột mì và baking powder vào trộn thật đều.

Nướng bánh

•  Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Đem nướng ở 180 độ C trong 40 phút.

Cách làm Filling

•  Đun sôi hỗn hợp nước ép raspberry với đường.
•  Cho 1 ít bột bắp vào cho sốt sệt lại.
•  Để lạnh, vào nhân bánh.

Trang trí – Trình bày

•  Bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn.
•  Cắt bánh làm đôi rồi cho sauce vào giữa và mặt bánh.
•  Trang trí raspberry lên mặt.

• 

  Bánh patty chocolate trắng

Mong các bạn ngon miệng với món bánh patty chocolate trắng này nhé.