Là một loại bánh khá quen thuộc với sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn bên ngoài và hương thơm đậm đà từ thịt bên trong bánh.
Bánh patechaud

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột mì
  • 150 gram magarine
  • 50 gram bơ
  • 175 gram sữa tươi
  • 25 gram đường xay
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 200 gram thịt nạc
  • ½ (một phần hai) hộp pate hạ long
  • 1 củ hành tây
  • Muối, bơ
Hướng dẫn cách làm:
K-Touch PicTime C350

Bánh patechaud

Vỏ bánh

  • Cho đường xay, bơ, muối, bột mì, nước nhồi thật kỹ.
  • Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi bột đã nghỉ, cán bột cho đều và tao thành hinh chữ nhật.
  • Cho maragine vào miếng bột. Gấp đôi miếng bột lại ( nhớ chừa mí chung quanh,để khi cán ko bị xì).
  • Cán miếng bột cho đều và dài ra thành hình chữ nhật. Sau đó, xếp lại làm tư. Cho bột nghỉ 15phút (nghỉ lần 1)
  • Sau 15phút cán lại lần nữa và xếp làm tư. (nghỉ lần 2)
  • Cán tiếp lần 3. Nhưng lần này chỉ xếp làm 3. Nghỉ 15phút.
  • Sau 15phút . Cán bột và tạo hình bằng khuôn patechaud.
  • Cho nhân vào giữa và quét lòng đỏ lên mặt bánh.

Nhân bánh

  • 200 gram thịt heo nạc, 1 củ hành tây nhỏ, một pate hạ long, hành phi, muối tiêu đường. bơ.
  • Cho chảo lên bếp nóng, cho bơ vào tiếp đến cho hành tây băm nhuyễn xào sơ qua, kế đến cho thịt nạc vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, xào thêm chút nữa cho pate vào xào và xào thật đều hai thứ với nhau.
  • Cho chút bột mì vào nhân cho ráo và cho hành phi tiêu vào là được.
  • Đem xuống chờ nguội vắt thành từng viên nhân bằng cỡ quả chanh.
  • Sau khi bột cán và tạo hình bằng khuôn. Lấy một miếng bột phần đáy bánh quét lòng đỏ và cho nhân vào giữa. Lấy thêm một miếng để úp phần trên, quét thêm lòng đỏ hột gà lên trên mặt bánh.
  • Như vậy là sản phẩm coi như hoàn tất.
  • Lòng đỏ trứng gà lấy nguyên cái.
  • Khuôn bánh patechaud có đường kính 8cm. làm được khoảng 10 cái.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh pate chaud banh pate ngon mon banh nuong ngon

cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng banh bao ngon củ cải muối chua ngọt khac Nước chấm không ngon thịt ba rọi chiên không khí List kho kho thơm hà my Bong ruou mousse tra xanh Thiệp mứt với gừng miến trộn cải bó xôi matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion trang trí bàn làm việc keo chuoi gung chan gio nau mang nau che trai cay Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cách làm salad cá ngừ Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cá thu kho banh mi sua ngon thịt rim tôm trẻ Thịt bo xao bo xao muop nhat ngon nướng đùi gà