Là một loại bánh khá quen thuộc với sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn bên ngoài và hương thơm đậm đà từ thịt bên trong bánh.
Bánh patechaud

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột mì
  • 150 gram magarine
  • 50 gram bơ
  • 175 gram sữa tươi
  • 25 gram đường xay
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 200 gram thịt nạc
  • ½ (một phần hai) hộp pate hạ long
  • 1 củ hành tây
  • Muối, bơ
Hướng dẫn cách làm:
K-Touch PicTime C350

Bánh patechaud

Vỏ bánh

  • Cho đường xay, bơ, muối, bột mì, nước nhồi thật kỹ.
  • Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi bột đã nghỉ, cán bột cho đều và tao thành hinh chữ nhật.
  • Cho maragine vào miếng bột. Gấp đôi miếng bột lại ( nhớ chừa mí chung quanh,để khi cán ko bị xì).
  • Cán miếng bột cho đều và dài ra thành hình chữ nhật. Sau đó, xếp lại làm tư. Cho bột nghỉ 15phút (nghỉ lần 1)
  • Sau 15phút cán lại lần nữa và xếp làm tư. (nghỉ lần 2)
  • Cán tiếp lần 3. Nhưng lần này chỉ xếp làm 3. Nghỉ 15phút.
  • Sau 15phút . Cán bột và tạo hình bằng khuôn patechaud.
  • Cho nhân vào giữa và quét lòng đỏ lên mặt bánh.

Nhân bánh

  • 200 gram thịt heo nạc, 1 củ hành tây nhỏ, một pate hạ long, hành phi, muối tiêu đường. bơ.
  • Cho chảo lên bếp nóng, cho bơ vào tiếp đến cho hành tây băm nhuyễn xào sơ qua, kế đến cho thịt nạc vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, xào thêm chút nữa cho pate vào xào và xào thật đều hai thứ với nhau.
  • Cho chút bột mì vào nhân cho ráo và cho hành phi tiêu vào là được.
  • Đem xuống chờ nguội vắt thành từng viên nhân bằng cỡ quả chanh.
  • Sau khi bột cán và tạo hình bằng khuôn. Lấy một miếng bột phần đáy bánh quét lòng đỏ và cho nhân vào giữa. Lấy thêm một miếng để úp phần trên, quét thêm lòng đỏ hột gà lên trên mặt bánh.
  • Như vậy là sản phẩm coi như hoàn tất.
  • Lòng đỏ trứng gà lấy nguyên cái.
  • Khuôn bánh patechaud có đường kính 8cm. làm được khoảng 10 cái.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh pate chaud banh pate ngon mon banh nuong ngon

Lam hoa giay Mut dua mì nghêu cach lam sinh to ngon Cach Lam XI Muoi sấu om sườn cach lam canh ga chien chanh sa mi quang vit mi cach lam banh cookies bo dau phong Cho súp lơ cua đút lò phô mai canh ra dền cach lam thit kho tau bánh macaron kiểu pháp tôm cuộn khoai chiên trứng hấp dạ dày hầm vá ng mứt sinh to thanh long chuoi đóng bỉm xien ăn gì tom hum trà vị đào List kho chocolate trung the lucky iron fish xao thit bo ca điêu hồng Troi nuoc nau ca ri heo đóng hộp cach nau sup chay banh my phap cuon ca chep kho tộ món việt nam Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu mut gung deo CHẢ Món ngon từ thịt bò bánh macaron nhân chocolate ketchup lam cheesecake voi 3 nguyen lieu ga cuon rau muong so hap muoi thom ngon bánh quy đậu phộng lam ruou mai que lo trung kem mien xao muc ngon cua chien gion mực khô nấu cháo Cach ngam sau ngon duong rửa bát cupcakes bánh quy may mắn Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Ca loc chien giÃƒÆ hến Bún mắm mỗi vùng một vẻ bánh kem Khu ăn uống ngoài trời ít người biết cach lam thit ba chi kho ruoc cách làm chả cá chay các loại bánh ngon bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng Coc Ba rọi sinh tố dâu tây cách làm mứt quất hồng lam pana cotta mon chinh Bí quyết muối dưa ngon banh bong miến xào tôm tươi sốt me thịt cuốn đậu hũ banh bong lan nuong banh noi com dien Phà bún giò sống Bí kíp tỉa trái cây siêu xinh đẹp mắt nau che trai cay Chè sắn dân bạnh khoai tây với thịt bò xào cách làm ruốc lam banh gio chè đậu ván cach nau thit heo Nhật sua chua nep cam cách làm ruốc làm bánh mousse xôi chim ngon gà đút lò với khoai tây nấm rôm thịt heo kho mắm tép bánh kiểu ý thịt nướng kiểu âu sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít bà nh su cách làm bánh khoai tây bọc tôm chiên xôi trà trai cherry tôm nấu cà ri ga tay banh chiffon cheesecake Hot vịt lộn xào canh hải sản thịt heo nước sốt nấm oc heo ham thom ngon tăng canh ga nuong texas thom thịt chân giò bó lạt chiên Cach lam Kim chi nước mắm chấm vịt