Pate Chaud là một món bánh phổ biến, có thể dùng thay bữa điểm tâm sáng, ăn nhẹ giữa trưa, hoặc dùng để đãi khách lót dạ trong những buổi hội nghị kéo dài.
Bánh Pate Chaud

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 1 kilogram bột mì
  • 1 trứng gà
  • 60 gram bơ
  • 8 gram muối
  • 10 gram đường
  • 500ml nước
  • 500 gram bơ cán

Nhân bánh

  • 250 gram thịt xay
  • 100 gram pa-te gan
  • 75 gram bánh mì khô
  • 50 gram củ hành tây
  • 35 gram tỏi xay
  • 25 gram tiêu xay
  • 6 gram muối
  • 10 gram đường
  • 1 trứng gà
  • 40 gram dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
Dụng cụ
  • Cây cán bột
  • Lò bánh
Hướng dẫn cách làm:
pate-chaud

Bánh Pate Chaud

Pate Chaud là món bánh phổ biến, có thể dùng thay bữa điểm tâm sáng, ăn nhẹ giữa trưa, hoặc dùng để đãi khách lót dạ trong những buổi hội nghị kéo dài.

Cách làm vỏ bánh

  • Cho tất cả nguyên liệu vào thố, trộn thật đều với tốc độ chậm. Cho nước vào từ từ, đánh bột trong vòng 5 phút là được.
  • Cho bột vào tủ đông ủ 1 giờ.
  • Gói bơ cán vào trong, cán bột thành nhiều lớp.
  • Cán dài gấp làm 3, làm như vậy 2 lần. Tiếp tục cán dài gấp làm 4, làm như vậy 2 lần. Các lần cán phải xen kẽ với nhau theo nguyên tắc 3 – 4 – 3 – 4.
  • Mỗi lần cán phải đổi chiều, giữa 2 lần cán nên để bột nghỉ trong tủ lạnh 45 – 60 phút.

Cách làm nhân bánh

  • Các nguyên liệu được băm nhuyễn, ướp tỏi và gia vị. Chia theo phần.
  • Vỏ bánh tiếp tục cán thành hình chữ nhật dày.
  • Cho nhân bánh vào giữa và tạo hình.
  • Phết trứng lên mặt bánh.
  • Nướng bánh với lửa trên 200 độ C lửa dưới 190 độ C trong khoảng 25 – 30 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Sau khi bánh chín, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh nuong ngon banh pate chaud banh thit

tom vien chien chuoi nuong sot dua ngon Xã Đàn hẠmón trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ kim bap Xì xụp lẩu cua đồng mùa đông mut trai cay Xíu mại nhân tôm thịt hấp ngon miệng Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn làm salad Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon Xôi lá cẩm Xôi ngọt Xương rồng đá Xếp hàng ăn cơm tấm XOI BAP cach lam xoi Xe xúc xích của ông chủ người Đức Xiu Mai Xoài xanh phải dành cho khô sặc banh bao nhan trung gà rang sả ớt bun rieu oc Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa album xoi mit dua ngon Xoi vi cach lam mon ca chim cách làm món thịt am thuc an do LÃ Æ Sen am thuc nau an am thuc viet salad thịt bò nướng am thuc vit quay quang dong tu lam bo kho an an an tet voi ga nau dong an chay cach lam cuu cuon zam bong aux ao lam nem chua bo apple cong thuc nau pho bo ngon Thịt Vien khoai tây kem tươi cream pasta bÃ Æ cafe ốc len b ² che bien le clip huong dan bùi shin min ah bún ca bÃƒÆ m bÃo Cẩn thận với độc tố của khoai mi udon xao vit dut lo sot ruou vang salad xoai cach lam mang muoi chua nau bun thang chè nhãn nấu nếp bánh baguette bông cải trắng bà đầm thép chở quả chanh bài thuốc chữa bệnh sởi bàn làm việc bàn phím bánh quy kẹp socola bàn thờ khoai sã thịt bọc sả món chiên Hằng MT bàn tom rim nuoc dua tuoi cach chon be be canh tép nấu cải chua đậu hủ non thit bò Bình Thạnh lam cha bông thit heo công thức thịt heo kho trái thơm mon bun cha ca ngon pho ga bẠlam mon ca kho dua chua bẠp cẠi báºm pancake mini cháo trứng mực tươi xiên que nướng Mì Quảng gà thit lon chien Tàu hũ Kho cá xoi com mon kem socola pha trứng cafe Nem rán rang bơ thu già n rang bơ cá trắm hấp tỏi Trô cach lam rau cau dua non hoa lạ bánh đậu Bo viên bánh đa kê bún chả obama ở singapore bánh đa nem món giải nhiệt cho ngày nóng bánh Daifuku banh mi ran nhan tom ngon bánh mì nhân chà bông