Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti mềm thơm cho cả nhà thưởng thức nhé! Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức
Cách làm bánh Paparotti quá ngon

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Paparotti:

Phần bánh mỳ:

200 gram bột mỳ
1tsp men nở
20 gram đường
70ml sữa tươi không đường
30 gram bơ nhạt
1 nhúm muối
1 quả trứng gà ta cỡ vừa
Phần nhân bánh
30 gram đường xay
100 gram bơ nhạt

Phần topping:

20 gram bột mỳ
20 gram đường xay
1 quả trứng gà cỡ nhỏ
10 gram café tan
20ml sữa tươi không đường
10 gram bơ nhạt

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5

Hâm nóng sữa tươi ở phần bánh mỳ đến 30-40 độ, cho men nở vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở gạch cua.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7

Trộn bột mỳ, muối, đường với nhau, cho bơ đun chảy và trứng gà, men nở vào trộn cùng đến khi được một khối bột không dính tay. Tiếp tục nhào và đập bột thêm 15-20 phút. Sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào âu, lăn bột qua lại để lúc ủ bột không bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong lò vi sóng chừng 1-1,5 giờ.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9

Phần nhân bánh: dùng bơ để mềm bóp với đường cho đều, nặn thành 8 (hoặc 6 tùy cỡ bánh bạn mong muốn) viên nhỏ rồi cất vào ngăn mát cho bơ cứng lại.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11

Phần bột bánh sau khi ủ xong lần 1, lấy ra ấn tay vào thử thấy có vết lõm và vết lõm không bị phồng trở lại là bột đã ủ đủ thời gian.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13

Lấy bột ra chia thành 8 hoặc 6 phần tùy bạn muốn, có thể chia ước chừng hoặc cẩn thận hơn thì dùng cân chia bột bánh cho đều bạn nhé.
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15

Vê bột thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bơ vào giữa, vê thật kín bột để lúc nướng bơ không bị chảy ra.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16

Đặt bột vào khay có lót sẵn giấy nến, khoảng cách thưa nhau để lúc ủ lần 2 là khi nướng bánh có đủ chỗ cho bánh nở. Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào ủ lần 2 thêm 1-1,5 giờ, bánh nở gấp đôi.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18

Trong thời gian chở ủ bánh bạn lại tiếp tục đi làm phần topping. Hòa tan café với sữa tươi làm ấm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19

Hòa bột mỳ, đường, café, bơ nhạt đun chảy, trứng gà thành hỗn hợp mịn mượt.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21

Cho vào túi bắt bông kem chờ sẵn.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23

Bánh ủ xong lần 2 thì bạn cho ra, bật lò nướng 10 phút ở 180 độ cho lò nóng, bắt phần topping lên ⅔ (hai phần ba) bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24

Đem nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút (nếu chia làm 8 bánh như trong hình, nếu bánh to hơn bạn phải để thời gian lâu hơn, 6 bánh thì cỡ khoảng 20 phút) đến khi bánh chín vàng thơm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26

Phần topping sau khi cho bánh vào lò vài phút sẽ chảy ra phủ kín mặt bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27
Bánh ngay từ khi nướng đã thơm lừng mùi café ấm áp. Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti thật ngon nhé! Những chiếc bánh xinh xắn với vỏ ngoài giòn và thơm mùi cafe, phần bánh mỳ dai mềm beo béo vị bơ thế này sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng đấy!

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28

Mong các bạn thành công khi làm bánh Paparotti nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh mỳ làm bánh mỳ mềm món ăn sáng món ăn vặt món ngon mùa lạnh

trÃƒÆ hoa Hot gà mà t lá dứa lam cÃƒÆ cach lam mon kho quet Bí quyết cho món thịt viên sốt cà thơm bua com cach lam xoi rong sun de lam salad thanh cua với đậu que pudding dau hu nộm sứa canh thit vien cÃƒÆ nuong ăm thưc List Lẩu thã¹ng trầm Phá lâu banh bo bong xop cà phen canh cá bò ĐẬU nầu bua com cuoi tuan 水煮鱼的做法 coc non hà lan Đơn giản cách làm đậu nhồi thịt ngon cà chua má Ÿ trung trai tim ba rọi rim tôm cách làm thạch dâu lãƒæ nau mi y gà ngâm xì dầu canh gムkem dừa tươi banh malaysia nướng gà cach lam gio kho ca ngon cua chien gion Sò muc xao trung muoi mon com cach lam chan gio muoi mit tron sua chua Cà Nuong Sinh tố canh sườn Trụng Uống mắm me ga xao cơm nắm lam vo banh goi nau nuong cach lam hu tieu tron canh nghêu tôm nướng xiên que heo quay giòn bì nhung mon ngon salad ga nam ngao hấp xÔi Sở thit ham nấu bí ngòi với thịt cánh gà sốt dầu hào ngon gà xào rau thơm cà thu thạc quên cạch lam mut ngà cach lam trung lẩu mắm cách làm bánh mousse rau củ chiên giòn banh sung bo bắp ngon miệng ếch xào thập cẩm bao tu ca xao dua cai canh ngheu nau mang chua cách làm chè bắp kem trái cây trung cuon bap chan ga ngam mÃƒÆ tôm su ca troi bữa thực cach lam tom nuong ong tre là chanh cà tím xào tỏi Nước Chấm mứt mơ dẻo Bì heo An sang trung op let mẹo bảo quản thực phẩm Những món chả soup sa kê cẠm ba món ngon từ thịt bò được ưa thích Canh bầu bụn Cơm rang chè khoai dẻo phở gà trộn Băng dính mực sốt thơm lam quay nong CÃƒÆ Kho sườn non kho