Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti mềm thơm cho cả nhà thưởng thức nhé! Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(1)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/13-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Paparotti:
Phần bánh mỳ:
200 gram bột mỳ
1tsp men nở
20 gram đường
70ml sữa tươi không đường
30 gram bơ nhạt
1 nhúm muối
1 quả trứng gà ta cỡ vừa
Phần nhân bánh
30 gram đường xay
100 gram bơ nhạt
Phần topping:
20 gram bột mỳ
20 gram đường xay
1 quả trứng gà cỡ nhỏ
10 gram café tan
20ml sữa tươi không đường
10 gram bơ nhạt
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(2)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Hâm nóng sữa tươi ở phần bánh mỳ đến 30-40 độ, cho men nở vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở gạch cua.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(3)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Trộn bột mỳ, muối, đường với nhau, cho bơ đun chảy và trứng gà, men nở vào trộn cùng đến khi được một khối bột không dính tay. Tiếp tục nhào và đập bột thêm 15-20 phút. Sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào âu, lăn bột qua lại để lúc ủ bột không bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong lò vi sóng chừng 1-1,5 giờ.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(4)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Phần nhân bánh: dùng bơ để mềm bóp với đường cho đều, nặn thành 8 (hoặc 6 tùy cỡ bánh bạn mong muốn) viên nhỏ rồi cất vào ngăn mát cho bơ cứng lại.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(5)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Phần bột bánh sau khi ủ xong lần 1, lấy ra ấn tay vào thử thấy có vết lõm và vết lõm không bị phồng trở lại là bột đã ủ đủ thời gian.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(6)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Lấy bột ra chia thành 8 hoặc 6 phần tùy bạn muốn, có thể chia ước chừng hoặc cẩn thận hơn thì dùng cân chia bột bánh cho đều bạn nhé.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/06-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(7)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Vê bột thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bơ vào giữa, vê thật kín bột để lúc nướng bơ không bị chảy ra.
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-%288%29-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Đặt bột vào khay có lót sẵn giấy nến, khoảng cách thưa nhau để lúc ủ lần 2 là khi nướng bánh có đủ chỗ cho bánh nở. Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào ủ lần 2 thêm 1-1,5 giờ, bánh nở gấp đôi.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/07-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-%289%29-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Trong thời gian chở ủ bánh bạn lại tiếp tục đi làm phần topping. Hòa tan café với sữa tươi làm ấm.
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(10)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Hòa bột mỳ, đường, café, bơ nhạt đun chảy, trứng gà thành hỗn hợp mịn mượt.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/08-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(12)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Cho vào túi bắt bông kem chờ sẵn.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/09-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-%2813%29-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Bánh ủ xong lần 2 thì bạn cho ra, bật lò nướng 10 phút ở 180 độ cho lò nóng, bắt phần topping lên ⅔ (hai phần ba) bánh.
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(14)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Đem nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút (nếu chia làm 8 bánh như trong hình, nếu bánh to hơn bạn phải để thời gian lâu hơn, 6 bánh thì cỡ khoảng 20 phút) đến khi bánh chín vàng thơm.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/10-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(15)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Phần topping sau khi cho bánh vào lò vài phút sẽ chảy ra phủ kín mặt bánh.
|
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27](http://afamily1.mediacdn.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.png)
Bánh ngay từ khi nướng đã thơm lừng mùi café ấm áp. Những ngày lạnh
không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti thật ngon nhé! Những chiếc bánh xinh xắn
với vỏ ngoài giòn và thơm mùi cafe, phần bánh mỳ dai mềm beo béo vị bơ
thế này sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng đấy!
![Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28](http://afamily1.mediacdn.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2014/BUN/Paparoti-(16)-b41f7/tro-tai-lam-banh-paparotti-mem-ngon-thom-phuc.jpg)
Mong các bạn thành công khi làm bánh Paparotti nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)