Một tách cà phê sóng sánh đặt cạnh một tách cà phê. Một miếng bánh nằm bên một miếng bánh, thoảng hương lá dứa nhẹ nhàng. Mùa hè của tớ bắt đầu buổi sáng dịu dàng như thế đó.
Bánh pandan chiffon

Nguyên liệu cần có:

  • 4 quả trứng cỡ trung bình
  • 120g đường
  • 75ml nước cốt lá dứa
  • 40ml dầu hướng dương
  • 120g bột cake
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê cream of tartar
  • Một nhúm muối
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
Bánh pandan chiffon 1

Bánh pandan chiffon

  •  Làm nóng trước lò nướng ở 165 độ C.
  •  Đánh lòng đỏ trứng và 40 gram đường cho tan mịn và chuyển sang màu vàng nhạt.
  •  Thêm nước lá dứa, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm vài phút.
  •  Rây bột và muối 2 lần cho thật mịn.
  •  Cho hỗn hợp bột này vào hỗn hợp lòng đỏ đã đánh bông, thêm dầu hướng dương, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
  •  Trong một tô sạch, cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào, dùng phới lồng sạch, đánh cho đến khi tròng trắng nổi.
  •  Cho từ từ ¼ (một phần tư) lượng đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi hết đường.
  •  Cho ¼ (một phần tư) lượng tròng trắng vào giữa tô bột-lòng đỏ đã đánh mịn ở trên.
  •  Dùng muỗng vừa phủ hỗn hợp 2 lên tròng trắng.
  •  Vừa quay tròn vòng vòng cái tô để vừa phủ bột vừa trộn lòng trắng vào.
  •  Làm nhanh tay.
  •  Tiếp tục cho lòng trắng còn lại vào phủ-trộn cho đến khi hết lòng trắng.
  •  Đổ bột vào khuôn.
  •  Cho khuôn vào lò ở vị trí giữa lò nướng.
  •  Nướng ở nhiệt độ quy định khoảng 40~60 phút tùy theo kích cỡ khuôn bánh( Rút ngắn thời gian nếu khuôn nhỏ).
  •  Hoặc cho đến khi châm que thử vào rút ra không bị dính.
  •  Bánh chín, phải trở ngược khuôn, mặt bánh hướng xuống phía dươí khi hong bánh nguội, để không làm bánh bị xẹp xuống.
  •  Bánh nguội, dùng dao tách bánh ra khỏi thành khuôn, thành ống ở giữa khuôn và đáy khuôn.
  •  Nâng phần ống giữa khuôn ra khỏi vành khuôn (nếu là loại khuôn đáy rời).
  •  Nếu không phải khuôn đáy rời thì trở ngược khuôn, vỗ nhẹ cho bánh tách rời ra.

Bánh pandan chiffon 2

  •  Tất cả các loại bánh Chiffon có thể ăn kèm với một lớp đường bột rắc nhẹ lên trên.
  •  Để tăng thêm mùi vị, có thể phủ lên bánh sau khi để nguội một lớp mỏng nước trái cây nấu sánh với đường.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh pandan chiffon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh pandan chiffon banh pandan chiffon ngon banh pandan thom ngon

bánh trung thu heo con Chè đậu đỏ bữa cơm cách làm ô mai sấu goi rau cang cua thom Nom ga trứng xào Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ cua chien gion Canh gà chiên thịt gà hấp bí ngô Nội bún thịt bò Sủi cảo bi heo tu lam cach nau com ngon cách chiên thực phẩm không mất dinh mi gnocchi tam sac ngon canh cá kiểu thái nhã Trứng Mut bi quần mon suon sot chua ngot Món ngon cuối tuần đu đủ xanh hầm móng giò Hấp mực nhồi cơm rang cach lam mut quat cha gio caramen thập cẩm công thức cà phê trứng cách lam banh mi THỰC salad cá mon thit nuong kieu thai Nạp banh dầy giò lọ hoa bánh flan phô mai Trâm Phạm Mọc nhĩ mứt củ cải nầu Góc chia sẻ món cá mon xào canh atiso ham suon non cách làm xoi dò mª gung cài cach lam goi bo canh ga chien sa mat ong giái khung tranh Lạ lam kem sua chua xiên que bánh gạo Bình Định Banh bao Đui nộm sứa trái cây Những cách thú vị giúp tạo màu tự Những bài thuốc nâng cao thị lực cach lam nuoc cham nem nuong rau củ trộn món làm nhanh nhìn NHAU banh he quÃƒÆ valentine canh hen chua thom ngon Bánh Cupcake thịt kho tiêu Cách làm xoai lac bánh chocolate sôcôla món tráng miệng Banh canh cach che bien nam dui ga Trứng cút cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò bánh đúc ngọt điện mứt cà Nước chấm kho thịt cach lam Magic custart cake Bê Miå³ ä¹ Trung Suon non nam tom qua bi Sò súp ot chuong bánh táo nướng cach lam banh uot ngot thứ May vÃƒÆ Bánh bảo Món ngâm bánh trái lê mon nhậu cach lam banh mi chien gion Thịt heo xào lòng gà làm bánh mì khoai tây đà lạt cach lam canh ga nuong cay Han Quoc cach lam sua dau xanh cha Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay cach lam thit heo nuong CHAY Huong Dan Nau An cach lam tep ram thit Mon kho chè táo xọn vừng cach lam bà bà nau dau ói