Chuối bóc vỏ sạch bỏ vào bát, dùng thìa hoặc dĩa tán nhuyễn.

Đập trứng vào bát.

Dùng phới đánh trứng đánh bông lên.

Đổ toàn bộ trứng vào bát chuối.

Tiếp tục cho bột quế vào.

Trộn hỗn hợp lên cho đều.

Tráng 1 lớp dầu mỏng lên chảo nóng, cho hỗn hợp bánh vào, khi bánh chín và vàng 1 mặt thì úp mặt còn lại xuống chảo cho bánh chín đều.

Bánh ngon nhất là khi ăn nóng.