Bánh có lớp vỏ ngoài giòn thơm, bên trong vừa xốp vừa dai dai và phần nhân thì béo ngậy hương vị chocolate quyến rũ vô cùng!
Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột bánh mì 150 Gr
  • Đường 15 Gr
  • Muối 2 Gr
  • Sữa bột 7 Gr
  • Men khô 15 Gr
  • Nước ấm 85 Gr
  • Trứng đã đánh 15 ml
  • 15 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Bột ngô 1 Muỗng canh
  • Chocolate 30 Gr
  • Sữa tươi 200 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho men khô vào cái bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh nước ấm vào, quậy đều rồi để 5 phút cho đến khi men nổi bọt như gạch cua. Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

2

Hoà 1 muỗng canh trứng vào 70ml nước ấm, quậy đều. Cho bát men đã nở vào tô bột rồi thêm nước ấm và trứng vào khuấy đều và  nhồi khoảng 5 phút.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

3

Sau khi bột đã thành 1 khối, thêm bơ vào và nhồi tiếp cho đến khi thành 1 khối bột dẻo, mịn.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

4

Sau khi bột đã mịn, thoa tí dầu chiên vào tô bột, bọc màng thực phẩm vào và cho vào nơi kín ủ khoảng 60 phút hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

5

Trong thời gian ủ bột ta làm phần kem. Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, dùng phới đánh đến khi tan đường và trứng chuyển thành màu vàng chanh. Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

6

Rây đều bột mì, bột bắp và bột cacao rồi cho vào hỗn hợp trứng.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

7

Thêm sữa vào khuấy đều, lược qua rây để loại bỏ cặn và cho lên bếp, vặn lửa nhỏ khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh đặc, trở nên nặng tay thì tắt lửa, thêm bơ và chocolate tiếp tục khuấy cho đến khi bơ và chocolate tan hẳn, hỗn hợp trở nên bóng mịn.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

8

Cho hỗn hợp kem ra tô, để nguội, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt của kem để tránh làm kem đổ mồ hôi, sau đó cho vào túi bắt bông kem. Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

9

Sau khi bột đã nở gấp đôi bạn lấy ra, đè cho xẹp bọt khí, chia thành 6 phần đều nhau, để bột nghỉ khoảng 5 phút. Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

10

Thoa bơ vào khuôn, nếu không có khuôn, bạn có thể cắt bìa cứng thành hình chữ nhật, cuộn lại thành hình phễu rồi bọc giấy nhôm vào. Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

11

Lấy từng phần bột, nặn thành hình sợi dài, sau đó quấn từ từ vào khuôn từ đầu nhỏ đến đầu lớn.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

12

Làm lần lượt đến khi hết bột, xếp lên khay có lót giấy nến, đậy nylon ủ trong vòng 30 phút.  Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

13

Bật lò nướng trước 10 phút, sau khi đã ủ lần 2 bạn phết trứng lên bánh rồi cho vào lò nướng 180 độ C trong vòng 20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

14

Bánh chín lấy ra để nguội, tháo khuôn bánh ra và bắt kem vào ruột bánh là xong! Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

15

 Mong các bạn thành công với món bánh này! Bánh ốc quế chocolate quyễn rũ vô cùng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

banh mi tinh nhan nướng bạch tuộc cac goi ngo sen tom thit An vat nuoc ep chanh cách muối cà cách làm bánh cam bingsu cách nấu xôi vò long do trung ngam nuoc tuong bánh đậu xanh nau che do xanh cách hấp cá chim Lật nem lÃƒÆ sung cahc lam chim bo cau ham hat sen món lẩu banh su kem ran banh oc que bánh gio nau sup so diep ngona class="label" style="background-color: #0B686E" href="/index.php?q=thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla">thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla Thái Lan de ham ngu vi ngâm chanh mật ong lẩu sấu nấu vịt Cach lam cha keo sen xien que Nau pho bo ngon che khoai so do xanh CHÈ com chien kieu tay ban nha thêu hoa Ăn Trưa cà ri xanh Sup Khoai Lang ớt nhồi cơm da dieu xao sa ot Cách làm mềm thịt bò già cAch lam mut hat sen mam ga thom ngon canh gà than heo chien gion bánh mè đen sà Štrứng chiên tỏi lam nuoc xot Làm Mứt dừa thit vit quay chế biến sò cánh gà rán cháo tôm gỏi thịt hành tây táo nướng giòn nuoc ep ca rot sữa chua dẻo sả rang cẠcà cach lam mon banh Địa Trung Hải thit hap trung va muoi cacao súp đuôi bò homemade sò hấp ớt sả canh thịt bò rau củ những món canh sườn ngon Canh sườn non 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay Ngộ món Brazil Mấm PHA Lau Long Heo cach lam salad dua hau Cách nấu chè đậu xanh bun thit xao mien tay ngon banh mi cuon thom ngon chả tôm thịt lá lốt Ä Ã³i trộn salad dứa tôm Thach rau cau Bóc trứng luộc bằng thìa cà há p v脙茠 cach lam banh căn gÃƒÆ rim cam đống giá đỗ muối xổi suon nau sau ngành du lịch mien tim ga xa lach gan ga banh cuôn làm nestea kem dâu So huyet Xà lẠt tran chau ngon gân bò siro mận công thức chè hạt sen nhãn khô công thức bánh khoai Vả ô mai trái xoài nau che sam bo lương thạch cách làm thận bò ẩm thực xứ mường Coca Cola làm sạch lò vi sóng mon rau bệnh mousse trà xanh quần Miền Nam sake Qua bi cách làm xôi gấc táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho Gà kho XoÃƒÆ i m gÃ