Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho món bánh trứng sữa.

-        Trứng gà các bạn đập sẵn ra bát rồi đánh tan.

-        Bơ các bạn cho vào bát rồi cho vào lò vi sóng để đun bơ tan chảy hoàn toàn. Nếu nhà không có lò vi sóng thì các bạn có thể cho bơ lên chảo chống dính rồi đun cho bơ tan chảy, sau đó đổ ra bát con.

Bước thứ hai(2): Các công đoạn để có món bánh trứng sữa ngon

-        Trước tiên các bạn cho bột mì vào một cái bát rồi cho tiếp các loại nguyên liệu khác gồm: bột nở, muối.

-        Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn chúng lên cho thật đều.

-        Tiếp theo, các bạn cho tiếp sữa tươi, trứng và bơ vào bát bột, rồi tiếp tục đánh bột cho thật đều, mịn. Các bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh bột nhanh hơn và bột được mịn hơn. Nếu không có máy đánh trứng thì các bạn trộn bằng tay đến khi bột mềm, mịn, không bị vón cục, không bị loãng quá và quyện sánh với nhau.

-        Sau đó, các bạn ủ bột khoảng nửa tiếng để bột nghỉ và nở to hơn.

-        Tiếp theo, các bạn cho bột bánh vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh chín, có màu vàng hơi nâu đẹp mắt. Các bạn nhớ mỗi lần cho bột vào nướng không nên cho nhiều quá vì như thế bánh sẽ nhanh cháy mà chín không đều, có thể bên trong chưa nở hết hoặc bị sống, chưa chín hẳn.

-        Khi bánh chín, các bạn chuyển bánh sang đĩa và tiếp tục làm như vậy với phần bột bánh còn lại.

-        Các bạn thưởng thức bánh cùng mứt, xi-rô hay đường bột tùy theo ý thích của mình.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trứng sữa giản đơn mà ngon này nhé!

Lưu ý để có món bánh trứng sữa ngon tuyệt

-        Những chiếc bánh trứng sữa mà chúng ta đang làm không dùng đường nên khi ăn không rất nhạt. Bạn nên ăn kèm chúng với các loại mứt, hoa quả hay sữa. Nếu không thích như vậy thì khi làm bánh các bạn có thể cho thêm chút đường để món bánh khi chín có sẵn vị ngọt để có thể ăn riêng mà không nhất thiết phải ăn kèm với các loại mứt, hoa quả khác.

-        Khi cho sữa vào bột bánh thì các bạn lưu ý cho từ từ ít một để tránh làm bột bánh bị nhão bởi như vậy bánh sẽ không thành công. Hơn nữa, khi cho sữa, bạn nhớ vừa cho vừa trộn bột để bột không bị vón cục và bánh được mềm, mịn.

-        Nếu các bạn muốn làm bánh với số lượng lớn để ăn dần, thì nhớ cho bánh vào túi nilon hoặc hộp nhựa để tránh làm bánh bị mất đi độ giòn.

Món bánh trứng sữa với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, sữa tươi, bột nở,…cùng cách làm giản đơn nhưng đem lại những chiếc bánh ngon tuyệt. Bánh khi nướng xong có vỏ ngoài giòn tan, màu sắc bắt mắt, khi thưởng thức thấy thơm mùi bánh mà không gây chán hay ngán. Món bánh này rất thích hợp cho những buổi party tại nhà hay picnic ngoài trời hay giản đơn là món bánh đã cả nhà sau những giờ làm việc chăm chỉ. Hãy học cách làm những chiếc bánh ngon này với sổ tay nấu ăn nhé!