Bánh lưỡi mèo với màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn giòn tan trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Hãy vào bếp và thử món bánh này!
Hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo giòn tan

Nguyên liệu gồm có:

  • Bơ nhạt - 120 gr
  • Bột mì đa dụng - 120 gr
  • Đường cát - 120 gr
  • Lòng trắng trứng - 3 cái
  • Vani dạng lỏng - 1 muỗng cà phê
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm bánh lưỡi mèo 1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo:

cách làm bánh lưỡi mèo 2

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).

- Trước khi làm bánh thì các bạn nên rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát để khi nhào bột bột sẽ bớt vón cục hơn

Các công đoạn để có bánh lưỡi mèo ngon tuyệt

- Bước thứ nhất(1): Các bạn bật trước lò nướng ở 180 độ C để lò nóng đều trước khi cho bánh vào nướng.

- Bước thứ hai(2): Các bạn cho bơ vào bát, cho muối vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Nếu nhà không có máy đánh trứng thì các bạn có thể đun bơ tan chảy rùi cho muối vào, khuấy đều đến khi muối tan chảy hết

cách làm bánh lưỡi mèo 3

- Bước thứ ba(3): Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn thật đều, mịn. Đường, muối và bơ hòa tan đều vào với nhau

cách làm bánh lưỡi mèo 4

cách làm bánh lưỡi mèo 5

- Bước thứ tư(4): Tiếp theo các bạn lấy bát lòng trắng trứng, đổ từ từ vào hỗn hợp, vừa đổ vừa trộn thật đều hỗn hợp lên. Lại tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất. Lúc này bạn nên dùng máy đánh trứng để đánh đều hỡn hợp cho hỡn hợp được mềm, mịn và bông cứng. Nếu không có mày đánh trứng thì bạn đánh bằng tay cho đến khi thu được hỡn hợp đông cứng như kem là được.

cách làm bánh lưỡi mèo 6

- Bước thứ năm(5): Sau đó, các bạn cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào, vừa cho vừa lấy tay kia trộn thật đều hỗn hợp. Đảo đều lên đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Hỗn hợp đồng nhất, bột mịn, mềm, không bị vón cục, dẻo, quyện quánh và khoog bị dính bát.

cách làm bánh lưỡi mèo 6

- Bước thứ sáu(6): Để tăng hương vị cho món bánh thì các bạn cho thêm vani vào hỗn hợp đảo đều thêm 1 lúc để vani được dàn đều trong hỗn hợp.

cách làm bánh lưỡi mèo 7

- Bước thứ bảy(7): Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem, lắp đui vào. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5cm và mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 3cm.

cách làm bánh lưỡi mèo 8

- Bước thứ tám(8): Sau khi tọa hình xong thì các bạn cho bánh vào lò nướng vẫn ở nhiệt độ 180 độ C. Mỗi mẻ bánh mất tầm 10-12 phút cho bánh chín, bánh sẽ vàng đều và hơi nâu phần rìa bánh. Bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột. Bạn nhớ Lưu ý để ý bánh khi nướng. Khi thấy bánh có vỏ ngoài màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn bỏ mẻ bánh ra luôn, tránh để lâu sẽ khiến bánh dễ cháy và khi ăn sẽ cứng.

cách làm bánh lưỡi mèo 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh lưỡi mèo này nhé!

Những lưu ý để có những chiếc bánh lưỡi mèo ngon tuyệt

- Bánh lưỡi mèo khi nướng xong sẽ còn mềm, bạn chỉ cần đợi đến khi bánh nguội thì bánh sẽ cứng lại. Lúc đó, bạn có thể cất bánh vào hộp hoặc gói trong túi để thưởng thức dần

- Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C, bánh sẽ cứng lại và bảo quản được lâu hơn.

Bánh lưỡi mèo với hình dáng ngỗ nghĩnh, bánh có màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn giòn tan trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Bạn có thể làm bánh lưỡi mèo ăn chơi hay chuẩn bị sẵn cho dịp tết sắp tới. Những chiếc bánh xinh xắn sẽ là món quà tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

rong nho thom ngon Cách làm dưa cải chua sợi pasta Chú cút chiên mật ong cắt tỉa hoa quả lam crep cuon trai cay ngon nau thit bo ngon phú sĩ ga ta quay gion thom 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn cách làm gà nấu mẽ Công thức Măng Tây Cách làm bánh bao thuc" href="/index.php?q=lẩu cay">lẩu cay mứt hạt đậu phộng Mẹo vặtanh">lam banh kem chanh mì pasta caro huong dan lam thach rau cau Làm bún hản Những loại hoa quả bạn thường bổ và nộm xoài khô bò tim heo xao hanh tay phở phở nước nấu phở hồi quế nấu cháo nghêu bánh chiên cà rốt với tôm thịt miến dong tr㪠chè trái đu đủ thịt sốt kim chi mon tom nuong ngon bí ngô xào hải sản CA KHO Bong bi mien cua ngonle="background-color: #4A7D87" href="/ mon ngon tu thittruy kem que dưa chuột thịt lợn muối cuốn salad"> thịt lợn muối cuốn salad mẹ cach nau canh hến sua Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan bánh cuốn làm bằng chảo chống dính CÃƒÆ Kho dua Món ngon từ bạch tuộc cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit dạ dày hầm Chè đậu đỏ mon chuoi đậu phụ lau gÃƒÆ mắm chấm bún đậu cua chien gion mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ Giải Nhiệt đậu phụ kho canh cá lóc nấu chua Trứng cá hồi banh uot mở tôm đồng khoai tây chiên bơ tỏi món ngon mi vit tiem vit kho đông đỗ bánh oreo tp cà mau trứng rán Bột chien khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên đậu phụ xào giá cach làm lau xi quach thit bo uc bánh miền tây sườn nướng ớt trang tri hoa qua chiên trứng cà chua kiểu ý Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn cá nục kho mơ muối mit xao thit bam ngon bí ngô chiên xù cách nấu chè thập cẩm sa lat cá ngừ nhÅ cơm chiên rau thập cẩm cach nuong thit ăn sống cá dương vật com nam ca ngu ngon kem que dưa chuột Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây che bien tep moi meo lam bep tự may bộ khăn mũ cac mon mi mỳ tôm xào bò bột phô mai bánh cà phê flan banh Doraemon Măng kho cách làm dưa mấm yaour mà ngon cach lam dui ga chien ngon cách chặt thịt gà tom hum nuong ngon cari vịt ăn ngon em đẹp Huế kem đá vị cam cach lam banh mi thit banh mi nhan kem sua cac mon ngon tu chuoi cach lam bo cau nhoi sen bà nh quy bánh mì bơ sữa Che dau phong gừng Thơm ngất ngây thịt bò xào lóc