Bánh lưỡi mèo với màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn giòn tan trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Hãy vào bếp và thử món bánh này!
Hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo giòn tan

Nguyên liệu gồm có:

  • Bơ nhạt - 120 gr
  • Bột mì đa dụng - 120 gr
  • Đường cát - 120 gr
  • Lòng trắng trứng - 3 cái
  • Vani dạng lỏng - 1 muỗng cà phê
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm bánh lưỡi mèo 1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo:

cách làm bánh lưỡi mèo 2

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).

- Trước khi làm bánh thì các bạn nên rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát để khi nhào bột bột sẽ bớt vón cục hơn

Các công đoạn để có bánh lưỡi mèo ngon tuyệt

- Bước thứ nhất(1): Các bạn bật trước lò nướng ở 180 độ C để lò nóng đều trước khi cho bánh vào nướng.

- Bước thứ hai(2): Các bạn cho bơ vào bát, cho muối vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Nếu nhà không có máy đánh trứng thì các bạn có thể đun bơ tan chảy rùi cho muối vào, khuấy đều đến khi muối tan chảy hết

cách làm bánh lưỡi mèo 3

- Bước thứ ba(3): Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn thật đều, mịn. Đường, muối và bơ hòa tan đều vào với nhau

cách làm bánh lưỡi mèo 4

cách làm bánh lưỡi mèo 5

- Bước thứ tư(4): Tiếp theo các bạn lấy bát lòng trắng trứng, đổ từ từ vào hỗn hợp, vừa đổ vừa trộn thật đều hỗn hợp lên. Lại tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất. Lúc này bạn nên dùng máy đánh trứng để đánh đều hỡn hợp cho hỡn hợp được mềm, mịn và bông cứng. Nếu không có mày đánh trứng thì bạn đánh bằng tay cho đến khi thu được hỡn hợp đông cứng như kem là được.

cách làm bánh lưỡi mèo 6

- Bước thứ năm(5): Sau đó, các bạn cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào, vừa cho vừa lấy tay kia trộn thật đều hỗn hợp. Đảo đều lên đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Hỗn hợp đồng nhất, bột mịn, mềm, không bị vón cục, dẻo, quyện quánh và khoog bị dính bát.

cách làm bánh lưỡi mèo 6

- Bước thứ sáu(6): Để tăng hương vị cho món bánh thì các bạn cho thêm vani vào hỗn hợp đảo đều thêm 1 lúc để vani được dàn đều trong hỗn hợp.

cách làm bánh lưỡi mèo 7

- Bước thứ bảy(7): Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem, lắp đui vào. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5cm và mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 3cm.

cách làm bánh lưỡi mèo 8

- Bước thứ tám(8): Sau khi tọa hình xong thì các bạn cho bánh vào lò nướng vẫn ở nhiệt độ 180 độ C. Mỗi mẻ bánh mất tầm 10-12 phút cho bánh chín, bánh sẽ vàng đều và hơi nâu phần rìa bánh. Bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột. Bạn nhớ Lưu ý để ý bánh khi nướng. Khi thấy bánh có vỏ ngoài màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn bỏ mẻ bánh ra luôn, tránh để lâu sẽ khiến bánh dễ cháy và khi ăn sẽ cứng.

cách làm bánh lưỡi mèo 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh lưỡi mèo này nhé!

Những lưu ý để có những chiếc bánh lưỡi mèo ngon tuyệt

- Bánh lưỡi mèo khi nướng xong sẽ còn mềm, bạn chỉ cần đợi đến khi bánh nguội thì bánh sẽ cứng lại. Lúc đó, bạn có thể cất bánh vào hộp hoặc gói trong túi để thưởng thức dần

- Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C, bánh sẽ cứng lại và bảo quản được lâu hơn.

Bánh lưỡi mèo với hình dáng ngỗ nghĩnh, bánh có màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn giòn tan trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Bạn có thể làm bánh lưỡi mèo ăn chơi hay chuẩn bị sẵn cho dịp tết sắp tới. Những chiếc bánh xinh xắn sẽ là món quà tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

cơm chiều món ăn Việt Nam hoà oc voi voi xao ngon thit vit chien ngot sướng Mẹ Lưới chất chẠkho rau cai ốc xào bơ cách làm chè sầu riêng Cá lăng hấp bia ca dau dau mo cách làm bánh flan tôm xào đa sắc hẠp chả cua biển canh rau mồng tơi nấu cua đồng bã³c chà an gi Các Món Khác lam salad rong bien cua chien gion cach lam cai ngot xao nam salad gà nấu cháo bột yến mạch Tương đen Nau bun ngon nÃ Æ u chanh màu hồng bo sot dam cach lam dau hu sot cag"> cách làm mì quảng dua món ruốc nấm hương tôm rang thơm đồ chơi an toàn bacon cuon bo sot mu tat banh su ket thom gãƒæ ta bánh khoai mỳ nướng sinh tố cam xoài chuột đồng quay nộm măng chua cháo hào mỳ xào làm bánh salad dưa leo món ăn từ tôm cá nục kho tiêu 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng đỗ đen banh pancake ca hoi ngon 5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến mà ngon ngon màF24BC" href="/index.php?q= pha nước chanh"> pha nước chanh bánh tết cua bà canh cải bẹ xanh moothie chuối xoài trà bông cúc làm sốt với dâu tâyi bun thit chien ngon cach nau che long nhan ngon món tốt cho sức khỏe sản phụ che hat sen dau van ngon thi t Riềng bánh trứng đường kẹo khoai giòn bồi cách làm tôm chiên Làm sao để khử vị đắng của mật cá cách làm sữa bắp cong thuc lam dua mon đậu ngự nuoc mam âu Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba