Pizza rán với cách thức chế biến mới đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức với vỏ bánh giòn tan, đậm vị cùng phần topping thơm đậm hương phô mai
Cách làm pizza rán ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần đế bánh -
  • Bột mì - 500 gr
  • Nước - 325 ml
  • Men nở - 3 gr
  • Dầu olive - 15 ml
  • Đường - 5 gr
  • Muối - 10 gr
  • Phần topping -
  • Sốt cà chua marinara - có thể tự làm hoặc mua sẵn
  • Phô mai mozzarella hoặc provolo xông khói - tùy thích
  • Phô mai romano vụn - tùy thích
  • Lá hũng quế tươi - xắt nhỏ để rắc vào bánh

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn cho đường, dầu chiên, men nở và nước vào tô lớn, để yên trong khoảng 8-10’, cho đến khi nước nổi bọt hay men nở nở hết.

- Tiếp theo các bạn trộn thật đều bột mì với muối rồi từ từ đổ hỗn hợp men ở trên vào nhào kĩ. Chúng ta cần nhào cho đến khi bột không còn dính tay, hỗn hợp mềm mịn, hỗn hợp hòa quyện đều với nhau, muối không bị chỗ mặn chỗ nhạt.

Cách làm pizza rán 1

Bước thứ hai(2):

- Lúc này, các bạn rắc một lớp bột mì lên mặt phẳng rộng, sau đó cho bột bánh ra mặt phẳng rồi tiếp tục nhồi cho đến khi bột được thành một khối mịn.

- Sau khi trộn xong các bạn cho bột lại vào bát, dùng khăn đậy lại rồi để bột nghỉ trong 1 giờ để bột được nở gấp đôi.

Cách làm pizza rán 2

Bước thứ ba(3):

- Sau 1 giờ, bột đã nở ra, các bạn cắt bột ra thành 12 phần bằng nhau, sau đó vo lại cho tròn rồi xếp vào khay lớn.

Cách làm pizza rán 3

Bước thứ tư(4):

- Tương tự như Bước thứ hai(2), bạn cũng lại phủ khăn lên rồi để bột tiếp tục nghỉ trong vài giờ đồng hồ.

Cách làm pizza rán 4

Bước thứ năm(5):

- Sau khi ử các viên bột bé xong thì các bạn lấy 1 phần bột ra, ấn dẹt xuống, Lưu ý ấn bằng đầu ngón tay để tạo độ xốp rồi các bạn dùng dĩa (nĩa) đâm các lỗ trên mặt đế bánh.

Cách làm pizza rán 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo các bạn nấu nóng dầu, bạn Lưu ý dùng lượng dầu sao cho đủ để rán ngập đế bánh sẽ giúp bánh giòn và ngon hơn.

- Khi dầu đã nóng, các bạn thả đế bánh vào rán, vừa rán vừa lật mặt, trong khoảng 1-2’ cho đến khi đế bánh phồng và hơi chuyển vàng.

Cách làm pizza rán 6

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu trang trí bằng topping thôi! Trước tiên các bạn phết một lớp sốt cà chua marinara lên đều khắp mặt bánh. Nếu thích ăn chua thì bạn có thể phết nhiều một chút còn không bạn chỉ bớt vừa đủ ăn.

- Trong lúc này, bạn làm nóng lò nướng ở 245 độ C.

Cách làm pizza rán 7

Bước thứ tám(8):

- Tiếp đến, các bạn rắc phô mai provolo xông khói và romano vụn lên trên.

Cách làm pizza rán 8

Bước thứ chín(9):

- Cuối cùng đến lượt lá húng quế tươi.

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi lò nướng đã đủ nóng, bạn cho pizza vào nướng, Lưu ý chỉ nướng đến khi phô mai vừa chảy ra là lấy ra ngay. Sở dĩ pizza montanara chỉ cần nướng trong thời gian ngắn là do lớp đế bánh đã chín, ta chỉ cần phần topping vừa nóng là được.

Cách làm pizza rán 9

Bước thứ nhất(1)1:

- Cuối cùng các bạn lấy pizza ra, cắt ra thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

Khi trộn bột các bạn nhớ nhào kĩ và đều tay để bột bánh được mềm, hỗn hợp hòa quyện, bột không bị vón cục. Bạn nhớ ủ bột ít nhất 1 giờ đồng hồ để bột có thời gian để nghỉ và nở. Nếu muốn bánh ngon hơn thì bạn có thể ủ bột lâu hơn một chút.

Khi đã chia bột thành 12 miếng nhỏ bạn cũng nhớ ủ bột từ 2-3 tiếng để bột tiếp tục nở to và bánh khi rán sẽ mềm, giòn và không bị dày vỏ qua.

Với phần nhân bánh pizza, ngoài những nguyên liệu trên thì các bạn có thể cho thêm gì tùy thích như xúc xích, nạp sườn hay các lạo hải sản.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

canh chua khe om rau câu trái thơm Cánh xào thịt công thức nước chanh dây ép đủ giả thịt heo quay chay gỏi bò Thit kho trung bun tuoi bá ƒ khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác phÃƒÆ cà banh rậm bim bim khoai tay hao ga ap chao những món trứng chiên ga nau pa te cá nục kho coca tôm xào thập cẩm cá hồi quấn hạnh nhân Cá kho Kẽm rất quan trọng với sự phát triển bún chả cá Nga Nguyễn món Món vịt ngon miệng máy xay thịt canh chua ca hu ngon mousse trà xanh lac vòng làm bếp trộn salad cá hồi kem sua dua gỏi cuốn tôm thịt Nhật Bản Cách chọn cốm non mùa thu vịt kho gừng nộm mì trộn rau củ sã³c đậm đà Mon banh chua cay canh chua ca ro ngon Công thức đậu phụ béo ngậy cho con bánh ngỗng chay cÃƒÆ kho tỉa pudding matcha mot cach lam kem xoi bi nhoi tom ham hat sen Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè sot ca chua miến nấu thịt băm ngon công thức cải ngồng xào tỏi rau răm cach lam ha cao tom thit mon ga tom hum binh ba trứng hấp siêu tốc banh gyeongdan ngheu sot chanh day ngon canh rong biển nấu sườn mẹo vặt nhà bếp canh chua cÃƒÆ Từ cach lam ca ri bun gao thit bo sot tieu den bánh mì kẹp thịt gà Thức uống MON CHAY quay vit canh tép chân gio GiÃƒÆ chiên khoai tây Đồ bo ham dau mực chiên muối canh bac ha me dot cach lam banh bao cade cÃ Æ chua cat heo xao hanh tay Mini ngay ngat banh flan tra xanh tìm việc ca ri bo cách làm kẹo dẻo canh cá khoai mục thịt heo kho tộ mon ngon cuoi tuan dễ khoai lang chiên giòn bánh trôi vị lá dứa miến trộn cải bun gao xao thit cua bo kho me nau cảnh củ dền kheo thiệp 3d Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa bánh bí tr㪠nấu thịt gà với nấm lợi ích sức khỏe thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh khóm nướng banh mi khoai lang Goi ca xoai xanh kiểu mới tự làm đậu phụ đậu nhồi nấm chiên xuong thực đơn đón tết bánh khoai cà rốt thit nau canh banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh