Pizza rán với cách thức chế biến mới đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức với vỏ bánh giòn tan, đậm vị cùng phần topping thơm đậm hương phô mai
Cách làm pizza rán ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần đế bánh -
  • Bột mì - 500 gr
  • Nước - 325 ml
  • Men nở - 3 gr
  • Dầu olive - 15 ml
  • Đường - 5 gr
  • Muối - 10 gr
  • Phần topping -
  • Sốt cà chua marinara - có thể tự làm hoặc mua sẵn
  • Phô mai mozzarella hoặc provolo xông khói - tùy thích
  • Phô mai romano vụn - tùy thích
  • Lá hũng quế tươi - xắt nhỏ để rắc vào bánh

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn cho đường, dầu chiên, men nở và nước vào tô lớn, để yên trong khoảng 8-10’, cho đến khi nước nổi bọt hay men nở nở hết.

- Tiếp theo các bạn trộn thật đều bột mì với muối rồi từ từ đổ hỗn hợp men ở trên vào nhào kĩ. Chúng ta cần nhào cho đến khi bột không còn dính tay, hỗn hợp mềm mịn, hỗn hợp hòa quyện đều với nhau, muối không bị chỗ mặn chỗ nhạt.

Cách làm pizza rán 1

Bước thứ hai(2):

- Lúc này, các bạn rắc một lớp bột mì lên mặt phẳng rộng, sau đó cho bột bánh ra mặt phẳng rồi tiếp tục nhồi cho đến khi bột được thành một khối mịn.

- Sau khi trộn xong các bạn cho bột lại vào bát, dùng khăn đậy lại rồi để bột nghỉ trong 1 giờ để bột được nở gấp đôi.

Cách làm pizza rán 2

Bước thứ ba(3):

- Sau 1 giờ, bột đã nở ra, các bạn cắt bột ra thành 12 phần bằng nhau, sau đó vo lại cho tròn rồi xếp vào khay lớn.

Cách làm pizza rán 3

Bước thứ tư(4):

- Tương tự như Bước thứ hai(2), bạn cũng lại phủ khăn lên rồi để bột tiếp tục nghỉ trong vài giờ đồng hồ.

Cách làm pizza rán 4

Bước thứ năm(5):

- Sau khi ử các viên bột bé xong thì các bạn lấy 1 phần bột ra, ấn dẹt xuống, Lưu ý ấn bằng đầu ngón tay để tạo độ xốp rồi các bạn dùng dĩa (nĩa) đâm các lỗ trên mặt đế bánh.

Cách làm pizza rán 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo các bạn nấu nóng dầu, bạn Lưu ý dùng lượng dầu sao cho đủ để rán ngập đế bánh sẽ giúp bánh giòn và ngon hơn.

- Khi dầu đã nóng, các bạn thả đế bánh vào rán, vừa rán vừa lật mặt, trong khoảng 1-2’ cho đến khi đế bánh phồng và hơi chuyển vàng.

Cách làm pizza rán 6

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu trang trí bằng topping thôi! Trước tiên các bạn phết một lớp sốt cà chua marinara lên đều khắp mặt bánh. Nếu thích ăn chua thì bạn có thể phết nhiều một chút còn không bạn chỉ bớt vừa đủ ăn.

- Trong lúc này, bạn làm nóng lò nướng ở 245 độ C.

Cách làm pizza rán 7

Bước thứ tám(8):

- Tiếp đến, các bạn rắc phô mai provolo xông khói và romano vụn lên trên.

Cách làm pizza rán 8

Bước thứ chín(9):

- Cuối cùng đến lượt lá húng quế tươi.

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi lò nướng đã đủ nóng, bạn cho pizza vào nướng, Lưu ý chỉ nướng đến khi phô mai vừa chảy ra là lấy ra ngay. Sở dĩ pizza montanara chỉ cần nướng trong thời gian ngắn là do lớp đế bánh đã chín, ta chỉ cần phần topping vừa nóng là được.

Cách làm pizza rán 9

Bước thứ nhất(1)1:

- Cuối cùng các bạn lấy pizza ra, cắt ra thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

Khi trộn bột các bạn nhớ nhào kĩ và đều tay để bột bánh được mềm, hỗn hợp hòa quyện, bột không bị vón cục. Bạn nhớ ủ bột ít nhất 1 giờ đồng hồ để bột có thời gian để nghỉ và nở. Nếu muốn bánh ngon hơn thì bạn có thể ủ bột lâu hơn một chút.

Khi đã chia bột thành 12 miếng nhỏ bạn cũng nhớ ủ bột từ 2-3 tiếng để bột tiếp tục nở to và bánh khi rán sẽ mềm, giòn và không bị dày vỏ qua.

Với phần nhân bánh pizza, ngoài những nguyên liệu trên thì các bạn có thể cho thêm gì tùy thích như xúc xích, nạp sườn hay các lạo hải sản.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus