Pizza rán với cách thức chế biến mới đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức với vỏ bánh giòn tan, đậm vị cùng phần topping thơm đậm hương phô mai
Cách làm pizza rán ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần đế bánh -
  • Bột mì - 500 gr
  • Nước - 325 ml
  • Men nở - 3 gr
  • Dầu olive - 15 ml
  • Đường - 5 gr
  • Muối - 10 gr
  • Phần topping -
  • Sốt cà chua marinara - có thể tự làm hoặc mua sẵn
  • Phô mai mozzarella hoặc provolo xông khói - tùy thích
  • Phô mai romano vụn - tùy thích
  • Lá hũng quế tươi - xắt nhỏ để rắc vào bánh

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn cho đường, dầu chiên, men nở và nước vào tô lớn, để yên trong khoảng 8-10’, cho đến khi nước nổi bọt hay men nở nở hết.

- Tiếp theo các bạn trộn thật đều bột mì với muối rồi từ từ đổ hỗn hợp men ở trên vào nhào kĩ. Chúng ta cần nhào cho đến khi bột không còn dính tay, hỗn hợp mềm mịn, hỗn hợp hòa quyện đều với nhau, muối không bị chỗ mặn chỗ nhạt.

Cách làm pizza rán 1

Bước thứ hai(2):

- Lúc này, các bạn rắc một lớp bột mì lên mặt phẳng rộng, sau đó cho bột bánh ra mặt phẳng rồi tiếp tục nhồi cho đến khi bột được thành một khối mịn.

- Sau khi trộn xong các bạn cho bột lại vào bát, dùng khăn đậy lại rồi để bột nghỉ trong 1 giờ để bột được nở gấp đôi.

Cách làm pizza rán 2

Bước thứ ba(3):

- Sau 1 giờ, bột đã nở ra, các bạn cắt bột ra thành 12 phần bằng nhau, sau đó vo lại cho tròn rồi xếp vào khay lớn.

Cách làm pizza rán 3

Bước thứ tư(4):

- Tương tự như Bước thứ hai(2), bạn cũng lại phủ khăn lên rồi để bột tiếp tục nghỉ trong vài giờ đồng hồ.

Cách làm pizza rán 4

Bước thứ năm(5):

- Sau khi ử các viên bột bé xong thì các bạn lấy 1 phần bột ra, ấn dẹt xuống, Lưu ý ấn bằng đầu ngón tay để tạo độ xốp rồi các bạn dùng dĩa (nĩa) đâm các lỗ trên mặt đế bánh.

Cách làm pizza rán 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo các bạn nấu nóng dầu, bạn Lưu ý dùng lượng dầu sao cho đủ để rán ngập đế bánh sẽ giúp bánh giòn và ngon hơn.

- Khi dầu đã nóng, các bạn thả đế bánh vào rán, vừa rán vừa lật mặt, trong khoảng 1-2’ cho đến khi đế bánh phồng và hơi chuyển vàng.

Cách làm pizza rán 6

Bước thứ bảy(7):

- Bắt đầu trang trí bằng topping thôi! Trước tiên các bạn phết một lớp sốt cà chua marinara lên đều khắp mặt bánh. Nếu thích ăn chua thì bạn có thể phết nhiều một chút còn không bạn chỉ bớt vừa đủ ăn.

- Trong lúc này, bạn làm nóng lò nướng ở 245 độ C.

Cách làm pizza rán 7

Bước thứ tám(8):

- Tiếp đến, các bạn rắc phô mai provolo xông khói và romano vụn lên trên.

Cách làm pizza rán 8

Bước thứ chín(9):

- Cuối cùng đến lượt lá húng quế tươi.

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi lò nướng đã đủ nóng, bạn cho pizza vào nướng, Lưu ý chỉ nướng đến khi phô mai vừa chảy ra là lấy ra ngay. Sở dĩ pizza montanara chỉ cần nướng trong thời gian ngắn là do lớp đế bánh đã chín, ta chỉ cần phần topping vừa nóng là được.

Cách làm pizza rán 9

Bước thứ nhất(1)1:

- Cuối cùng các bạn lấy pizza ra, cắt ra thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

Khi trộn bột các bạn nhớ nhào kĩ và đều tay để bột bánh được mềm, hỗn hợp hòa quyện, bột không bị vón cục. Bạn nhớ ủ bột ít nhất 1 giờ đồng hồ để bột có thời gian để nghỉ và nở. Nếu muốn bánh ngon hơn thì bạn có thể ủ bột lâu hơn một chút.

Khi đã chia bột thành 12 miếng nhỏ bạn cũng nhớ ủ bột từ 2-3 tiếng để bột tiếp tục nở to và bánh khi rán sẽ mềm, giòn và không bị dày vỏ qua.

Với phần nhân bánh pizza, ngoài những nguyên liệu trên thì các bạn có thể cho thêm gì tùy thích như xúc xích, nạp sườn hay các lạo hải sản.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu banh chung vuong05F4" href="/index.php?q=mon ngon tu ca rô phi">mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn