Món bánh cupcake hương chanh rất giản dị nhưng có vị ngon cực kỳ lôi cuốn với hương chanh thơm mát. Và đặc biệt món bánh này lại không cần đến chiếc lò nướng
Cách làm bánh cupcake hương chanh không cần lò nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 95 gr
  • Đường cát trắng - 95 gr
  • Trứng - 135 gr
  • dầu chiên - 200 gr
  • Chanh vàng - 1 quả
  • Nước cốt chanh - 200 ml
  • Bột nở - ¼ (một phần tư) muỗng cà phê
  • 6-8 cái cốc sứ nhỏ, máy đánh trứng, chổi phết bánh, rây inox, phới trộn bột, nồi hấp - dụng cụ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

-        Chanh vàng các bạn rửa thật sạch với nước sau đó các bạn bào nhỏ ½ (một phần hai) phần vỏ chanh.

cách làm bánh chanh 1

-        Phần còn lại thì các bạn vắt lấy nước cốt chanh ra cốc, Lưu ý bỏ hết hột chanh đi nhé.

-        Trứng các bạn đập ra bát.

-        Bột mì các bạn rây lại ra bát cho mịn.

cách làm bánh chanh 2

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện

-        Trước hết các bạn cho nước cốt chanh cùng vỏ chanh bào, dầu chiên vào chung một bát và khuấy thật đều.

cách làm bánh chanh 3

Tiếp theo, các bạn cho đường cát trắng vào trong bát trứng sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật đều,đến khi nào bát trứng có màu trắng nổi bọt thì các bạn dừng lại

cách làm bánh chanh 4

 

cách làm bánh chanh 5

-        Sau đó,bạn tiếp tục dùng rây bột inox, cho bột mì từ từ vào rây rồi rắc vào bát hỗn hợp trứng đường chúng ta vừa đánh.

cách làm bánh chanh 6

-        Hết bột mì thì các bạn cho tiếp bột nở vào. Sau đó, các bạn dùng máy đánh trứng đánh thật đều hỗn hợp bột rồi sau đó bạn mới dùng phới trộn bột trộn lại một lần nữa hỗn hợp bột cho thật mịn, mềm và thật đều.

-        Tiếp theo,bạn dùng chổi nhúng nhẹ vào dầu chiên rồi phết vào lòng cốc sứ một lớp dầu chiên mỏng rồi bạn đổ bột bánh vào từng cốc, để bột nghỉ khoảng vài phút.

cách làm bánh chanh 7

-        Trong thời gian đợi bột bánh nghỉ, các bạn cho nước vào nồi hấp và bắc lên bếp.

-        Khi nước sôi các bạn hạ lửa xuống rồi cho các cốc bánh vào trong nồi và đậy kín vung nồi lại.

-        Các bạn điều chỉnh cho lửa bếp ở mức vừa là được.

cách làm bánh chanh 8

-        Bánh bạn hấp khoảng 15 phút thì dùng một chiếc tăm dài chọc thử vào bánh, nếu bột bánh không còn dính vào tăm thì các bạn có thể tắt lửa và lấy bánh ra. Còn nếu bột bánh vẫn dính vào tăm thì các bạn hấp bánh thêm một vài phút nữa.

-        Bánh chín, các bạn để nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi cốc, trang trí thêm vài chiếc lá bạc hà cho đẹp mắt nhé.

cách làm bánh chanh 9

Lưu ý

-        Bánh khi chín sẽ nở lớn hơn vì vậy các bạn Lưu ý khi đổ bột thì không đổ quá đầy nhé.

-        Thời gian hấp bánh các bạn phải linh động bởi nó phụ thuộc vào độ lớn hay nhỏ của chiếc cốc mà các bạn sử dụng.

-        Nếu muốn bánh có hương thơm hơn thì các bạn có thể cho thêm một chút bơ vào trong bột bánh. Tuy nhiên các bạn không cho những gia vị có hương thơm đậm như vani chẳng hạn để không lấn át đi hương thơm của chanh nhé.

-        Độ mềm xốp và độ ngon của bánh phụ thuộc lớn vào cách mà các bạn đánh trứng và trộn bột. Vì vậy, các bạn cần thực hiện các bước này thật kĩ để bột bánh được mịn, mềm nhé.

-        Với cách các bạn rây bột trực tiếp vào bát trứng cũng giúp cho trộn bột được dễ dàng hơn và bột không hề bị vón cục.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

Cách trang trí cupcake cho Halloween nhung mon an vat suon cuu sot nam kieu Y nghe kho cẠi tôm hấp nước dừa cach lam com nam nhat ban Thịt Heo dồn thit kho mang ngon Ninh ca kho coca Dạy Nấu Ăn pudding cách làm bánh phở cuốn Hau xôi cuộn chè củ lăng gio heo bút Muoi cu kieu công thức bánh mì kẹp hình trái tim phớ cài áo Gà nướng đất mut Tet các món nướng May vá chả giò chiên cháo tôm hàn quốc hàn quốc sup ngon Những món bún cá ăn ngon nhớ mãi ở Sài handmade đất sét chao tom boc mia mẻ sinh tố giải khát cua sốt singapore cuong Hội gà hầm mè Món ngon mỗi ngày độc món xốt đậu hủ Thêm các công thức đồ uống đã khát chè trà Šca com kho ngon Thuá µ cach lam nem du Halloween đóng Canh mướp nhỏ tây nêm cach lam mousse la dua che dau xanh cách làm tôm công thức trứng rán kim chi lam lap xuong Ảnh top 10 HÃƒÆ Lan Món xao ga xao mang chua bánh khoai tây trứng gà nấu chua Tự HoÃƒÆ Thit vit mien ga thom cach lam bun măm xào tôm với hạt điều Gà nấu cà ri cach lam nem tai heo các món ăn Lê Hoàng Nau ca ri Tháºch banh crepe cam tôm chiên côm món nhậu Món ngon cuối tuần tiết kiệm cach lam salad ngo món gỏi Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần Hiến Mon luon Banh Bot loc vừng âmthưc món Âu Ốc nướng chộn dứa sấy mon banh khuc cay bánh poundcake Mẹo vặt Cật Ý Tưởng kem trムxanh hầm chân giò chÃƒÆ Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh chuà mang dang tuoi xao long ga oc nhoi thit hap sa Món Ngon nam kim cham lợi ích thanh long ung thư táo bón món rán Đậu phụ chiên kiểu mới trứng cuộn Bánh ít Trần rôm Cac mon lau rau cu