Làm bánh souffle hương vani là một gợi ý hoàn hảo cho ngày trời lạnh. Vào bếp trổ tài với cách làm bánh nướng lạ miệng này cho mọi người thưởng thức nhé!
Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh

Nguyên liệu

Làm 4 cốc

- 40 gram bột mỳ

- 40 gram bơ hơ chảy

- 130ml sữa tươi không đường

- 50 gram đường cát trắng (chia làm hai phần)

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 3 lòng trắng trứng gà

- 1 thìa nhỏ vani nước

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 4 cốc sứ hay cốc thủy tinh loại dùng để nướng được ở lò nướng

 
  • 1

    Trước tiên, bạn lấy bơ láng đều khắp bề mặt khuôn và dùng một chút bột mỳ rảy vào khuôn để chống dính, phủ bớt bột thừa đi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 1

  • 2

    Bạn lấy một chiếc âu sạch đựng bơ rồi cho vào lò vi sóng trong thời gian 15 giây để bơ tan ra, bạn thêm bột mỳ vào, lấy thìa khuấy đều để hỗn hợp bột trở nên sền sệt nhé.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 2

  • 3

    Tiếp theo, bạn cho sữa tươi cùng 25 gram đường cát trắng rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa mấp mé sôi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 3

  • 4

    Bạn đổ từ từ sữa đun nóng vào hỗn hợp bơ bột ở Bước thứ hai(2). Chú ý, bạn vừa đổ vừa sử dụng thìa gỗ khấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục nha.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 4

  • 5

    Sau đó, bạn đổ trở ngược hỗn hợp sữa và bột ở Bước thứ tư(4) lại vào nồi rồi mang đặt lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ. Trong khi đun, bạn dùng khuấy đều bằng thìa để hỗn hợp bột trở nên sánh đặc lại rồi nhấc nồi ra và để cho nguội.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 5

  • 6

    Đối với hỗn hợp ở Bước thứ năm(5) sau khi đã để nguội bớt, bạn bỏ lòng đỏ trứng, vani vào thêm, lấy thìa gỗ khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp bột sữa.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 6

  • 7

    Dùng một chiếc âu sạch cho lòng trắng trứng ra, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh trong thời gian 3 phút, bỏ thêm chút muối và một nửa phần đường còn lại vào cùng. Bạn đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bông, khi thấy úp ngược âu mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống thành từng dòng là đã đạt yêu cầu rồi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 7

  • 8

    Bạn lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng trộn thật đều vòa hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ sáu(6), sau đó trộn nhẹ nhàng nốt số lòng trắng trứng còn lại và tiến hành đảo đều.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 8

  • 9

    Cuối cùng, bạn trút hỗn hợp vào những chiếc cốc đã chống dính, bạn bật sẵn lò ở 175 độ C trước cho nóng rồi cho cả khay bánh vào nướng trong thời gian 15-20 phút. Khi bánh chín vàng có mùi thơm thì bạn lấy ra và thưởng thức khi còn nóng nhé.

    Do bánh soufflé không vững chắc như các loại bánh khác, bánh sẽ xẹp xuống ngay khi gặp nhiệt độ thấp hơn nên bạn phải dùng bánh luôn ngay sau khi mang ra khỏi lò.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 9

Thành phẩm

Bánh sofflé hay còn gọi là bánh trứng rán phồng là một loại bánh nướng xốp, mềm với hương vani đặc trưng. Trong tiết trời lành lạnh, được thưởng thức chiếc bánh sofflé nóng hổi vừa thổi vừa ăn thật thú vị biết bao! Phần bánh mềm thơm, xôm xốp với vị ngọt vừa vặn sẽ lôi cuốn vị giác của bạn. Hơn nữa những chiếc bánh sofflé vàng ươm nở phồng khiến bạn vừa nhìn đã muốn ăn rồi! Trổ tài thực hiện cách làm bánh lạ miệng này cho cả gia đình thôi nào!

Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 10

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm sườn kho tương rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu