Làm bánh souffle hương vani là một gợi ý hoàn hảo cho ngày trời lạnh. Vào bếp trổ tài với cách làm bánh nướng lạ miệng này cho mọi người thưởng thức nhé!
Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh

Nguyên liệu

Làm 4 cốc

- 40 gram bột mỳ

- 40 gram bơ hơ chảy

- 130ml sữa tươi không đường

- 50 gram đường cát trắng (chia làm hai phần)

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 3 lòng trắng trứng gà

- 1 thìa nhỏ vani nước

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 4 cốc sứ hay cốc thủy tinh loại dùng để nướng được ở lò nướng

 
  • 1

    Trước tiên, bạn lấy bơ láng đều khắp bề mặt khuôn và dùng một chút bột mỳ rảy vào khuôn để chống dính, phủ bớt bột thừa đi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 1

  • 2

    Bạn lấy một chiếc âu sạch đựng bơ rồi cho vào lò vi sóng trong thời gian 15 giây để bơ tan ra, bạn thêm bột mỳ vào, lấy thìa khuấy đều để hỗn hợp bột trở nên sền sệt nhé.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 2

  • 3

    Tiếp theo, bạn cho sữa tươi cùng 25 gram đường cát trắng rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa mấp mé sôi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 3

  • 4

    Bạn đổ từ từ sữa đun nóng vào hỗn hợp bơ bột ở Bước thứ hai(2). Chú ý, bạn vừa đổ vừa sử dụng thìa gỗ khấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục nha.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 4

  • 5

    Sau đó, bạn đổ trở ngược hỗn hợp sữa và bột ở Bước thứ tư(4) lại vào nồi rồi mang đặt lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ. Trong khi đun, bạn dùng khuấy đều bằng thìa để hỗn hợp bột trở nên sánh đặc lại rồi nhấc nồi ra và để cho nguội.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 5

  • 6

    Đối với hỗn hợp ở Bước thứ năm(5) sau khi đã để nguội bớt, bạn bỏ lòng đỏ trứng, vani vào thêm, lấy thìa gỗ khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ hòa quyện với hỗn hợp bột sữa.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 6

  • 7

    Dùng một chiếc âu sạch cho lòng trắng trứng ra, bạn sử dụng máy đánh trứng đánh trong thời gian 3 phút, bỏ thêm chút muối và một nửa phần đường còn lại vào cùng. Bạn đánh đến khi lòng trắng trứng nổi bông, khi thấy úp ngược âu mà lòng trắng trứng không bị chảy xuống thành từng dòng là đã đạt yêu cầu rồi.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 7

  • 8

    Bạn lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng trộn thật đều vòa hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ sáu(6), sau đó trộn nhẹ nhàng nốt số lòng trắng trứng còn lại và tiến hành đảo đều.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 8

  • 9

    Cuối cùng, bạn trút hỗn hợp vào những chiếc cốc đã chống dính, bạn bật sẵn lò ở 175 độ C trước cho nóng rồi cho cả khay bánh vào nướng trong thời gian 15-20 phút. Khi bánh chín vàng có mùi thơm thì bạn lấy ra và thưởng thức khi còn nóng nhé.

    Do bánh soufflé không vững chắc như các loại bánh khác, bánh sẽ xẹp xuống ngay khi gặp nhiệt độ thấp hơn nên bạn phải dùng bánh luôn ngay sau khi mang ra khỏi lò.

    Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 9

Thành phẩm

Bánh sofflé hay còn gọi là bánh trứng rán phồng là một loại bánh nướng xốp, mềm với hương vani đặc trưng. Trong tiết trời lành lạnh, được thưởng thức chiếc bánh sofflé nóng hổi vừa thổi vừa ăn thật thú vị biết bao! Phần bánh mềm thơm, xôm xốp với vị ngọt vừa vặn sẽ lôi cuốn vị giác của bạn. Hơn nữa những chiếc bánh sofflé vàng ươm nở phồng khiến bạn vừa nhìn đã muốn ăn rồi! Trổ tài thực hiện cách làm bánh lạ miệng này cho cả gia đình thôi nào!

Cách làm bánh nướng soufflé thơm mùi vani cho ngày lạnh - 10

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

các biến tấu xôi ngon Tươi ngon hải sản Ninh Hòa cách làm bánh táo ngàn lớp công thức rau bí xào tỏi gà cuộn lá dứa cac món nướng nau canh bi ngon Đặc Sản Bun bo cach lam keo hong tuyet đậu săng mắt bún chẠsữa tươi kem chanh sữa tươi bát công thức chè khúc bạch canh hải sản nấu mồng tơi clip có phụ đề Nhấm hoc nau ăn măng khô cu den Làm cach lam banh chung hai san mỳ ý gà lúc goi xoai tom cach lam suon ÄრBí quyết để có nồi bánh chưng ngon trung cut bao gio song thom gà sốt bơ chanh Thiên Trúc cach lam banh cookies hanh nhan cach lam muc nuong hái đồ ăn me cách nấu bún mọc lá nếp Mon nhau làm bánh chuối bún ngon CƠM nhoi bánh bông lan bọc kem tươi Làm Bánh mỳ nau chao ngon kheo tay Phù chè khoai lang cach lam ga om thÃi chan ga ham du du 6 cách sơ chế tôm đơn giản cach lam lau thai chua cay xúc bánh hành rán xổi xào thịt bò với bí đỏ hình trái tim cach lam chuoi nêp nuong nem Cá rô gio heo cài cách nấu mắm chưng chao thit heo huong dan cach nau che buoi xôi ngũ vị nhồi gà nướng mướp đắng nhồi công thức xôi lá dứa đậu xanh Già ngày đông lạnh vá chua món ăn tăng cường sinh lực banh xeo nhat ban thom ngon che cách làm kem dừa đơn giản Nhá canh bò nấu rong biển khô Bạch tuộc xào Món ăn vặt công thức cơm trộn phô mai tom chien gion sinh to dau sua chua trà lam banh trang soup cá mú Món Chiên Món ngon cho bé bavaria sot chanh day ngon Giải Nhiệt món ăn dễ làm thịt heo bằm cuốn lá lốt cach lam bun Làm bánh mì ngao sốt me chua cay ngọt Tháºch dau tay khia cách làm trưng chien thit bằm day nâu xào thịt heo với mè đậu bắp Nấp Chợ Viềng có món bê thui chè táo xọn gan gà bánh nhân mứt thơm Thương cá khô rang chua ngọt món thái công dụng tom hum sot me ngon tủy heo Làm banh chuoi sốt chua ngọt sốt thịt băm chả đậu hủ Ngao