Món bánh nướng nhân dừa vụn với lớp vỏ thơm phức, phần nhân dừa bùi ngon ăn một lần là nhớ mãi. Tết trung thu gần đến rồi, bạn hãy thực hiện cách làm bánh nướng này để đãi cả nhà nhé!
Cách làm bánh nướng nhân dừa vụn ngon mềm hấp dẫn

Nguyên liệu

Sau nhiều vụ việc các cơ sở sản xuất bánh trung thu lớn nhỏ đều không đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến dư luận vô cùng hoang mang. Vì vậy, năm nay để cả nhà đón Tết trung thu vui vẻ và trọn vẹn hơn thì bạn có thể tự vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng nhân dừa vụn thơm ngon mà giản đơn này nhé!

Với cách làm bánh nướng nhân dừa vụn, bạn cần:

Cho phần bột:

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 80ml nước đường bánh nướng

- 45ml dầu

- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nở

- 170gr bột mì

- 20gr bơ đậu phộng

Cho phần nhân:

- 500gr dừa bào vụn

- 100gr mứt bí thái nhỏ

- 1 muỗng canh mật ong

- 1 chút xíu muối

- 1 muỗng canh bột nếp rang hay bột mì hòa chung 40ml nước lạnh.

- 200gr đường

Phần quét lên mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu chiên; ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây.

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh nướng nhân dừa vụn, đầu tiên bạn làm phần nhân trước. Bạn dùng một chiếc chảo chống dính sạch cho dừa vụn, đường và muối vào. Bạn bắc lên bếp rồi tiến hành sên ở mức lửa vừa trong 15 phút để nhân hơi khô thì bạn cho bột nếp hòa chung với nước vào sên tiếp cho đến khi nhân dẻo nha.

    Sau đó, bạn thêm mật ong và mứt bí vào sên để nhân hòa quyện thành 1 khối thì tắt lửa đi. Bạn đợi nhân hơi nguội thì tiến hành vo viên với kích cỡ tùy thuộc vào khuôn làm bánh.

    cách làm bánh nướng 2

    Làm nhân dừa vụn
  • 2

    Bước tiếp theo của cách làm bánh nướng này là làm vỏ bánh.

    Bạn dùng một chiếc bát cho lòng đỏ, bơ đậu phộng và đường vào hòa chung với nhau.

    cách làm bánh nướng 3

    Hòa chung lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng và đường.

    Bạn cho bột mì, bột nở vào âu trộn chung. Tiếp đó, thêm trứng, đường vào tô. Mang bao tay vào rồi tiến hành nhào bột khoảng 5-7 phút là bạn có ngay một khối bột dẻo mịn.

    cách làm bánh nướng 4

    Cho thêm trứng, đường vào tô

    cách làm bánh nướng 5

    Nhào bột

    Bạn cho bột nghỉ 30 phút trước khi tiến hành chia bột ra thành từng phần thích ứng với khuôn và nhân.

    Tỷ lệ chia bột và nhân sẽ là 1 bột thì 2 nhân. Nếu dùng khuôn 150gr thì nhân 100gr còn bột thì 50gr nha.

    cách làm bánh nướng 6

    Chia bột

    Sau đó, bạn cán dẹt mỏng miếng bột vỏ bánh ra rồi cho nhân vào rồi từ từ vo bột phủ hết phần nhân này.

    cách làm bánh nướng 7

    Nặn bánh

    Bạn cho 1 ít bột mì khô vào khuôn và thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh nhé.

    cách làm bánh nướng 8

    Thoa trước một ít bột khô vào khuôn.

    cách làm bánh nướng 9

    Đóng bánh vào khuôn.

    Lần lượt xếp bánh ra khay.

    cách làm bánh nướng 10

    Xếp bánh ra khay.
  • 3

    Bạn bật lò nướng bật trước ở nhiệt độ 190-200 độ C trước 15 phút. Tiếp đó bạn cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 5 phút. Sau 5 phút bạn lấy bánh ra để vài phút cho bánh nguội trước khi quét hỗn hợp trứng.

    Quét trứng xong, bạn đặt khay bánh vào lại lò nướng 6 phút. Sau 6 phút bạn lấy khay bánh ra, chú ý vẫn phải để bánh hơi nguội trước khi quét lớp trứng thứ hai.

    Cuối cùng bạn cho khay bánh vào lò nướng 6 phút nữa là hoàn thành.

    cách làm bánh nướng 11

    Nướng bánh

    Chú ý: Nếu mặt bánh nướng nhân dừa vụn chưa có màu nâu đẹp, bạn cần bật lửa trên nướng 1-2 phút là bánh sẽ có màu đẹp.

    cách làm bánh nướng 12

    Cách làm bánh nướng nhân dừa vụn cũng không khó nhỉ?

    Bánh nướng nhân dừa vụn cần để qua 1-2 ngày màu sẽ lên bóng rất đẹp đó bởi lúc đó, bánh nướng mới xuống đường, dầu nên tạo cho bánh mềm, ngọt hơn và có màu đẹp.

Thành phẩm

Công đoạn khó khăn và mất thời gian nhất của cách làm bánh nướng chính là việc sên nhân. Nếu như nhân đậu xanh, đậu đỏ hay trà xanh thông thường cần ít nhất 30 phút để sên thì nhân dừa vụn ở trong bài hướng dẫn này chỉ mất một nửa thời gian. Vì vậy, bạn có thể học cách làm bánh nướng dừa vụn thơm ngon giản đơn này để đón Tết trung thu nhé!

cách làm bánh nướng 13

Bánh nướng nhân dừa vụn thơm phức, ngon ơi là ngon

Xem thêm:

>>> Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn

>>> Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ

>>> Mẹ khéo tay làm bánh trung thu hình heo tặng bé yêu 

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé!

Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh nướng nhân dừa vụn! 

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Bùi bánh bèo chén món quà đáng yêu dự thi tu lam mayonnaise mực ống huong dan lam banh trung chao chim cut ngon thit rang mam tep cac mon ham coca ca nau chuoi xanh bánh bông lan hương quất cà thu rau xào tỏi ruoc heo cÃ Æ thu rim phong cà ch bánh hình xương chó che dau do nep cam che thap cam hue Cách làm ô mai kem vị dưa nac bo thom ngon công thức nấu ắn thịt gà viên sốt cà banh canh cua dong ba chi kho mon an cho nguoi cao tuoi áo gilê can nuoc sườn hấp đỗ đen 10 mẹo thái các loại hành không cay mắt lẩu dê tiềm thuốc bắc mon ngon cuoi tuan banh tart socola salad củ dền Gà kho Nam kho chay làm cháo sườn thịt sốt bbq đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng sốt hoisin phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ các món dễ ăn bún nghệ quả dâu tây thịt lợn xào củ cải nước lẩu nướng bánh mì tỏi băm nac chiên thịt bò ướp lê bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Làm bánh làm kem banh nuong bo ngon gỏi dưa leo mực khô xay trà đào bánh mì nướng sốt sa tế cách làm thịt bê bóp xoài lam thach ca phe ngon khoai sà thit bo vien chả giò rau thịt lợn muối đột Cach nau bun rieu cua Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng nước banh hanh nhan ngon Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt ngao xào hành tây Yên hat dieu xao tom cach lam Sinh to thanh long cach nau com tam xay dâu tằm Banh ich món ngon Sài Sòn rau câu oreo bánh mì pate tự làm kem trái thơm banh sandwich cua bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu mon xao mướp nấu hến mất ngủ sữa phô mai khoai tây Dụng cụ món lẩu canh dưa cải chua Canh dưa cải chua nấu cach nau chao cat heo cách làm ruốc thịt heo mì tôm xào thịt bò phô mát cu sen ham pizza xúc xích sa lát tôm canh thit bo xoai xanh 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần trái cây nấu chè Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn banh tao que cay cay kem cây đậu đỏ che mit ngon bánh gạo củ sen bÃ Æ cach lam ga chiên măm gia cay cho pha trà cam ăn trái cây đúng giờ cắm hoa thịt heo nước sốt nấm xoi xoai dau xanh đỏ hồng Lòng bò bánh mì ngô trẻ nấu canh hẹ cơm quê bếp củi