Đậu trắng bùi ngon có thể dùng làm nhân bánh trung thu đấy nhé. Hôm nay Lamsao sẽ mách bạn thêm một cách làm bánh nướng trung thu quá ngon với nhân đậu trắng. Cùng vào bếp nào!
Cách làm bánh nướng nhân đậu trắng ngon lạ đón Trung thu

Nguyên liệu

Tết Trung thu đang đến gần, các chị em có thể học cách làm bánh nướng nhân đậu trắng mới lạ này để làm phong phú cho mâm cỗ ngày rằm nhé! Món bánh nướng nhân đậu trắng lạ miệng này chắc sẽ khiến cả nhà bạn cảm thấy thú vị và ngon miệng lắm đó.

Với cách làm bánh nướng nhân đậu trắng, bạn cần:

Cho phần vỏ bánh:

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 80ml nước đường

- 45ml dầu

- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nở

- 160gr bột mì

cách làm bánh nướng 0

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh gồm bột nở, bột mì, nước 

Cho phần nhân:

- 500gr đậu trắng

- 1 chút xíu muối

- 1 muỗng canh bột nếp rang hay bột mì

- 200gr đường

cách làm bánh nướng 1

Nguyên liệu cho phần nhân.

Phần quét lên mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu chiên; ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh nướng nhân đậu trắng, đầu tiên bạn làm phần nhân trước. Bạn ngâm đậu trắng qua đêm rồi vo sạch. Cho đậu và nước vào nồi rồi tiến hành luộc chín. Tiếp đó bạn cho đậu còn nóng cùng với 30ml nước luộc đậu vào máy sinh tố xay nhuyễn.

    cách làm bánh nướng 2

    Luộc chín đậu trắng để làm nhân.

    Bạn xay nhuyễn cho ra chảo cùng với muối, đường, bột mì vào chảo không dính nha. Bạn bắc chảo lên bếp sên với mức lửa vừa đến khi nhân quyện thành một khối dẻo thì tắt lửa đi. Đợi nhân hơi nguội thì bạn vo viên kích cỡ tùy theo khuôn làm bánh.

    cách làm bánh nướng 3

    Sên nhân đậu trắng cho thành khối dẻo không dính tay.
  • 2

    Chuyển qua công đoạn tiếp theo của cách làm bánh nướng là làm phần vỏ bánh.

    Bạn lấy 1 bát sạch cho lòng đỏ trứng, dầu, đường vào rồi đánh đều lên nha.

    cách làm bánh nướng 4

    Cho đường, lòng đỏ và dầu vào 1 chiếc bát

    Cho bột mì và bột nở cho vào âu trộn chung. Tiếp đó bạn cho hỗn hợp trứng đường vào, đeo bao tay rồi thực hiện nhồi 5-7 phút là bạn có ngay 1 khối bột cực dẻo mịn.

    cách làm bánh nướng 5

    Trộn bột để làm vỏ bánh.

    cách làm bánh nướng 6

    Nhào bột thành khối dẻo mịn.

    Bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi thực hiện chia bột ra từng phần thích ứng với khuôn và nhân nhé. Tỷ lệ chia bột và nhân sẽ 1 bột thì 2 nhân. Ví dụ dùng khuôn 150gr thì nhân 100gr còn bột thì 50gr.

    cách làm bánh nướng 7 

    Nặn viên nhân và bột để chuẩn bị sẵn đóng khuôn.

    Bạn dùng tay đè bẹp mỏng miếng bộ ra rồi đặt nhân vào giữa, từ từ vo bột phủ hết phần nhân.

    cách làm bánh nướng 8

    Nặn bánh bằng cách đặt viên nhân vào giữa rồi bao kín bằng vỏ bánh bên ngoài.

    Sau đó bạn thoa 1 ít bột mì khô vào khuôn và thoa xung quanh viên bánh trước khi tiến hành đóng bánh. Bạn xếp bánh ra khay.

    cách làm bánh nướng 9

    Đóng bánh bằng những khuôn họa tiết.
  • 3

    Bước cuối cùng của cách làm bánh nướng này là bạn bật lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 190-200 độ C. Tiếp đó bạn đặt khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 5 phút. Sau 5 phút bạn lấy bánh ra để vài phút cho bánh nguội trước khi quét hỗn hợp trứng nha.

    Sau khi quét trứng xong bạn cho khay bánh vào lại lò nướng 6 phút. Sau 6 phút bạn lấy khay bánh ra, vẫn phải để bánh hơi nguội trước khi quét lớp trứng thứ hai. Cuối cùng bạn cho khay bánh vào lò nướng 6 phút nữa là hoàn thành cách làm bánh nướng này rồi.

    cách làm bánh nướng 10

    Mang bánh đi nướng và quét trứng để bánh có màu vàng đẹp.

    Chú ý: Nếu mặt bánh chưa đạt màu nâu đẹp, bạn cần bật lửa trên nướng 1-2 phút nữa nha.

    cách làm bánh nướng 11

    Nếu bánh chưa có màu đẹp thì bạn nướng thêm ít phút nữa nha

    Bánh nướng nhân đậu trắng cần để qua 1-2 ngày màu sẽ lên bóng rất đẹp, lúc đó là bạn có thể thưởng thức được nha!

Thành phẩm

Bánh trung thu nướng nhân đậu trắng bùi thơm với phần nhân đậu mềm ngọt rất vừa miệng. Để đổi vị hương vị trung thu năm nay của cả gia đình thì bạn hãy thực hiện cách làm bánh nướng nhân đậu trắng mới lạ này nhé! Đậu trắng thơm nức, bổ dưỡng làm nên những chiếc bánh nướng bánh dẻo nhân lạ miệng sẽ khiến gia đình bạn thích thú hơn nhiều đó.

Mời bạn truy cập vào chuyên mục Cách làm bánh trung thu để khám phá thêm nhiều công thức bánh dẻo, bánh nướng thơm ngon nhé!

cách làm bánh nướng 12

Cách làm bánh nướng nhân đậu trắng không hề khó nhỉ?

Xem thêm:

>>> Làm bánh nướng nhân thập cẩm đón Trung thu về

>>> Làm bánh nướng nhân thập cẩm đón Trung thu về

>>> Cách làm bánh nướng nhân dừa vụn ngon mềm hấp dẫn

cách làm bánh nướng 13

Bánh nướng nhân đậu trắng lạ miệng sẽ đổi vị cho Trung thu này!

Nếu bạn còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn. Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ để chọn cho mình những dụng cụ và nguyên liệu làm bánh nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh nướng nhân đậu trắng!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ cach pha tra chanh làm bánh pudding canh chẠcà cà tím nấu đậu hũ nau che ngon cach nâu xôi hat sen ech xao sa te cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối