Nguyên liệu

Tết trung thu năm nay hãy làm mới không khí với những chiếc bánh nướng hình quả bí ngộ nghĩnh bạn nhé! Bánh nướng hình bí đỏ xinh xắn với phần nhân ngọt ngào, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.

>> Tham khảo: Những lưu ý cực kỳ quan trọng khi ăn bánh trung thu

Với cách làm bánh nướng bí đỏ này, bạn cần:

- 230gr bột mì

- 50gr dầu

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 60ml nước đường

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê baking soda

- 70gr bí đỏ hấp chín tán nhuyễn

Cho phần nhân:

- 300gr khoai lang tím

- 80gr đường

- 30gr bột nếp rang + 30ml nước cốt dừa hòa chung trong 1 cái chén.

- 1 chút xíu muối

Nguyên liệu làm bánh nướng bí đỏ

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh nướng bí đỏ, đầu tiên bạn rửa thật sạch khoai lang, bỏ vỏ rồi thái ra thành các miếng. Lấy một chút muối rắc lên khoai rồi đặt vào xửng hấp chín lên và xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn bỏ phần khoai xay nhuyễn vào trong chảo chống dính cùng với bộp nếp rang, đường, bắc lên bếp rồi sên ở mức lửa vừa.

  Tiến hành sên đến khi khoai trở nên dẻo, hòa quyện thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt lửa đi. Thời gian sên sẽ mất hơn 30 phút. Đợi khoai nguội thì bạn thực hiện viên lại thành các viên tròn bằng nhau để làm nhân nha.

• 2

  Bước tiếp theo của cách làm bánh nướng này là bạn hòa chung dầu, nước đường và lòng đỏ trứng.

• 3

  Lấy 1 chiếc âu sạch, bạn cho baking soda và bột mì vào trộn thật đều lên. Bạn cho thêm nước đường trứng vào nhồi sơ qua. Sau đó, bạn thêm bí đỏ vào, đeo bao tay vào rồi tiến hành nhồi cho đến khi bột thật dẻo mịn.

  

  Thêm nước đường trứng vào

  

  Nhồi sơ qua

• 4

  Bạn tiến hành chia bột 60g, nhân 90 gram cho khuôn 150gr nha.

  

  Chia bột và nhân

• 5

  Bạn dùng tay đè dẹt viên bột rồi bỏ nhân vào giữa và vo tròn lại. Tiếp theo, bạn ấn viên bột bánh hơi dẹt một chút.

  

  Ấn dẹt bột rồi cho nhân vào giữa

  

  Viên tròn bánh lại

  Cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

  

  Làm cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi

• 6

  Bây giờ bạn lấy cây xiên thịt tạo thành đường nổi cho giống quả bí nha.

  

  Bạn tạo hình cho bánh

  Ở phía trên chính giữa, bạn lấy đổ viền kem ấn nhẹ tạo thành nhụy.

  

  Tạo nhụy bánh

  Vậy là xong phần tạo hình cho bánh rồi. Bây giờ bạn mang bánh xếp ra khay và cho vào lò chuẩn bị sẵn nướng nhé.

  

  Xếp bánh vào khay

Mang bánh đi nướng chín

Để bánh nguội hẳn

... thì bạn bảo quản bánh ở nơi thoáng mát

Cách làm bánh nướng bí đỏ không quá khó nhỉ?

Trung thu này hãy đổi vị cho cả nhà với món bánh này nha