Nguyên liệu

Cứ mỗi dịp Trung thu về, các bé nhỏ tuổi lại cảm thấy vô cùng háo hức và mong chờ. Bé nào cũng muốn được bố mẹ đưa đi chơi, đưa đi rước đèn và mua những món đồ chơi xinh xắn. Nhưng nếu mẹ nào muốn Tết trung thu năm nay ý nghĩa hơn với các bé thì hãy tự tay vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng gà con ngộ nghĩnh tặng bé nha!

Với cách làm bánh nướng gà con này, bạn cần:

- Vỏ bánh: 200 gram nước đường bánh nướng; bột mì; 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê baking soda; 1 lòng đỏ trứng gà 50 g dầu chiên; hạt đậu đen

- Nhân bánh: 50 g đường; 200 gram đậu xanh; 15 lá dứa; 1 thìa bột bánh dẻo

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh nướng gà con này, đầu tiên bạn làm nhân bánh nhé. Bạn xay 15 chiếc lá dứa cùng với một chút nước rồi lọc lấy nước.

  Bạn ngâm đậu xanh khoảng 5 tiếng đồng hồ. Bạn đổ nước vào nồi đun đến khi đặc quánh, cho thêm muối rồi đem xay nhuyễn với đường. Tiến hành sên đậu xanh trên bếp với dầu chiên cùng một ít bột bánh dẻo và nước lá dứa. Bạn vo viên nhân thành những miếng nhỏ vừa nha.

• 2

  Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh nướng này là làm phần vỏ bánh.

  Bạn cho dầu chiên, nước đường, baking soda cùng ½ lòng đỏ trứng vào một chiếc bát sạch rồi quấy đều lên.

  

  Nhào bột nhuyễn để làm nhân bánh.

  Tiếp đó, bạn dùng một chiếc bát khác cho bột mì vào rồi từ từ đổ hỗn hợp nước đường đã pha trộn thật đều, sau đó bạn nhào bột đến khi bột dẻo, mềm mịn. Để cho bột nghỉ 30 phút nha..

  

  Ủ bột bằng cách bọc bột vào màng bọc thực phẩm khoảng 30 phút.

  Bạn tiến hành chia bột ra thành từng miếng nhỏ, vo tròn rồi cán bột dẹt xuống rồi cho nhân vào vo tròn lại.

  

  Đặt nhân vào chính giữa vỏ bánh.

  

  Nặn bánh thành viên tròn.

• 3

  Bây giờ bạn chuyển sang bước tạo hình gà con. Bạn lấy 2 hạt đậu đen làm mắt chú gà.

  

  Dùng đậu đen làm mắt gà con.

  Tiếp đó bạn nặn thêm xíu bột để tạo hình mỏ, tai, mào và chân như hình. 

  

  Lấy một chút bột nặn chân tay, mào, mỏ gà.

  

  Dính các bộ phận lên chú gà nào.

  Bạn dùng dầu chiên quết 1 lớp dầu lên bánh trung thu.

  

  Quết một lớp dầu chiên lên bánh cho bánh mềm, thơm khi nướng.

• 4

  Thực hiện nướng bánh. Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong thời gian 10 phút cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút nha.

  Cuối cùng bạn mang bánh ra ngoài xịt nước cho đến khi nguội thì bạn quét lên bánh hỗn hợp (trứng, dầu mè, nước) tiếp tục nướng thêm 10 phút là xong nhé.

  

  Nướng bánh đến khi chín đều hai mặt.

Cách làm bánh nướng gà con cũng không quá khó nhỉ?