Hướng dẫn

• 1. Hòa kĩ nước đường, dầu đậu phộng và nước tro tàu vào nhau.
• 2. Rây bột mỳ và bột ca cao vào tô. Tạo một vùng bột trũng chính giữa bát, sau đó đổ vào đó hỗn hợp nước đường đã chuẩn bị sẵn. Dùng thìa vét bột trộn cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau cho đến khi thu được khối bột nhào dẻo mịn. Bọc khối bột bằng giấy bọc thực phẩm và để nguyên trong vòng 30 phút.
• 3. Chia khối bột nhào thành 12 phần (20g/phần). Bọc các phần bột nhào quanh các viên nhân cà phê hạt sen (30g).
• 4. Vê thành các viên tròn, rắc thêm chút bột mỳ ở ngoài làm bột áo. Ấn chặt xuống khuôn bánh, lấy ra khỏi khuôn và xếp vào khay nướng.
• 5. Đặt khay bánh vào lò, nướng trong 10 phút với nhiệt độ khoảng 170 độ C.
• 6. Lấy khay bánh ra khỏi lò, để bánh nguội trong vòng 15 phút. Sau đó, đưa bánh vào nướng tiếp thêm 10-15 phút nữa.
• 7. Sau lượt nướng thứ 2, để bánh nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.