Bạn đã biết công thức làm bánh dẻo ngon nhất tại nhà rồi phải không. Vậy còn cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon, hấp dẫn thì sao nhỉ? Cùng thử sức với cách làm bánh nướng giản đơn nhất dưới đây nhé!
Để làm bánh nướng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cơ bản sau
-
Cho phần vỏ bánh:
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 80 ml nước đường
– 45 ml dầu
– ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nở
– 160 gam bột mì -
Cho phần nhân:
– 500 gam đậu trắng
– 1 chút xíu muối
– 1 muỗng canh bột nếp rang hay bột mì
– 200 gam đường -
Phần quét lên mặt bánh:
– 2 lòng đỏ trứng
– 1 muỗng cà phê dầu chiên
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu dừa
Cách làm bánh nướng giản đơn nhất cho bạn đây
- Làm nhân bánh
– Đậu trắng ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Đậu cho vào nồi cùng với nước luộc chín. Sau đó cho đậu còn nóng cùng với 30ml nước luộc đậu vào máy xay nhuyễn.
– Đậu xay nhuyễn cho ra chảo cùng với muối, đường, bột mì vào chảo không dính. Bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi nhân quyện thành một khối dẻo thì tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội thì vo viên kích cỡ tùy theo khuôn bánh của bạn.
- Làm vỏ bánh trung thu
– Cho lòng đỏ, đường, dầu vào một bát, đánh đều.
Trứng gà vừa tốt cho sức khỏe lại có thể chế biến được thành món ăn hấp dẫn. Bạn hãy tìm hiểu thêm công thức làm những món ăn ngon từ trứng gà để chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe gia đình nhé!
– trộn thật đều bột mì, bột nở. Sau đó cho hỗn hợp trứng đường vào, dùng tay nhồi đều 5-7 phút là bạn có 1 khối bột rất dẻo.
– Để bột nghỉ 30 phút trước rồi chia bột thành từng phần tương ứng với nhân. Tỷ lệ chia bột và nhân là 1 bột thì 2 nhân. Nếu khuôn 150 gam thì nhân 100 gam còn bột thì 50 gam.
- Viên bánh
– Đè bẹp mỏng miếng bột, sau đó cho nhân vào rồi từ từ vo bột phủ hết phần nhân.
– Cho 1 ít bột mì khô vào khuôn và thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh. Xếp bánh ra khay.
- Với phần nước quét mặt bánh, bạn chỉ cần trộn thật đều tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trong phần quét mặt bánh là được nhé!
- Nướng bánh
– Lò nướng bật trước 15 phút ở nhiệt độ 190-200 độ C. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 5 phút. Qua 5 phút lấy bánh ra để vài phút cho bánh nguội trước khi quét hỗn hợp trứng.
– Khi quét trứng xong cho khay bánh vào lại lò nướng 6 phút. Qua 6 phút lấy khay bánh ra, vẫn phải để bánh hơi nguội trước khi quét lớp trứng thứ hai. Cuối cùng cho khay bánh vào lò nướng 6 phút nữa là hoàn tất.
Giờ thì bạn chỉ cần đợi bánh nguội là có thể thưởng thức hương vị tuyệt ngon của những chiếc bánh nướng này rồi.
Còn rất nhiều những món bánh trung tuyệt ngon khác như bánh trung thu hương vị nhật bản. Nếu có thời gian bạn hãy tìm hiểu thêm công thức làm bánh độc đáo này để chiêu đãi gia đình nhé!
Từng miếng bánh nướng thơm mềm, bùi bùi vị đậu trắng sẽ kích thích vị giác vô cùng đấy. Cùng nhanh tay vào bếp trổ tài với cách làm bánh nướng ngon nhất trên thôi nào!
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
