Bánh núm dừa thơm ngon, béo béo. Tuyệt vời! :P

Nguyên liệu gồm có:

• Lòng trắng trứng 3 Cái

• Đường 70 Gr

• Nước cốt chanh một ít (1 tsp)

• Dừa nạo sợi sấy khô 180 Gr

• Mè rang một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Trứng đánh bông với đường và chút muối, hỗn hợp gần bông thì cho nước cốt chanh vào đánh cho bông cứng. khi nhấc que đánh trứng lên thì có tạo chóp.

2

Trộn dừa sợi vào từ từ. Tùy từng loại dừa mà độ hút ẩm khác nhau, không nhất thiết phải dùng hết 200gr dừa.Hỗn hợp sau cùng không quá khô cũng không quá lỏng.

3

Dùng muỗng xúc lên khay nướng. dùng tay nặn lại cho tròn 

4

Nướng trong lò 170 độ C, nướng 10-15 phút tùy kích cỡ của bánh. đến khi bánh có màu vàng rơm thì lấy ra.Sau cùng sấy bánh ở nhiệt độ 120 độ C để bánh khô hẳn và lúc này giòn tan trong miệng :)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)