Bánh núm dừa là món quà vặt thật dễ thương cho con trẻ sau mỗi buổi tan trường, hoặc là gói đến lớp vài chiếc chia cho mấy cô bạn tuổi ô mai trong tiếng trầm trồ xuýt xoa để con hãnh diện khoe “bánh này mẹ tớ làm đấy”.
Bánh núm dừa

Nguyên liệu cần có:

250 gram dừa tươi bào sợi

4 chiếc lòng trắng trứng gà

70 gram đường kính trắng

1 muỗng cà-phê muối

5ml nước cốt chanh

1 muỗng cà-phê va-ni

Hướng dẫn cách làm:

banh-num-dua

– Dừa tươi đã bào sợi cho vào chiếc chảo đặt lên bếp đun thật nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi sợi dừa khô lại (yêu cầu là dừa vẫn giữ nguyên được màu trắng và không bị cháy). Hoặc có thể sấy dừa bằng cách rải dừa sợi lên đĩa, cho vào lò vi sóng để chế độ Micro 640w sấy trong khoảng 4 đến 5 phút. Sau khi dừa được sấy khô, tãi ra để nguội.

– Lòng trứng gà đánh bông cùng với đường, khi lòng trắng trứng gần bông cứng thì cho muối vào đánh tiếp, cuối cùng là nước cốt chanh và va-ni. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng lên thì tắt máy.

– Cho từ từ dừa sấy đã nguội vào lòng trắng trứng, trộn nhẹ tay cho đều. Có thể không dùng hết số lượng dừa sấy. Cũng đừng nên tham cho quá nhiều dừa, món bánh của mình ăn sẽ rất khô, cứng và không cảm nhận được độ bông xốp của lòng trắng trứng.

– Bật trước lò ở nhiệt độ 170 độ C Dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp lên khuôn nướng đã lót giấy nến phết dầu hoặc bơ để chống dính.

– Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 đến 25 phút khi bánh chuyển sang mầu vàng rơm thì hạ nhiệt độ xuống còn 110 đến 120 độ C để sấy bánh cho khô giòn trong khoảng thời gian khoảng 60 phút. Tùy ý thích muốn bánh mềm dẻo hoặc khô giòn mà thời gian sấy bánh sẽ dài hoặc ngắn hơn so với công thức.

– Bánh chín thơm lừng mùi dừa quyện với hương va-ni, để bánh thật nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để dùng dần. Bánh núm dừa rất dễ hút ẩm. Vì vậy, chúng mình đừng để trữ bánh trong một thời gian lâu quá nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh dua ngon banh num dua banh num dua ngon cach lam banh num dua

màu hồng bo sot dam cach lam dau hu sot cag"> cách làm mì quảng dua món ruốc nấm hương tôm rang thơm đồ chơi an toàn bacon cuon bo sot mu tat banh su ket thom gãƒæ ta bánh khoai mỳ nướng sinh tố cam xoài chuột đồng quay nộm măng chua cháo hào mỳ xào làm bánh salad dưa leo món ăn từ tôm cá nục kho tiêu 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng đỗ đen banh pancake ca hoi ngon 5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến mà ngon ngon màF24BC" href="/index.php?q= pha nước chanh"> pha nước chanh bánh tết cua bà canh cải bẹ xanh moothie chuối xoài trà bông cúc làm sốt với dâu tâyi bun thit chien ngon cach nau che long nhan ngon món tốt cho sức khỏe sản phụ che hat sen dau van ngon thi t Riềng bánh trứng đường kẹo khoai giòn bồi cách làm tôm chiên Làm sao để khử vị đắng của mật cá cách làm sữa bắp cong thuc lam dua mon đậu ngự nuoc mam âu Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt