Sắp đến sinh nhật của người yêu nhưng bạn chưa biết chọn món quà nào thật ý nghĩa để dành tặng? Vậy thì đừng bỏ qua món bánh kem trứng , đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho món quà sinh nhật mà bạn có thể tự tay thực hiện đấy nhé. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy với NauNgon.com nhé!
Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 1

Nguyên liệu làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 2

Làm kem:

  • 2 chén đầy sữa (khoảng 475 ml)
  • 6 lòng đỏ trứng (100 g)
  • ½ (một phần hai) chén đường (100 g)
  • 1 muỗng nhỏ vanila

Làm bánh trứng đường:

  • 2 chén sữa (475 ml)
  • 4 lòng trắng trứng để ở nhiệt độ thường
  • 1 nhúm muối
  • 50 g đường (¼ (một phần tư) chén)

Làm caramel:

  • 100 g đường
  • ⅓ (một phần ba) chén nước (80 ml)

Cách làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 3

Làm kem:

  • Bạn đun 475 ml sữa nóng lên

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 4

  • Trong lúc chờ sữa nóng bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào một cái nồi đánh thật bông lên, lúc này màu kem trứng sẽ nhạt hơn ban đầu.– Thời gian đánh khoảng 2 -3 phút.
  • Tiếp tục đánh đều và rót thật chậm vào một chút sữa vừa nấu nóng. Đến khi phần sữa này nguội dần thì trứng cũng hơi đông lại.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 5

  • Lúc này cho tiếp chỗ sữa nóng còn lại vào.

Lưu ý: Tay vẫn đánh đều trứng và sữa.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 6

  • Sau đó đặt nồi trứng sữa lên bếp đun nhỏ lửa, dùng thìa đảo nhẹ và ta được phần trứng sữa đông lại thế này– Lúc này màu của hỗn hợp còn nhạt hơn và trứng bám lên thìa là được. Quá trình đun độ khoảng 10 phút.
  • Bắc nồi khỏi bếp và trộn vanila vào, chia ra thành nhiều phần nhỏ để nguội. Đậy một miếng nilon bọc thức ăn vào nồi rồi cho vào tủ lạnh đến khi bánh đông.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 7

Làm phần kem bên trên:

  • Cho sữa vào chảo và nấu nóng
  • Cho lòng trắng trứng vào một cái âu lớn, cho một nhúm muối và đánh đến xù bọt, màu trắng đục.
  • Sau đó tiếp tục cho 1 muỗng đường vào và đánh tiếp ở tốc độ cao đến khi bông thành kem cứng.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 8

  • Dùng khuôn tạo thành hình trái tim hoặc hình nào mà bạn muốn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 9

  • Đơn giản hơn là dùng thìa tạo hình cho kem trứng như thế này.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 10

  • Cho từng miếng kem trứng nhúng vào sữa nóng, nhúng đều hai mặt rồi lấy ra đặt lên một chiếc khăn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 11

  • Phần kem này sẽ được ăn kèm với trứng sữa đông trong tủ lạnh đã làm ban đầu.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 12

Làm caramel:

  • Cho đường và chút nước vào đun ở nhiệt độ cao đến khi sôi độ mấy phút thì đường chuyển màu nâu cánh gián thì bắc chảo ra.
  • Để caramel nguội bớt rồi đem rải lên trên mặt bánh trứng và kem.

Như thế này:

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 13

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 14

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 15

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 16

Trông thật bắt mắt phải không nào? Nhìn là muốn cắn ngay một miếng rồi, đảm bảo người ấy khi được tặng sẽ cực kỳ thích thú và hạnh phúc cho mà xem. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

nấm thịt dưa xoi dau phong mien namthơm tôm rang bột tôm xôi viên thịt heo ốc xào hỗn nấu thịt gà Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá Mứt củ cải chị Ngon mê đặc sản Phan Thiết Sườn Ram bánh canh cua lột chiên giòn Cà Nuong các món dưa muối ngon Gỏi cá mai các món dạ dày heo thịt cầy cách nấu ăn ngon cách sử dụng nồi hầm đa năng cach lam thach hoa qua cach lam ga cuon pho mai kem chao thai lan rau câu dâu sò huyết xào nước cốt me l貌 Tuong ngot cháy bun cuon tom lam bun ca loc ngon mề gà xào mướp hương Mề gà xào với bò xào thơm món xào Nga Nguyễn mon an kieu Tay cách làm cháo đỗ xanh tôm xào hành thit heo ruoc ragu nai tom nuong sot bbq thịt ba chỉ sốt rau củ Cach lam nuoc ep dua váy tái chế Che nep xôi sắn khoai mỳ xoi dau phong mien nam công thức canh măng hầm xương heo chả thịt cá ngừ Mùa cocktail mùi nước ép ổi làm chả tôm canh rau ngót cua ba cuon sac mau ngon-color: #725C91" href="/index.php?q=cá hồi sốt">cá hồi sốt trứng trộn nước tương nem nướng chua ngọt Mẹo hay để giữ thực phẩm an toàn cháo hạt sen cà ri cá Súp bông cải xanh cach lam com chay cha ca chè long nhãn lươn cuộn thịt LÃ che buoi lanh ngon Muối dưa cải che troi nuoc ngu sac mì lạnh cach lam banh xu xe luoi bo ham hat sen ngonund-color: #008DD1" href="/index.php?q=oc buou nhoi thit hap">oc buou nhoi thit hap quẩy nóng giòn sốt ngọt chua Pháo cách làm bánh ú gà nấu trái cây xôi lá cẩm cach lam bun món ăn dân dã thịt heo kho trứng Mon xoi Hồng Kong giải rượu TOM patê món ốc ngon bi nhoi oc heo ngon sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây bun cha gio rau cu kho Xé ç ª chụp ảnh TOM CHIEN phong bao lì xì đồ chay sua chua trai cay ngon lăng xoai xanh thit cuon thom ngon Sức khỏe 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn canh cá nấu dứa sot chanh vang chả ốc nướng giấy bạc Ảo cha trứng hấp thịt cay cách làm vịt om ca ri ca chem gio heo muoi chien gion ngon luoi bo ham hat sen ngon dau hu nhoi thit com rang thit hun khoi salad ớt cơm chiên bò canh mong toi nau tom canh moc cach lam thit bo kho bang chao cach lam mon sui cao sữa đậu nành bắp Đặng huong dan nau an voi ca thu ca na