Sắp đến sinh nhật của người yêu nhưng bạn chưa biết chọn món quà nào thật ý nghĩa để dành tặng? Vậy thì đừng bỏ qua món bánh kem trứng , đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho món quà sinh nhật mà bạn có thể tự tay thực hiện đấy nhé. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy với NauNgon.com nhé!
Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 1

Nguyên liệu làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 2

Làm kem:

  • 2 chén đầy sữa (khoảng 475 ml)
  • 6 lòng đỏ trứng (100 g)
  • ½ (một phần hai) chén đường (100 g)
  • 1 muỗng nhỏ vanila

Làm bánh trứng đường:

  • 2 chén sữa (475 ml)
  • 4 lòng trắng trứng để ở nhiệt độ thường
  • 1 nhúm muối
  • 50 g đường (¼ (một phần tư) chén)

Làm caramel:

  • 100 g đường
  • ⅓ (một phần ba) chén nước (80 ml)

Cách làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 3

Làm kem:

  • Bạn đun 475 ml sữa nóng lên

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 4

  • Trong lúc chờ sữa nóng bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào một cái nồi đánh thật bông lên, lúc này màu kem trứng sẽ nhạt hơn ban đầu.– Thời gian đánh khoảng 2 -3 phút.
  • Tiếp tục đánh đều và rót thật chậm vào một chút sữa vừa nấu nóng. Đến khi phần sữa này nguội dần thì trứng cũng hơi đông lại.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 5

  • Lúc này cho tiếp chỗ sữa nóng còn lại vào.

Lưu ý: Tay vẫn đánh đều trứng và sữa.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 6

  • Sau đó đặt nồi trứng sữa lên bếp đun nhỏ lửa, dùng thìa đảo nhẹ và ta được phần trứng sữa đông lại thế này– Lúc này màu của hỗn hợp còn nhạt hơn và trứng bám lên thìa là được. Quá trình đun độ khoảng 10 phút.
  • Bắc nồi khỏi bếp và trộn vanila vào, chia ra thành nhiều phần nhỏ để nguội. Đậy một miếng nilon bọc thức ăn vào nồi rồi cho vào tủ lạnh đến khi bánh đông.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 7

Làm phần kem bên trên:

  • Cho sữa vào chảo và nấu nóng
  • Cho lòng trắng trứng vào một cái âu lớn, cho một nhúm muối và đánh đến xù bọt, màu trắng đục.
  • Sau đó tiếp tục cho 1 muỗng đường vào và đánh tiếp ở tốc độ cao đến khi bông thành kem cứng.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 8

  • Dùng khuôn tạo thành hình trái tim hoặc hình nào mà bạn muốn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 9

  • Đơn giản hơn là dùng thìa tạo hình cho kem trứng như thế này.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 10

  • Cho từng miếng kem trứng nhúng vào sữa nóng, nhúng đều hai mặt rồi lấy ra đặt lên một chiếc khăn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 11

  • Phần kem này sẽ được ăn kèm với trứng sữa đông trong tủ lạnh đã làm ban đầu.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 12

Làm caramel:

  • Cho đường và chút nước vào đun ở nhiệt độ cao đến khi sôi độ mấy phút thì đường chuyển màu nâu cánh gián thì bắc chảo ra.
  • Để caramel nguội bớt rồi đem rải lên trên mặt bánh trứng và kem.

Như thế này:

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 13

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 14

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 15

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 16

Trông thật bắt mắt phải không nào? Nhìn là muốn cắn ngay một miếng rồi, đảm bảo người ấy khi được tặng sẽ cực kỳ thích thú và hạnh phúc cho mà xem. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

khỏe bánh mì bơ quán buffet chay ngon bánh bột lọc tôm bột năng món Huế bánh xếp mặn Chien bánh kẹp kem bánh muffin chocolate bóng cá xào rau củ 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần bí quyết nấu món chay bánh tẩm bột quế bánh quy chanh bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh banh bao cuon sua bánh quy in chữ bánh rán nhân su kem khoai tây lắc phô mai bánh quy trái tim bánh tart trái cây May vÃƒÆ ot bánh quy trái cây moi bé ăn đỗ Khoai tây xào đỗ bánh xu xê âmthuc bánh flan caramel bánh stole mẹ bánh tôm Hà Nội bánh nhúng cơm bọc phô mai tóc đẹp bánh tét nhân đậu xanh cach lam tom xao bo toidex.php?q=bánh khoai mì nướng">bánh khoai mì nướng bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy bánh tôm hồ tây bánh quy cúc áo bánh sừng bò bánh plan nom rau nhut bánh rán vừng lam tran chau tai nha bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không bánh mì dâu bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh sắn bánh mì kẹp kem nầu thit heo luoc bánh quy que nấu canh riêu cua Cach nau mon ngon bánh khoai dẻo nộm tai hoa chuối nhe nhã b㪠bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi bánh bao hấp chãƒæ ngon bánh tiêu bánh hình hoa 62 bánh giầy giò làm bằng bột nếp và bánh quy cây thông khoai lang rán bơ bánh mật món nào vừa ngon lại rẻ bánh que bánh màn thầu che cho tet han thuc bánh mì kẹp kem chiên bánh xèo nhân xoài banh bong lan bánh miền trung Bò khô bánh halloween làm bánh cốm đỗ xanh ãƒæ bánh làm từ chanh canh giải nhiệt bánh quy ngọt cách chiên khoai ngon bò bít tết kiểu đài loan bánh mì thịt nướng bánh nếp ngọt súp lơ xanh xào tỏi cach lam Spinach Smoothies bánh ngào xứ nghệ bánh kem dâu xay sinh tố rau má trứng kiến đen kiến đen dược liệu bánh mỳ gối bánh hình trái tim bánh giầy đậu xanh ngon BO HAM SOT VANG Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn bánh nếp áp chảo bánh giầu đậu 7 Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ 盻芯 lam banh bao ngon làm cupcake dâu tây bánh khoái bánh dày đậu xanh bánh hạt sen