Thưởng thức một miếng bánh phô mai tươi mát lạnh, beo béo, thơm thơm, đậm đà hương vị thật tuyệt. Bạn có thể làm và để dành trong tủ lành dùng trong vài ngày, đãi bạn bè hay khách đến chơi nhà, chắc chắn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi đấy.

Nhâm nhi bánh bông lan phô mai xốp mềm mát lạnh cùng gia đình trong bữa trà chiều hoặc sau bữa ăn tối thật thích.

Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai

• 300 gram kem phô mai – cream cheese
• 45 gram bơ
• 57 gram lòng đỏ trứng
• 20 gram đường cát trắng
• 10 gram bột ngô
• 150 gram sữa
• 95 gram lòng trắng trứng
• 55 gram đường

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước thứ nhất(1):

• Cho bơ vào đun tan chảy, rồi cho cream cheese vào chung, dùng thìa khuấy đều, được hỗn hợp gọi là hỗn hợp A.
• Tiếp theo bạn cho 10gr bột ngô, 20gr đường cát trắng và lòng đỏ trứng vào bát, đánh đều tay để được hỗn hợp B.

Bước thứ hai(2): Cho sữa lên bếp nấu nóng rồ đổ vào hỗn hợp B, khuấy đều hỗn hợp rồi hâm nóng một lần nữa, được hỗn hợp C.

Bước thứ ba(3):

• Cho hỗn hợp A và C vào chung, trộn thật đều được một hỗn hợp gọi là D.

• Đường và lòng trắng trứng cho vào tô, đánh bông lên rồi sau đó chia làm 3 phần, lần lượt cho vào đánh đều với hỗn hợp D. (không nên cho hết vào một lần nhé).

Bước thứ tư(4):

• Cho hỗn hợp vừa làm được ở Bước thứ ba(3) vào khuôn, bọc giấy bạc bao quanh, đổ vào khay nướng 1 ít nước nòng rồi đặt khuôn bánh vào.
• Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C, để lò nóng, sau đó bạn đặt khay bánh vào nướng khoảng 15 phút. Tiếp theo giảm nhiệt độ lò nướng xuống còn 160 độ C, nướng bánh tiếp trong khoảng 25 phút. Đủ thời gian nướng rồi bạn không nên lấy bánh ra ngay, cứ để bánh thêm khoảng 40-60 phút nữa trong lò nướng, sau đó bạn lấy bánh ra ngoài, đậy lại và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh qua 1 đêm là dùng được.

Bánh mới nướng có thể phồng to, nhưng khi nguội sẽ xẹp lại nhé. Nhìn thôi là muốn ăn ngay rồi phải không.

Bánh rất thơm và xốp, ăn một miếng là ghiền luôn, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Bánh bông lan phô mai tin rằng sẽ là món bánh tuyệt vời mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà thưởng thức. Nào còn chờ gì nữa, hãy vào bếp làm bánh bông lan phô mai béo thơm mềm ngon không ngán với NauNgon.com nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan phô mai!