Chỉ cần 5 phút bạn có thể nướng ngay một mẻ bánh bông lan thơm ngon bằng lò vi sóng. Hãy thử qua công thức làm bánh bằng lò vi sóng sau đây và hẳn bạn sẽ bất ngờ vì sự dễ dàng của nó!

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

• 50 gram bơ mềm
• 50 gram đường
• 50 gram bột
• Nửa muỗng cà phê bột nở
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh sữa

Đây là phần ăn dành cho hai người ăn, bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp với số người dùng. Bạn cũng sẽ cần khuôn bánh ramekin (cốc sứ), ly thủy tinh hoặc cốc nhựa dành riêng cho lò vi sóng.

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Đánh đều tay các nguyên liệu

Cho bơ trong một cái tô thủy tinh cở trung, cho đường vào rồi đánh lên đến khi bơ nhạt màu đi và đường tan hết. Cho tiếp bột nở, bột mì, trứng và sữa, đánh đều tay liên tục. Bạn có thể dùng máy đánh trứng nhưng do phần ăn không nhiều nên có thể đánh tay cũng được. Đánh đến khi hỗn hợp có dạng kem mịn thì ngừng lại.

Múc hỗn hợp vào đầy nửa khuôn

Dùng cọ quét bánh thoa bơ đều lên khuôn bánh, hoặc có thể thoa dầu chống dính, sau đó múc hỗn hợp bột vào đầy nửa khuôn. Đập đập khuôn bánh để các bọt khí thoát hết ra ngoài. Tiếp theo, dùng màng bọc bảo quản thực phẩm bọc lại, để một mép khuôn hơi hở ra để hơi nước có chỗ bay ra.

Cho bánh vào lò vi sóng quay công suất cao trong vòng 1 phút đến 1 phút 30 giây. Nếu quá ít thời gian, bánh sẽ bị ướt bên ngoài vỏ, để quá lâu thì bánh sẽ giòn và vỡ vụn. Ngoài ra, nên nướng bánh từng cái riêng lẻ thì sẽ tốt hơn. Bạn nên thử nghiệm thường xuyên để tìm ra thời gian thích hợp với công suất của lò vi sóng nhà mình.

Bánh rất mềm và xốp khi ra khỏi khuôn

Sau khi bánh chín, bạn tháo màng bọc ra rồi lật ngược, vỗ bánh ra khỏi khuôn. Bánh thường rất dễ lấy ra khỏi khuôn khi nướng theo cách này, nhưng nếu nó không ra thì bạn dùng dao rọc quanh thành khuôn.

Bạn có thể dùng bánh kèm bất cứ gì mình thích, thêm ít mứt, kem tươi, kem lạnh, trái cây tươi, bơ đậu phộng đều rất tuyệt. Hoặc cũng có thể giản đơn cắt ít dâu tây rồi trang trí bánh với ít kem tươi. Bạn có thể biến tấu công thức gốc này thành mọi loại bánh mình thích, thêm hai muỗng bột ca cao vào để tạo thành món bánh sô cô la quá ngon, thêm ít nước chanh và vỏ chanh để làm bánh bông lan chanh, hoặc vài muỗng mứt trái cây để tăng thêm hương vị cho bánh.

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp làm bánh bông lan bằng lò vi sóng nhanh mà ngon cho bữa sáng nhé mọi người. Tin rằng cả nhà sẽ phải thích thú với món bánh này cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!