Nguyên liệu gồm có:
- Trứng gà - 3 quả
- Bột mì - 150g
- Bột bơ - 150g
- Đường - 130g
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường - 40ml
- Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- Vani - 1 muỗng cà phê
- Nho khô - 25g
- Rượu rum - 25ml
- Hạnh nhân xắt trang trí - 10g
Hướng dẫn Cách chế biến:
Những nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
Khẩu phần: 4 người ăn. Dùng khuôn 11x21x7 (cm)
Bắt đầu vào thực hiện nhé :
Bước thứ nhất(1) :
Làm nóng lò trong 10 phút ở nhiệt độ khoảng 155oC, chế độ 2 điện trở, quạt đối lưu (nếu có)
Bước thứ hai(2) :
Ngâm nho vào rượu rum cho mềm và thơm
Bước thứ ba(3) :
Lót giấy vào khuôn nướng
Bước thứ tư(4) :
Trộn bột với bột nổi và muối
Bước thứ năm(5) :
Rây bột lại cho mịn
Bước thứ sáu(6) :
Pha vani vào sữa
Bước thứ bảy(7) :
Đập trứng vào tô
Bước thứ tám(8) :
Bật máy đánh trứng tốc độ trung bình đánh bơ trước cho nổi
Bước thứ chín(9) :
Cho đường vào từ từ, đánh cho bơ chuyển sang màu trắng ngà
Bước thứ nhất(1)0 :
Cho từng quả trứng vào
Bước thứ nhất(1)1 :
Đánh cho đến khi hỗn hợp nở bông
Bước thứ nhất(1)2 :
Bật máy ở tốc độ thấp
Bước thứ nhất(1)3 :
Cho bột vào từ từ
Bước thứ nhất(1)4 :
Cho sữa chảy thành dòng vào hỗn hợp trong khi đánh
Bước thứ nhất(1)5 :
trộn thật đều
Bước thứ nhất(1)6 :
Lấy nho đã ngâm rượu rum ra chén
Bước thứ nhất(1)7 :
Trộn nho vào hỗn hợp bột nhẹ nhàng, không trộn lâu để tránh làm bánh bị chai
Bước thứ nhất(1)8 :
Trút bột vào khuôn
Bước thứ nhất(1)9 :
Rắc hạnh nhân lên trên, dàn mỏng bột
Bước thứ hai(2)0 :
Cho vào lò nướng
Bước thứ hai(2)1 :
Nướng trong khoảng 40-55 phút tùy dung tích lò. Nếu là lò 35L thì nướng trong 40 phút
Bước thứ hai(2)2 :
Hết thời gian, lấy bánh ra ngoài
Bước thứ hai(2)3 :
Kiểm tra bánh chín bằng que tăm, nếu rút ra mà que tăm vẫn sạch tức là bánh chín
Bánh bông lan bơ nho khô nóng hổi vừa ra lò đây :
Mong các bạn thành công với món bánh này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)