Nguyên liệu gồm có:
- Bột mỳ - 250 gam
- Trứng gà - Nửa quả đánh tan, một lòng đỏ dùng để quết mặt bánh
- Bơ - 50 gam
- Sữa - 130 ml
- Đường - 30 gam
- Bột nở - 7 gam
- Vừng mè - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
- Nhào bột mỳ với trứng gà đánh tan, sữa, đường và bột nở. Hãy trộn thật đều cho bột dính (quánh lại).
- nấu nóng bơ cho tan chảy ra cho vào hỗn hợp bột mỳ đã nhào ở trên rồi khuấy đều.
- Rắc thêm một ít bột vào trộn sơ, khối bột rất mềm và không dính tay.
- Đem ủ cho tới khi khối bột nở ra gấp đôi thì đem vo tròn thành từng viên vừa tay và để tiếp tục nở lần 2 (mất khoảng 40-45 phút). Lưu ý để không bị dính các viên bột bạn dùng giấy nướng bánh cắt thành các miếng nhỏ và đặt viên bột lên.
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà với sữa tươi rồi dùng hỗn hợp đó quét phết lên mặt viên bột đồng thời rắc vừng mè lên mặt.
- Đem nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
