Những chiếc bánh quy không những thích hợp để ăn chơi hàng ngày mà khi kết hợp cùng với ly trà nóng cùng nhau trò truyện thật tuyệt vời. Với 3 công thức làm bánh quy bơ dừa, quế và chocolate được các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi tuyển chọn sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có những chiếc bánh đầy bất ngờ và thú vị dành cho gia đình và bạn bè.

Cách làm bánh quy bơ dừa rất dễ, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy bơ dừa:

• 125 gram bột mỳ
• 90 gram dừa nạo
• 4,3 gram bột bở
• 1 nhúm muối
• 125 gram bơ, làm mềm
• 125 gram đường
• 1 quả trứng to

Cách làm bánh quy bơ dừa:

• Trộn bột mì, dừa nạo, bột nở và muối vào trong một bát ở cỡ trung bình. Dùng máy trộn điện, đánh đều bơ và đường cho đến khi thành kem mịn.
• Thêm trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp kết hợp hoàn toàn với nhau. Thêm hỗn hợp nguyên liệu khô vào rồi trộn.
• Dùng thìa múc hỗn hợp bột đặt lên khay đã lót sẵn giấy nướng.

• Nướng bánh quy trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 205 độ C (400 độ F) trong 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

• Để bánh quy nguội khoảng 15 phút trong khay rồi chuyển ra giá cho nguội hoàn toàn.

Hướng dẫn cách làm bánh bơ quế thơm ngon nhưng dể làm

Nguyên liệu gồm có: (cho 25 chiếc bánh quy bơ quế)

• 100 gram bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng cho mềm
• 250 gram bột mỳ
• 50 gram bột năng
• 100 gram đường cát trắng
• 50ml sữa tươi
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 muỗng nhỏ bột quế
• 1 muỗng nhỏ bột nở
• Nửa thìa nhỏ muối
• Khuôn để cắt.

Cách làm bánh quy bơ quế:

• trộn thật đều bột mỳ, bột năng, muối, bột nở, bột quế vào âu sạch.

• Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

• Cho lòng đỏ trứng vào đánh cùng, dùng máy đánh khoảng 5 phút.

• Thêm từ từ sữa tươi và hỗn hợp bột mỳ ở Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp bơ trứng, dùng máy hay dùng muôi gỗ trộn thật đều để hỗn hợp bột quyện với hỗn hợp bơ.

• Hỗn hợp bơ và bột sau khi trộn khá dính tay và ướt, bạn cho vào túi nilon sạch, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 3 đến 4 tiếng.

• Rắc một ít bột mỳ để chống dính, dùng đồ cán, cán bột dài ra thành hình chữ nhật mỏng, dùng dao cắt răng cưa cắt bột thành những dải bột dài, đặt vào khay nướng đã lót giấy nến để chống dính, cho vào ngăn mát khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng.

• Bạn lấy khay bột ra dùng khuôn chữ ấn nhẹ lên mặt bột, hay dùng đồ cắt làm bánh chuyên dụng cắt thành hình dạng ngôi sao, cây thông tùy theo sở thích của bạn.

• Dùng nĩa chọc các lỗ trên bề mặt từng chiếc bánh.

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, nướng 10-12 phút đến khi bánh vàng mặt, lấy ra xếp lên giá có rãnh, để nguội, trữ bánh trong hộp kín hay túi nilon kín để giữ độ giòn.

• Yêu cầu: bên trong bánh nở, xốp nhẹ và có độ giòn tan, thơm mùi bơ và quế.

Bánh quy chocolate giòn thơm hấp dẫn

Để làm bánh quy chocolate Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

• 200 gram bột mì
• 113 gram bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng
• 60 gram đường
• 140 gram chocolate chip trắng
• 40 gram bột cacao
• 15ml sữa tươi
• 1 trứng
• 25 gram bột cacao
• 5 gram phẩm màu đỏ
• 5 gram vani
• 3 gram muối nở baking soda
• ½ (một phần hai) thìa cà phê muối

Các bước làm bánh quy chocolate:

• Trộn lẫn bột mì, bột cacao, muối nở và muối. Nhẹ nhàng trộn cho đén khi hỗn hợp đồng nhất.

• Trong một tô khác, cho bơ và đường vào đánh bông lên sau đó thì thêm trứng và sữa vào đánh tiếp. Bạn luu ý lúc đánhbơ thì để mức lớn nhất của máy đánh trứng nhưng khi cho trứng và sữa vào rồi thì bạn giảm tốc độ xuống, chỉ đánh ở mức trung bình.

• Đổ phần bột khô vào phần hỗn hợp bơ trứng ở trên, sau đó thêm màu thực phẩm vào trộn thật đều.

• Tiếp theo trộn chocolate chip trắng.

• Sau đó trộn kỹ đến khi hỗn hợp đồng nhất, bạn để bột nghỉ ít nhất 2 giờ hoặc có thể làm từ tối hôm trước rồi để vào tủ lạnh.

• chuẩn bị sẵn lò nướng ở 17 độ C. Bạn bỏ bột bánh trong tủ lạnh ra trước chừng 5 – 10 phút hoặc sờ thấy bột không bị cứng trước khi nặn bánh là được. Nặn bánh thành từng viên tròn nhỏ có kích thước như nhau rồi đặt bánh khay đã lót sẵn giấy nến.

• Nướng bánh chứng 8 phút để bánh chín và thêm 2 – 3 phút nếu muốn bánh giòn. Sau khi bánh chín để bánh trên rãnh để cho nguội trước khi bảo quản.

• Bánh quy chocolate chip có màu sắc rất bắt mắt, vị ngọt vừa phải, bánh rất giòn, thơm mùi bơ. Bạn cũng có thể làm nhiều để dành ăn dần hoặc biến nó thành món quà nhỏ xinh dành tặng cho những người thân yêu của mình. Cuối tuần nhấm nháp vài chiếc bánh quy chocolate chip cùng với ly trà thơm nóng hổi quả là lý tưởng.

Chúng tôi tin rằng với tổng hợp 3 công thức làm bánh quy bơ cơ bản với dừa quế chocolate thơm ngon lạ miệng cho bạn trên đây thì cách chị em phụ nữ có thể dễ dàng thực hiện thành công món bánh ngon miệng này rồi!