Bánh trôi chay trà xanh với những viên bánh ngập trong nước đường sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm mại và thơm dịu sẽ là món ăn cực kì hấp dẫn trong ngày Tết Hàn thực sắp tới. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực sau đây nhé các bạn!
Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực

Ngày tết Hàn thực đến rồi, lại chuẩn bị sẵn làm bánh trôi chay thôi, ngày tết này thứ bánh này sao mà ngọt ngào thơm mát đến vậy khiến mỗi người đều thương đều nhớ ngay từ thuở bé thơ. Cùng chúng tôi làm bánh chay trà xanh thơm mát cho Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 1

Nguyên liệu làm bánh trôi chay trà xanh

Với cách làm bánh trôi chay trà xanh, bạn cần:

Vỏ bánh:

  • Bột nếp 900g
  • Bột tẻ 100g
  • Bột trà xanh Nhật Bản 50g

Nhân bánh:

  • Dừa nạo
  • Đậu xanh 200g
  • Đường
  • Bột sắn dây

Cách làm bánh trôi chay trà xanh

  • Để thực hiện cách làm bánh chay trà xanh, đầu tiên bạn trộn bột nếp với bột tẻ và bột trà xanh (tỉ lệ khoảng 10 phần bột nếp thì 1 phần bột tẻ, pha như vậy để bánh có độ cứng không bị chảy)
  • Cho nước ấm từ từ, nhồi cho bột dẻo quánh. Nên nhồi kỹ cho bột quánh mịn, có độ dính.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 2

  • Lấy 1 nhúm bột khoảng 50g, ép mỏng ra rồi cho vào nồi nước sôi chần chín, sau đó cho phần bột chín này trở lại chỗ bột sống, nhồi lại lần nữa cho quyện vào nhau.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 3

  • Nhồi bột sống và chín như vậy vỏ bánh sẽ dai và dẻo hơn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 4

  • Đậu xanh cho vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Cho đậu vào chảo, thêm 1 – 2 muỗng dầu chiên, cho dừa nạo và đường vào xào. Đậu thấm đường quyện với dừa có độ dẻo và beo béo là được. Cho đậu ra bát, chờ nguội rồi vo nhẹ thành những viên nhỏ làm nhân.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 5

  • Bột vỏ bánh đã nhồi mịn đem chia thành nhiều phần nhỏ Mỗi phần bột nhỏ ép mỏng rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại, vo tròn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 6

  • Đun nước sôi, thả lần lượt từng viên bánh vào nồi, tránh thả tất cả cùng lúc bánh sẽ dính vào nhau. Đun đến khi nào bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra cho ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 7

Chè đường:

  • Cho khoảng 2 muỗng bột sắn và 5 thìa đường vào 1 lít nước, độ ngọt tùy sở thích của bạn.
  • Khuấy cho bột hòa ra rồi đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi trở nên trong suốt và sánh lại là được
  • Chia bánh ra các bát con, mỗi bát 3 chiếc, ấn cho hơi dẹt. Chan chè đường vào, rắc chút dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chay trà xanh rồi.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 8

Thành phẩm

Vậy là bạn có món bánh chay hương vị trà xanh dịu nhẹ, màu sắc là lạ cuốn hút. Về cơ bản chiếc bánh vẫn giữ nét truyền thống, chỉ thêm chút hương trà thoang thoảng và màu xanh mát mắt rất mùa hè. Bạn cũng có thể làm bánh trôi theo cách này, chỉ thay nhân đậu xanh bằng nhân đường đỏ thôi.

Cách làm bánh chay trà xanh cũng không quá khó nhỉ? Bạn hãy trổ tài với cách làm bánh chay lạ miệng, đẹp mắt thay cho món bánh chay truyền thống để đổi vị trong Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 9

Sau khi tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng các chị em nội trợ sẽ dễ dàng hoàn thành món bánh này! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi chay trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc