Bánh trôi chay trà xanh với những viên bánh ngập trong nước đường sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm mại và thơm dịu sẽ là món ăn cực kì hấp dẫn trong ngày Tết Hàn thực sắp tới. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực sau đây nhé các bạn!
Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực

Ngày tết Hàn thực đến rồi, lại chuẩn bị sẵn làm bánh trôi chay thôi, ngày tết này thứ bánh này sao mà ngọt ngào thơm mát đến vậy khiến mỗi người đều thương đều nhớ ngay từ thuở bé thơ. Cùng chúng tôi làm bánh chay trà xanh thơm mát cho Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 1

Nguyên liệu làm bánh trôi chay trà xanh

Với cách làm bánh trôi chay trà xanh, bạn cần:

Vỏ bánh:

  • Bột nếp 900g
  • Bột tẻ 100g
  • Bột trà xanh Nhật Bản 50g

Nhân bánh:

  • Dừa nạo
  • Đậu xanh 200g
  • Đường
  • Bột sắn dây

Cách làm bánh trôi chay trà xanh

  • Để thực hiện cách làm bánh chay trà xanh, đầu tiên bạn trộn bột nếp với bột tẻ và bột trà xanh (tỉ lệ khoảng 10 phần bột nếp thì 1 phần bột tẻ, pha như vậy để bánh có độ cứng không bị chảy)
  • Cho nước ấm từ từ, nhồi cho bột dẻo quánh. Nên nhồi kỹ cho bột quánh mịn, có độ dính.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 2

  • Lấy 1 nhúm bột khoảng 50g, ép mỏng ra rồi cho vào nồi nước sôi chần chín, sau đó cho phần bột chín này trở lại chỗ bột sống, nhồi lại lần nữa cho quyện vào nhau.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 3

  • Nhồi bột sống và chín như vậy vỏ bánh sẽ dai và dẻo hơn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 4

  • Đậu xanh cho vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Cho đậu vào chảo, thêm 1 – 2 muỗng dầu chiên, cho dừa nạo và đường vào xào. Đậu thấm đường quyện với dừa có độ dẻo và beo béo là được. Cho đậu ra bát, chờ nguội rồi vo nhẹ thành những viên nhỏ làm nhân.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 5

  • Bột vỏ bánh đã nhồi mịn đem chia thành nhiều phần nhỏ Mỗi phần bột nhỏ ép mỏng rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại, vo tròn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 6

  • Đun nước sôi, thả lần lượt từng viên bánh vào nồi, tránh thả tất cả cùng lúc bánh sẽ dính vào nhau. Đun đến khi nào bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra cho ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 7

Chè đường:

  • Cho khoảng 2 muỗng bột sắn và 5 thìa đường vào 1 lít nước, độ ngọt tùy sở thích của bạn.
  • Khuấy cho bột hòa ra rồi đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi trở nên trong suốt và sánh lại là được
  • Chia bánh ra các bát con, mỗi bát 3 chiếc, ấn cho hơi dẹt. Chan chè đường vào, rắc chút dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chay trà xanh rồi.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 8

Thành phẩm

Vậy là bạn có món bánh chay hương vị trà xanh dịu nhẹ, màu sắc là lạ cuốn hút. Về cơ bản chiếc bánh vẫn giữ nét truyền thống, chỉ thêm chút hương trà thoang thoảng và màu xanh mát mắt rất mùa hè. Bạn cũng có thể làm bánh trôi theo cách này, chỉ thay nhân đậu xanh bằng nhân đường đỏ thôi.

Cách làm bánh chay trà xanh cũng không quá khó nhỉ? Bạn hãy trổ tài với cách làm bánh chay lạ miệng, đẹp mắt thay cho món bánh chay truyền thống để đổi vị trong Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 9

Sau khi tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng các chị em nội trợ sẽ dễ dàng hoàn thành món bánh này! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi chay trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

CÃ Æ nuc banh rán tra gung xoai ngon bánh rế meo làm#11FEB0" href="/index.php?q=ChÃÆ">ChÃƒÆ cua chien gion từ thịt gà banh chuoi nuong cot dua nuoc mam chua cay cach làm mứt chùm ruột hướng dận nấu bò kho cách làm chả cá hấp goi cuon tom thịt Đường cocktail dưa leo cach nau ba roi kho tieu bi quyet quay ga Tảo cánh gà sốt nấm khoai lang hột vịt muối thực đơn món nogn mẹo làm thạch Mì ga ga chay nau thit bo sot vang cách làm hành tây muối chua ngọt óng làm chè chuối xoài SÃƒÆ làm món ngọt công thức pizza làm mocktail trai cay trà atiso ª cach nau gio heo ham banh rau cau trÃƒÆ xanh cách làm muối sả Năm mới cach lam da heo chien gion matcha suong sa làm bò khô bằng thịt gà Cà nh gà xuýt chao hau xoi boc nhan thap cam chien gion nước vo gạo Japchae mon dau chao khoai mon rau muống trộn mè ý tưởng độc đáo trả sinh to dua hau chanh tuoi háo cảo Phá Ÿ Làm đẹp da canh dau phu thom ngon thà i lan món Ấn Ốc Banh bông lan ca lu du món chính chao thom ngon X么i sach se hà lan biển khoai lang ngào Măng chuyện lạ về rắn cách làm thạch mã³n ca miền nam nấu bí ngòi với thịt thức uống halloween cach lam che troi cupcake nho Thịt ga Ac ca ri ca dau bap xao cay cỏ Sà Šngam mam cach nau che troi Tôm đất xóc bơ tỏi rẠCHÃƒË lam sua chua trộn đu đủ lưỡi heo Món ngon dân dã từ dưa gang tươi ngon gói bánh tét gà xiên que nướng Cà Pháo mùi bánh khoai lang nấu sữa ChÃƒÆ gio thit cha cua dong ngon làm bánh mì Mộc nau lau cua canh ca chua bap cai mực hấp rau cau trai vai hap dan Che dau do CÃƒÆ Kho canh bi dao đầu bếp Anthony Bourdain spaghetti sốt bắp nướng với mỡ hành bún thịt nướng với riềng tỉnh cua hấp bia xoi dau den tự làm bột trà xanh bọt hoa thien ly RÃƒÆ sushi cà banh bi ngo cách làm bánh cupcake thit cuon mi cà ri gà trÃƒÆ công thức sinh tố sữa dưa hấu thit heo chà bông học cách gói bánh chưng Giúp cách làm thịt heo nướng