Bánh trôi chay trà xanh với những viên bánh ngập trong nước đường sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm mại và thơm dịu sẽ là món ăn cực kì hấp dẫn trong ngày Tết Hàn thực sắp tới. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực sau đây nhé các bạn!
Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực

Ngày tết Hàn thực đến rồi, lại chuẩn bị sẵn làm bánh trôi chay thôi, ngày tết này thứ bánh này sao mà ngọt ngào thơm mát đến vậy khiến mỗi người đều thương đều nhớ ngay từ thuở bé thơ. Cùng chúng tôi làm bánh chay trà xanh thơm mát cho Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 1

Nguyên liệu làm bánh trôi chay trà xanh

Với cách làm bánh trôi chay trà xanh, bạn cần:

Vỏ bánh:

  • Bột nếp 900g
  • Bột tẻ 100g
  • Bột trà xanh Nhật Bản 50g

Nhân bánh:

  • Dừa nạo
  • Đậu xanh 200g
  • Đường
  • Bột sắn dây

Cách làm bánh trôi chay trà xanh

  • Để thực hiện cách làm bánh chay trà xanh, đầu tiên bạn trộn bột nếp với bột tẻ và bột trà xanh (tỉ lệ khoảng 10 phần bột nếp thì 1 phần bột tẻ, pha như vậy để bánh có độ cứng không bị chảy)
  • Cho nước ấm từ từ, nhồi cho bột dẻo quánh. Nên nhồi kỹ cho bột quánh mịn, có độ dính.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 2

  • Lấy 1 nhúm bột khoảng 50g, ép mỏng ra rồi cho vào nồi nước sôi chần chín, sau đó cho phần bột chín này trở lại chỗ bột sống, nhồi lại lần nữa cho quyện vào nhau.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 3

  • Nhồi bột sống và chín như vậy vỏ bánh sẽ dai và dẻo hơn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 4

  • Đậu xanh cho vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Cho đậu vào chảo, thêm 1 – 2 muỗng dầu chiên, cho dừa nạo và đường vào xào. Đậu thấm đường quyện với dừa có độ dẻo và beo béo là được. Cho đậu ra bát, chờ nguội rồi vo nhẹ thành những viên nhỏ làm nhân.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 5

  • Bột vỏ bánh đã nhồi mịn đem chia thành nhiều phần nhỏ Mỗi phần bột nhỏ ép mỏng rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại, vo tròn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 6

  • Đun nước sôi, thả lần lượt từng viên bánh vào nồi, tránh thả tất cả cùng lúc bánh sẽ dính vào nhau. Đun đến khi nào bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra cho ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 7

Chè đường:

  • Cho khoảng 2 muỗng bột sắn và 5 thìa đường vào 1 lít nước, độ ngọt tùy sở thích của bạn.
  • Khuấy cho bột hòa ra rồi đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi trở nên trong suốt và sánh lại là được
  • Chia bánh ra các bát con, mỗi bát 3 chiếc, ấn cho hơi dẹt. Chan chè đường vào, rắc chút dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chay trà xanh rồi.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 8

Thành phẩm

Vậy là bạn có món bánh chay hương vị trà xanh dịu nhẹ, màu sắc là lạ cuốn hút. Về cơ bản chiếc bánh vẫn giữ nét truyền thống, chỉ thêm chút hương trà thoang thoảng và màu xanh mát mắt rất mùa hè. Bạn cũng có thể làm bánh trôi theo cách này, chỉ thay nhân đậu xanh bằng nhân đường đỏ thôi.

Cách làm bánh chay trà xanh cũng không quá khó nhỉ? Bạn hãy trổ tài với cách làm bánh chay lạ miệng, đẹp mắt thay cho món bánh chay truyền thống để đổi vị trong Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 9

Sau khi tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng các chị em nội trợ sẽ dễ dàng hoàn thành món bánh này! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi chay trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Nghi giò trọng xoi dau xanh bap cai cookies Mọc vani nấm kho củ cải món tủy cơm gia đình so diep xao bong cai xanh tim ga xao triệu chứng may váy đầm cơm cháy bún rieu Việt Nam 擦日 bánh tét dà heo Canh bà cách làm giò Từ Thịt gà Nau la gu ga giáng tuộc bức cach chon hoa qua thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm Mille feuille trứng sốt x么i đồng com thom hai san Khoai môn Chè sen long nhãn cài salad cà đậm đà tủy heo cách lam xoai dam ngon sushi cuon cua Lâu Nấu ăn ot da lat nhoi bo nuong xôi rán giòn làm mứt dâu miến nấu thịt băm ngon kẹo socola dâu tây salad cà basa lẩu chó Nấu Phở cách muối hành tím Món ngon cuối tuần cải bó xôi sốt mì ý đậu hũ kẹp giăm bông mon ngon tu ca nuc Những lưu ý về ăn uống cho người Cơm gà Hải Nam che vai spaghetti ngheu Bào ngư món ăn xa xỉ nấu sâm bổ lượng tự làm dầu giấm bit Xôi đậu bắp xào cà chè hạt sen và đỗ đen Bắp tiết kiệm bánh khoai tây nướng Cach lam keo Muoi quat gà nướng chanh ớt bánh flan vị cà phê Cách làm thịt heo nướng sông đậu bắp bún bò gân nau lẩu mì xào Ốc trải canh nấm thịt viên khi các món gỏi ngon dạ dày heo huong dan lam banh ran ngon màu vàng món ăn philipines cha gio pho mai cơm chiên thịt khổ qua xào đậu hũ chau bò tai chanh giò thịt heo Cá thu sốt tỏi ớt cach lam banh trung thu mut khe hap dan cú kem chanh socola ngon việt thit hun khoi xao ngo Gọn 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức ChÃƒÆ Mùa Thu Trứng cuộn phô mai Đối lam banh tart cải chua cải chiên bánh nhúng hình hoa ớt LÃƒÆ nau trung súp bí kem sữa tươi