Bánh trôi chay trà xanh với những viên bánh ngập trong nước đường sánh thơm mùi gừng, vỏ bánh mềm mại và thơm dịu sẽ là món ăn cực kì hấp dẫn trong ngày Tết Hàn thực sắp tới. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực sau đây nhé các bạn!
Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực

Ngày tết Hàn thực đến rồi, lại chuẩn bị sẵn làm bánh trôi chay thôi, ngày tết này thứ bánh này sao mà ngọt ngào thơm mát đến vậy khiến mỗi người đều thương đều nhớ ngay từ thuở bé thơ. Cùng chúng tôi làm bánh chay trà xanh thơm mát cho Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 1

Nguyên liệu làm bánh trôi chay trà xanh

Với cách làm bánh trôi chay trà xanh, bạn cần:

Vỏ bánh:

  • Bột nếp 900g
  • Bột tẻ 100g
  • Bột trà xanh Nhật Bản 50g

Nhân bánh:

  • Dừa nạo
  • Đậu xanh 200g
  • Đường
  • Bột sắn dây

Cách làm bánh trôi chay trà xanh

  • Để thực hiện cách làm bánh chay trà xanh, đầu tiên bạn trộn bột nếp với bột tẻ và bột trà xanh (tỉ lệ khoảng 10 phần bột nếp thì 1 phần bột tẻ, pha như vậy để bánh có độ cứng không bị chảy)
  • Cho nước ấm từ từ, nhồi cho bột dẻo quánh. Nên nhồi kỹ cho bột quánh mịn, có độ dính.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 2

  • Lấy 1 nhúm bột khoảng 50g, ép mỏng ra rồi cho vào nồi nước sôi chần chín, sau đó cho phần bột chín này trở lại chỗ bột sống, nhồi lại lần nữa cho quyện vào nhau.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 3

  • Nhồi bột sống và chín như vậy vỏ bánh sẽ dai và dẻo hơn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 4

  • Đậu xanh cho vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Cho đậu vào chảo, thêm 1 – 2 muỗng dầu chiên, cho dừa nạo và đường vào xào. Đậu thấm đường quyện với dừa có độ dẻo và beo béo là được. Cho đậu ra bát, chờ nguội rồi vo nhẹ thành những viên nhỏ làm nhân.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 5

  • Bột vỏ bánh đã nhồi mịn đem chia thành nhiều phần nhỏ Mỗi phần bột nhỏ ép mỏng rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói lại, vo tròn.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 6

  • Đun nước sôi, thả lần lượt từng viên bánh vào nồi, tránh thả tất cả cùng lúc bánh sẽ dính vào nhau. Đun đến khi nào bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra cho ngay vào thau nước lạnh trong vài phút.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 7

Chè đường:

  • Cho khoảng 2 muỗng bột sắn và 5 thìa đường vào 1 lít nước, độ ngọt tùy sở thích của bạn.
  • Khuấy cho bột hòa ra rồi đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi trở nên trong suốt và sánh lại là được
  • Chia bánh ra các bát con, mỗi bát 3 chiếc, ấn cho hơi dẹt. Chan chè đường vào, rắc chút dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chay trà xanh rồi.

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 8

Thành phẩm

Vậy là bạn có món bánh chay hương vị trà xanh dịu nhẹ, màu sắc là lạ cuốn hút. Về cơ bản chiếc bánh vẫn giữ nét truyền thống, chỉ thêm chút hương trà thoang thoảng và màu xanh mát mắt rất mùa hè. Bạn cũng có thể làm bánh trôi theo cách này, chỉ thay nhân đậu xanh bằng nhân đường đỏ thôi.

Cách làm bánh chay trà xanh cũng không quá khó nhỉ? Bạn hãy trổ tài với cách làm bánh chay lạ miệng, đẹp mắt thay cho món bánh chay truyền thống để đổi vị trong Tết Hàn thực nhé!

Tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực phần 9

Sau khi tham khảo cách làm bánh trôi chay trà xanh thơm ngon thanh mát ngày Tết Hàn Thực mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng các chị em nội trợ sẽ dễ dàng hoàn thành món bánh này! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi chay trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cách làm sinh tố xoài thit ngan bánh vị dứa cach nau chao luon trung bac thao gà hầm nấm xào ô mai ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức chao thit bo pho mai cho be cách làm cá tẩm bột Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali cach lam banh tuiles cach lam sinh to dau xoai làm chả quế tại nhà Bánh trưng dau hu non sot thit banh nep Phu Tho Gà nấu chao bánh bông lan phô mai Nha Ä am Món ăn vặt Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng chan vit sườn xào thơm Miến trộn soda chanh dây cách nấu gà quay da dieu sot ruou vang Cach nau che troi nuoc vẹm ba tê gà rang bún rieu tây ban nha Che vai hat sen cua chien gion cách kho thịt công thức xôi mít ổi muối Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp món Tết thịt gà nấu đông Trần Hải 沙拉 Cá mương nướng Phú Yên níu chân du canh cải xoong nấu tôm lam banh ladyfinger cookies la gung nom rau muon Cách nấu chè thái cÃƒÆ kho nau chao ca tam dau xanh cách làm bánh chiffon Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm Các món đặc sản núi rừng Hòa Bình 膼岷璵 công thức canh rau muống nấu hến goi cu hu duà Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố lam banh beo cá cá chình rượu sake cá nướng món gỏi cuốn Đậu phụ Tứ Xuyên gỏi cuốn suon xao chua ngot phien ban moi Phạm Liên Mứt củ cải vị sữa tươi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn Bánh ú nấu ăn đón năm mới ung thư Những mẹo ăn uống vừa ngon vừa đẹp cach nau bún riêu cua lam ech rim nuoc dua xôi nếp cuốn xoài Nhấm 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng banh mi cuon xuc xich tu lam thit kho dua gia Chè thạch sương sáo bột báng cuối ẩm thực hà nội gà nẠu nẠm Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột hưỡng nhúng chiên trứng cá bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt ca kho mia cách làm cupcake cây thông tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối chà là Lưu ý hấp cách thủy mì ý sốt phi lê cá hồi Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch công thức bánh trung thu nhân dừa Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp bánh dứa caramen Bánh dứa caramen đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp đậu hũ chiên trứng sốt chua ngọt banh mi kep ca ngu ngam dau nuong lợi ích thanh long ung thư táo bón Cách lam banh bông lan là cơm tối thuà Šquả mâm xôi ung thư miệng công thức chè đậu xanh đường thốt cach lam banh bong lan phong xiu mai tom dạ dày hầm măng muối lạng sơn gà chiên hàn quốc cháo thịt mực ống làm salad goi kho qua tom thit ngon cach lam banh bot loc búp