Bánh bò hấp nước dừa là món ăn vặt đặc trưng của người miền Tây Nam bộ. Với vị ngọt béo tự nhiên cùng hương thơm quyến rũ, món bánh này đã và đang lấy lòng được người dân ở khắp các vùng miền. Cùng Naungon.com khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi siêu giản đơn này nhé. Cuối tuần này bạn không cần lo phải thực hiện món gì hấp dẫn đãi cả nhà, vì đã có bánh bò mềm mịn rồi nhé!
Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi

  • Học cách nấu bún riêu ngon không tanh giản đơn nhất Vịnh Bắc bộ
  • Cách làm thịt heo quay chay ngon đậm đà y như món mặn
  • Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon ăn miếng nào ghiền miếng đó

Nguyên liệu làm bánh bò hấp nước dừa:

Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi phần 1

  • 460 gram bột bánh bò
  • 3 gram men nở
  • 5 gram bột năng
  • Nước lọc sạch nửa lít
  • Nước cốt dừa 100ml
  • Một nhúm mè rang sẵn
  • Gia vị: một xíu muối, 23 gram đường

Cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo:

Bước thứ nhất(1): Ủ bột

Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi phần 2

  • Đổ bột bánh bò, men nở vào âu lớn cùng nửa lít nước lọc sạch. trộn thật đều hỗn hợp đến khi bột sánh mịn, không bị vón cục là được.
  • Nếu bạn thích bánh có màu đẹp thì có thể thêm vào vài giọt phẩm màu (hoặc dùng màu tự nhiên từ nước lá dứa… nhưng nếu vậy khi trộn phải canh lượng nước đúng nửa lít).
  • Lấy màng co bọc kín âu bột lại, ủ trong 3 tiếng đến khi bột nổi bong bóng là sử dụng được. Bạn có thể ủ trong lò nướng (mở nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút, tắt lò cho bột vô ủ) hoặc ủ trong nồi nước sôi (nấu nước sôi, tắt lửa, cho âu bột vào, đậy kín nắp rồi ủ, 1 tiếng thì làm nóng nước trong nồi 1 lần).

Bước thứ hai(2): Hấp bánh bò

Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi phần 3

  • Lấy các khuôn có sẵn hoặc chén nhỏ rửa thật sạch, lau khô. Quết một lớp dầu mỏng vào bên trong khuôn hoặc thành chén.
  • Khi bột ủ đã đạt chuẩn thì đổ vào khuôn/ chén.
  • Cho các chén bột vào xửng, hấp trong nồi nước sôi khoảng 10 phút là chín. tắt lửa.
  • Lấy bánh ra khỏi nồi, dùng mũi dao nạy nhẹ nhàng bánh khỏi khuôn, bày ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Làm nước cốt dừa ăn kèm

Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi phần 4

  • Cho nước cốt dừa và 100ml nước lọc sạch vào nồi cùng 2 g muối, 20 gram đường, 5 gram bột năng. Cho nồi lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đều đến khi các nguyên liệu tan hết và hỗn hợp sánh mịn thì tắt lửa.
  • Phần mè rang sẵn trộn với 1 gram muối và 3 gram đường.
  • Rưới nước cốt dừa và rắc mè rang lên đĩa bánh bò hấp. Thưởng thức ngay khi các nguyên liệu còn nóng sẽ ngon và thơm hơn.

Khám phá cách làm bánh bò hấp nước dừa ngon béo dậy mùi phần 5

Để làm bánh bò hấp nước dừa ngon, bạn có thể sử dụng đường thốt nốt thay cho đường cát. Với cách này, món bánh sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt mà không cần phải thêm màu vào. Tùy theo sở thích, về lượng đường bạn nên gia giảm cho phù hợp, ngọt nhạt thế nào là dựa vào khẩu vị. Mong bạn chế biến thành công bánh bò hấp trứ danh miền Tây sông nước nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

rau củ trộn chua ngọt món ngon từ trứng Cay màu trắng mứt xoài ngon quần xôi bọc xoài mon an brasil bánh khoai lang chiên cảm hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt Mini miền bắc mo hanh che khoai so cà chua uc gà tẩm bột chiên tôm chiên giòn gato vài thiều suon non nau dau Muối Ớt Xanh cai bo xoi xao gan làng cong thuc lam mon lươn muoi dua chuot com ruou Suon heo bột nêm chay cach làm ca tim dut lo mot bữa ca nuc kho tieu bánh bắp kim chi lam dau hu chien xu so huyet xao Thit lon kho món cháo cà ri gà nấu xoài Thịt ba chỉ nau banh đa Kẹo đậu phộng kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly mi xa xiu những món gỏi ngon Gỏi lòng gà chuot dong nuong làm thạch hoa quả NUOC MAM GUNG Chẳng cách làm gà quay nước dừa snack sa kê rán công thức nấu tôm cà ri kiểu Thái mon chan gio kho cùi dưa ngâm muối chè trứng Nên ăn gì trước khi chơi thể thao gà nấu hạt sen khô cach lam bap bo luoc cá rim nước mắm cuộn thịt heo banh mi que ngon trung ca chua tom rang mi pham handmade gà xào vừng cach lam banh ngot ốc bươu xào sả ớt món xào ngon Me gà ca sot trai cay hap dan Canh cai xuân cà rốt trộn củ cải đỏ cholesterol la cam 同行龙 cu sen chien nam cầy nướng sâu Các món kho soup chay lam banh deo the nao nau ca tim ngon pie mì khô hen xao trai bau cuộc thi nhà mình ăn gì hôm nay gỏi củ chuối cài vòng cung salad trái cây hạnh nhân cach nau chao ga sốt cà chua trứng Làm Kem cha thit ga vien Mon chien Chanh cà linh Món Canh 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp chả cá chiên trứng Banh my 4 bí quyết làm bánh pie ai cũng nên biết lam bun xao ngon Mon che khúc mướp cuộn tôm che dau xanh bot bang ca kim kho cach lam banh trung thu nuong cach lam bo nau vang do Ngon lạ bánh xèo thịt chuột bảo quản lọn tóc cơm chiều vịt hầm ã