Bánh Cheesecake Brownie với Brownie đậm đà hương vị chocolate kết hợp với cream cheese thơm, béo chua nhẹ rất thích hợp với các bé. Đây là một loại bánh dễ làm và quá ngon. Có nhiều công thức khác nhau để làm bánh này. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6

Sắp tới Ngày Quốc tế thiếu nhi, các mẹ hãy vào bếp trổ tài làm món bánh cheesecake brownie quá ngon, cực hấp dẫn để tặng bé yêu nhé!

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 1

Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Brownie

Với món bánh cheesecake brownie, bạn cần:

Phần bánh pho mai:

  • 350gr cream cheese
  • 100gr kem tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 75gr đường
  • 5ml vani nước

Phần brownie:

  • 175gr chocolate (loại dark – 60% cacao)
  • 180 gr bơ
  • 30gr kem tươi
  • 7gr cacao
  • 170gr đường
  • 7ml vani

Cách làm bánh Cheesecake Brownie

  • Để thực hiện cách làm bánh cheesecake brownie, đầu tiên bạn tiến hành làm phần bánh phomai trước. Bạn cho cream cheese để mềm vào một chiếc âu, sử dụng phới đánh đến khi kem trở nên mềm mượt. Tiếp theo, bạn trộn thêm kem tươi vào đánh cùng. Khi thấy 2 nguyên liệu này hòa quyện thì bạn thêm đường, vani, trứng vào đánh cho tan và quyện là được.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 2

  • Bây giờ bạn làm phần brownie. Cho 175gr chocolate (loại dark – 60% cacao) đã bào mỏng vào âu, thêm 30gr kem tươi và 180gr bơ cắt miếng vào cùng. Đặt một nồi có đổ nước lên bếp, bạn căn để lượng nước không chạm đáy âu bơ, chocolate. Đến khi nước sôi lên thì hạ lửa và đặt âu lên trên, bạn tiến hành quấy đều cho chocolate, bơ tan chảy và hòa quyện lại.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 3

  • Tiếp theo, bạn rây 7gr bột cacao vào trong âu. Rồi thêm 7ml vani, 170gr đường vào khuấy đều.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 4

  • Sau đó, đập lần lượt 3 quả trứng vào trong âu, bạn đập từng quả, đánh đều rồi mới cho tiếp quả khác vào.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 5

  • Bạn rây 80gr bột mì đa dụng vào âu, vừa rây vừa đánh để bột tan đều và hòa quyện.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 6

  • Lúc này khi phần brownie đã đặc và bóng. Bạn thực hiện lót một lớp giấy chống dính vào khuôn bánh tròn cỡ 20cm. Do bánh ẩm nên bạn phải lót giấy chống dính cao hơn thành bánh để lúc lấy ra dễ hơn.
  • Bạn để ra 2 muỗng canh bột bánh brownie vào túi bắt kem để lúc cuối mình sẽ dùng để vẽ hoa lên mặt bánh. Và bạn đổ phần còn lại vào khuôn nha.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 7

  • Bạn đổ phần bánh phomai đã chuẩn bị sẵn trước nhẹ nhàng lên phần brownie vào khuôn.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 8

  • Sau đó, bạn cắt đầu túi bắt kem có chứa phần bánh brownie một lỗ nhỏ để vẽ hoa văn. Cách vẽ: bạn vẽ các xoáy vòng tròn từ trong ra ngoài như hình bên dưới.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 9

  • Tiếp theo bạn sử dụng tăm kéo từ tâm bánh ra ngoài vài đường, bạn chia phần bánh hoa văn ra thành những phần có khoảng cách bằng nhau.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 10

  • Ở phần giữa các khoảng trống, dùng tăm kéo một đường từ vòng tròn ngoài vào tâm. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết vòng thì ta sẽ được họa tiết như trong hình dưới. Lưu ý: trong quá trình vẽ họa tiết, cứ mỗi lần kéo xong bạn nên lau đầu tăm để hình vẽ không bị lem nhem nha.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 11

  • Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng. Đợi 1 giờ sau, bánh chín, lớp brownie vẫn còn ẩm và lớp phomai mềm, hơi dẻo là đạt.
  • Để bánh nguội đi thì bạn đặt bánh vào trong tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa nha. Do đây là loại bánh ẩm nên cần để lạnh để 2 lớp bánh được ổn định. Khi bánh đã lạnh đủ, bạn mới nhấc bánh ra khỏi khuôn, sử dụng dao sắc để cắt bánh không bị lem nhem. Bảo quản bánh trong tủ lạnh để ăn dần. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cheesecake brownie rồi đó.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 12

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn dùng thìa xắn từng miếng bánh nhỏ cho vào miệng sẽ cảm nhận được phần chocolate tan chảy ngay nơi đầu lưỡi vô cùng thú vị. Hơn thế, phần phô mai chua dịu mát, đậm đà còn rất kích thích vị giác.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 13

Cách làm bánh cheesecake brownie cũng không quá khó mà còn tạo ra một loại bánh lạ miệng, ai ăn cũng thích. Sắp đến Ngày Quốc tế thiếu nhi rồi đó, món bánh cheesecake brownie sẽ là một gợi ý tuyệt vời để mẹ làm tặng bé yêu đó nha!

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 14

Những chiếc bánh cheesecake mềm thơm, rất phù hợp để các bé thưởng thức. Các mẹ có thể học thêm một số cách làm bánh cheesecake khác như: Cheesecake trà xanh, Cheesecake sầu riêng ngọt thơm hay Cheesecake xoài siêu ngon để đổi vị cho bé yêu nha!

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 15

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 mà NauNgon.com muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng rằng sẽ giúp bạn hoàn thành món quà nhỏ dành cho các bé! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh cheesecake brownie!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh cua chien gion Cach lam nom du du Quang Trung M lam dua muoi món ngon cuối tuần cho gia đình cách chế biến măng không độc hại trứng xào cách làm bánh mì ổ mut dau trà táo cach nau lẩu kim chi lam bo cach nau xoi che mọc tôm banh brownies coi so diep cách chế biến mỳ đúng gio lanh cach lam muop dang xao thit lọ thủy tinh cach lam bo nuong rau cu Cháo mè đen canh khế Gà kho xả ot canh cá bò đánh trứng trứng bông mịn bánh gato cuộn đậu hũ xào banh pia gà rang lá chanh banh bong lan cuon cacao kem canh măng chua Giao thông cach lam be non ham ngon khoai tây nhân phô mai giò heo kho sả ớt Thành Dưa cải kem dừa nạo cà phê lẩu ếch nấu măng chien trung canh ga nuong Cách làm bánh mì tươi món chính mon chinh nước cốt viên khoai tây chiên banh mi kep ca ngu dong hop Chúng mình cùng học cách trang trí bánh thơm xào cánh gà gà lollipop pasta gà canh giÃƒÆ cach lam banh phong tom sẠy cach lam cuong hong heo chien ngắm Rau trộn xúc xích thịt gà cách làm cơm bọc tôm chiên xù Xao dau hu chien thịt heo nướng du cach lam cha gio sua giai huong dan nau xoi do den x cà pháo muối thế nào canh cá hú rau củ Cach Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng cà thà c là c cách nấu bún riêu chà bông thịt giÒ nÂy chẢ da heo bánh socola sườn heo hầm bí bún bò hầm Nấu Chè xa lach ga nuong lau de lẩu thịt ếch măng chua mien xao doc dao cà ri ga 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon Tự làm bim bim Cá rán Cà nuong sinh tố tắc chua ngọt ha cao nuong ngon THIT BO KHO 6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ kem que vị chuối sữa dừa hai san hap bo nau la lot sữa đậu khoai mì nước cốt dừa đậu hủ luộc trứng muối thịt ba rọi xiên nướng bánh rán mon com luon kieu nhat làm thạch Cách lam gỏi Thịt lợn chiên giòn cha gio trai vai ngon hai san ham ngon rau cai thia Banh dạ dày hầm bánh mì mứt Vinhomes Riverside cách làm cơm cuốn chay hình vẽ tự nấu phở gà me gà sinh to bi do ngon bắp cải cuốn bánh trung thu nhân mè