Bánh Cheesecake Brownie với Brownie đậm đà hương vị chocolate kết hợp với cream cheese thơm, béo chua nhẹ rất thích hợp với các bé. Đây là một loại bánh dễ làm và quá ngon. Có nhiều công thức khác nhau để làm bánh này. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6

Sắp tới Ngày Quốc tế thiếu nhi, các mẹ hãy vào bếp trổ tài làm món bánh cheesecake brownie quá ngon, cực hấp dẫn để tặng bé yêu nhé!

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 1

Nguyên liệu làm bánh Cheesecake Brownie

Với món bánh cheesecake brownie, bạn cần:

Phần bánh pho mai:

  • 350gr cream cheese
  • 100gr kem tươi
  • 2 quả trứng gà
  • 75gr đường
  • 5ml vani nước

Phần brownie:

  • 175gr chocolate (loại dark – 60% cacao)
  • 180 gr bơ
  • 30gr kem tươi
  • 7gr cacao
  • 170gr đường
  • 7ml vani

Cách làm bánh Cheesecake Brownie

  • Để thực hiện cách làm bánh cheesecake brownie, đầu tiên bạn tiến hành làm phần bánh phomai trước. Bạn cho cream cheese để mềm vào một chiếc âu, sử dụng phới đánh đến khi kem trở nên mềm mượt. Tiếp theo, bạn trộn thêm kem tươi vào đánh cùng. Khi thấy 2 nguyên liệu này hòa quyện thì bạn thêm đường, vani, trứng vào đánh cho tan và quyện là được.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 2

  • Bây giờ bạn làm phần brownie. Cho 175gr chocolate (loại dark – 60% cacao) đã bào mỏng vào âu, thêm 30gr kem tươi và 180gr bơ cắt miếng vào cùng. Đặt một nồi có đổ nước lên bếp, bạn căn để lượng nước không chạm đáy âu bơ, chocolate. Đến khi nước sôi lên thì hạ lửa và đặt âu lên trên, bạn tiến hành quấy đều cho chocolate, bơ tan chảy và hòa quyện lại.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 3

  • Tiếp theo, bạn rây 7gr bột cacao vào trong âu. Rồi thêm 7ml vani, 170gr đường vào khuấy đều.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 4

  • Sau đó, đập lần lượt 3 quả trứng vào trong âu, bạn đập từng quả, đánh đều rồi mới cho tiếp quả khác vào.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 5

  • Bạn rây 80gr bột mì đa dụng vào âu, vừa rây vừa đánh để bột tan đều và hòa quyện.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 6

  • Lúc này khi phần brownie đã đặc và bóng. Bạn thực hiện lót một lớp giấy chống dính vào khuôn bánh tròn cỡ 20cm. Do bánh ẩm nên bạn phải lót giấy chống dính cao hơn thành bánh để lúc lấy ra dễ hơn.
  • Bạn để ra 2 muỗng canh bột bánh brownie vào túi bắt kem để lúc cuối mình sẽ dùng để vẽ hoa lên mặt bánh. Và bạn đổ phần còn lại vào khuôn nha.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 7

  • Bạn đổ phần bánh phomai đã chuẩn bị sẵn trước nhẹ nhàng lên phần brownie vào khuôn.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 8

  • Sau đó, bạn cắt đầu túi bắt kem có chứa phần bánh brownie một lỗ nhỏ để vẽ hoa văn. Cách vẽ: bạn vẽ các xoáy vòng tròn từ trong ra ngoài như hình bên dưới.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 9

  • Tiếp theo bạn sử dụng tăm kéo từ tâm bánh ra ngoài vài đường, bạn chia phần bánh hoa văn ra thành những phần có khoảng cách bằng nhau.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 10

  • Ở phần giữa các khoảng trống, dùng tăm kéo một đường từ vòng tròn ngoài vào tâm. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết vòng thì ta sẽ được họa tiết như trong hình dưới. Lưu ý: trong quá trình vẽ họa tiết, cứ mỗi lần kéo xong bạn nên lau đầu tăm để hình vẽ không bị lem nhem nha.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 11

  • Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng. Đợi 1 giờ sau, bánh chín, lớp brownie vẫn còn ẩm và lớp phomai mềm, hơi dẻo là đạt.
  • Để bánh nguội đi thì bạn đặt bánh vào trong tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa nha. Do đây là loại bánh ẩm nên cần để lạnh để 2 lớp bánh được ổn định. Khi bánh đã lạnh đủ, bạn mới nhấc bánh ra khỏi khuôn, sử dụng dao sắc để cắt bánh không bị lem nhem. Bảo quản bánh trong tủ lạnh để ăn dần. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cheesecake brownie rồi đó.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 12

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn dùng thìa xắn từng miếng bánh nhỏ cho vào miệng sẽ cảm nhận được phần chocolate tan chảy ngay nơi đầu lưỡi vô cùng thú vị. Hơn thế, phần phô mai chua dịu mát, đậm đà còn rất kích thích vị giác.

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 13

Cách làm bánh cheesecake brownie cũng không quá khó mà còn tạo ra một loại bánh lạ miệng, ai ăn cũng thích. Sắp đến Ngày Quốc tế thiếu nhi rồi đó, món bánh cheesecake brownie sẽ là một gợi ý tuyệt vời để mẹ làm tặng bé yêu đó nha!

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 14

Những chiếc bánh cheesecake mềm thơm, rất phù hợp để các bé thưởng thức. Các mẹ có thể học thêm một số cách làm bánh cheesecake khác như: Cheesecake trà xanh, Cheesecake sầu riêng ngọt thơm hay Cheesecake xoài siêu ngon để đổi vị cho bé yêu nha!

Hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 phần 15

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn làm Cheesecake Brownie ngọt ngào cực thơm ngon dành tặng bé yêu ngày 1/6 mà NauNgon.com muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng rằng sẽ giúp bạn hoàn thành món quà nhỏ dành cho các bé! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh cheesecake brownie!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng h sa?q=cach lam bo tai me">cach lam bo tai me ram manhp?q=lam roi">lam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao Dau tay Cách chọn rau tươi ngon day nâu ăn ngon lau vit om sau gỏi thịt bò đu đủ Phố