Trung thu sắp đến rồi, bạn đã có dự định gì để buổi sum họp gia đình thêm ấm cúng chưa. Hãy thử vào bếp trổ tài tự tay làm bánh trung thu nhé. Món bánh trung thu thạch thanh long sẽ là món quà ý nghĩa cho ngày tết đoàn viên.
Nguyên liệu làm bánh trung thu thạch thanh long
Nguyên liệu để làm nhân bánh:
- 200 gr quả thanh long đỏ
- 250 ml nước
- 60 gr đường
- 1 muỗng canh bột thạch
- 1 muỗng cà phê bột rau câu
- 100 ml sữa dừa
- 100 ml sữa tươi.
Nguyên liệu để làm vỏ bánh:
- 300 gr quả thanh long đỏ
- 750 ml nước
- 110 gr đường
- 3 muỗng canh bột thạch
- ¾ (ba phần tư) muỗng canh bột rau câu.
Cách làm bánh trung thu thạch thanh long
- Đầu tiên, bạn nghiền nhỏ thanh long, rồi trộn thật đều với đường, nước, bột thạch và bột rau câu.
- Đổ hỗn hợp vào nồi nấu sôi, rồi cho thêm sữa dừa, sữa tươi vào.
- Sau đó, bạn khuấy đều và nấu sôi thêm lần nữa, tắt lửa.
- Đợi hỗn hợp nguội, bạn đổ từ từ vào khuôn làm bánh nhỏ và cho vào tủ lạnh chờ đông.
- Trong lúc đó, bạn đổ các nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nấu sôi sau đó tắt lửa.
- Sau khi hỗn hợp nguội thì bạn đổ vào ⅓ (một phần ba) khay làm bánh trung thu, rồi cho tủ lạnh chờ đông.
- Tiếp theo, bạn lấy khay bánh ra và cho mỗi cái nhân bánh vào giữa khuôn.
- Cuối cùng, bạn đổ tiếp số thạch làm vỏ bánh cho đầy khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh chờ đông lại là được. Vậy là bạn đã có ngay những chiếc bánh trung thu thạch thanh long màu tím cực đẹp rồi.
Hướng dẫn làm bánh trung thu thạch thanh long mát lạnh cực thơm ngon mà rất giản đơn trên đây cũng không quá khó để thực hiện phải không nào? NauNgon.com hy vọng rằng món bánh này sẽ khiến cho dịp Trung Thu năm nay của gia đình bạn thêm ấm áp và thật thú vị! Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
