Bánh su kem với lớp vỏ mỏng, mềm, thơm phức đến lớp nhân mịn, béo ngậy và ngọt mát là món bánh mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại nổi. Hôm nay Naungon.com sẽ giúp các bạn thực hiện món bánh này với hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà! Hãy cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ:

  • 125ml sữa tươi
  • 200ml nước
  • 150 gram bột mỳ
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối
  • 100 gram bơ nhạt
  • 5 quả trứng gà

Phần nhân:

  • 300ml sữa tươi
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Nấu bột làm vỏ bánh:

  • Rây bột và muối trong một bát tô.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 2

  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 3

  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 4

  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 5

  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt lửa.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 6

  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 7

Tạo hình cho vỏ bánh:

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 8

  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 9

Nướng bánh:

  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 10

  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 11

Làm nhân:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 12

  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 13

Gắn nhân vào bánh:

Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 14

Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 15

Thành phẩm

Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo!

Có rất nhiều cách làm bánh su kem, nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 16

Chỉ cần thực hiện tuần tự theo hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc các bạn sẽ thành công thôi. Nào hãy vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

salad xoài heo kho tàu đường Bắp cai xao banh quy ca rot cach lam thịt chưng mắm bột nêm từ thịt gà thit nguoi An sang bánh hẹ nh banh khoai miindex.php?q=Đầu năm khai lò với bánh tart trứng">Đầu năm khai lò với bánh tart trứng giò sống flan sau rieng ngon cach che bien cade co ban thoi trang mon ngon tu ca nuc mut gung kho ngon ca ro phi Giả cách làm bánh mochi nhân khoai thị Cách ruamắm gừng"> pha nước mắm gừng đủ Thức uống spaghetti cà chua công thức mojito chanh dây canh thịt heo ngheu sot chanh day ngon rau răm Thit kho trung Món gà bun cua be tự làm bánh bông lan kem táo tàu hương vani cà phê trái cây Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Sữa đậu phộng Cỗ món cá hấp ngon MÃƒÆ ÃƒÆ cốc tai trái cây ngày hè si rô đào thịt ba chỉ kho dứa cach xao thit bo Xôi nểp cẩm anund-color: #B7E9B7" href="/index.php?q= cách làm trứng rán bí đỏ"> cách làm trứng rán bí đỏ tự làm thịt xá xíu chay tại nhà huong dan cam hoa cách làm bánh cuộn bánh bông lan hương quất thịt heo lá lốt Mà t bun ca kien giang banh pizza mini ngon cách làm bánh mousse chanh leo cá nấu cà ri cánh gà xào sả ớt giái cat heo xao hanh tay đùi gà sốt cay cong thuc nau banh Bánh bao chay 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng Cách làm xôi BUN MOC cua chien gion dưa giá thị gà xiên nướng cach lam bap bo luoc Lòng lợn bìa cứng cha dau thit ga nuong Ma Lai ngon Trứng cá hồi cach che bien mon nui tep kho rang top mo Sữa đau nanh súp hạt sen nấu tôm cách làm sinh tố kiwi sashimi cá tươi lóc cá chưng tương hột chè sương sa hạt lựu chua cay kho muc tam Bình dị bánh rò xứ Quảng Xテエi canh chua ca hu ngon cach lam thit ba chi kho nam rom công thức nước chanh dây ép dạ dày hầm ăn liền ba bát cơm nấu chè sake bạch quả Nhật Bản những món cơm gà ngon Cơm gà nướng canh bac ha me dot tình bò xào tiêu đen cách làm trà chanh phÃƒÆ cà an dễ hoa muc ngon canh măng khô coi diep xao nam ngon bánh chocolate hạt dẻ cach lam hat sen ham nho kho củ dền nấu canh soup cÃƒÆ chua cảm nhận Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết đậu xào giá đỗ Bức món ăn dễ làm soda hoa quả CANH GÃƒÆ sinh to dua hau đậu hũ xào nấm hương món xào món snack chuối phụ kiện Top những thực phẩm giàu axit folic com cuon sushi cach lam banh da xao cay canh thịt hến nấu chua cách làm bánh rán cÃ Æ chua uống cà phê say tỉnh giả muối ớt