Bánh su kem với lớp vỏ mỏng, mềm, thơm phức đến lớp nhân mịn, béo ngậy và ngọt mát là món bánh mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại nổi. Hôm nay Naungon.com sẽ giúp các bạn thực hiện món bánh này với hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà! Hãy cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 1

Nguyên liệu làm bánh su kem

Phần vỏ:

  • 125ml sữa tươi
  • 200ml nước
  • 150 gram bột mỳ
  • 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao.
  • 1 nhúm muối
  • 100 gram bơ nhạt
  • 5 quả trứng gà

Phần nhân:

  • 300ml sữa tươi
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram đường
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 nhúm muối.

Cách làm bánh su kem

Nấu bột làm vỏ bánh:

  • Rây bột và muối trong một bát tô.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 2

  • Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 3

  • Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 4

  • Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 5

  • Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt lửa.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 6

  • Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 7

Tạo hình cho vỏ bánh:

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 8

  • Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé!

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 9

Nướng bánh:

  • Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 10

  • Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 11

Làm nhân:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 12

  • Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 13

Gắn nhân vào bánh:

Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 14

Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong!

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 15

Thành phẩm

Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo!

Có rất nhiều cách làm bánh su kem, nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên.

Hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà phần 16

Chỉ cần thực hiện tuần tự theo hướng dẫn làm bánh su kem thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn nhanh chóng ngay tại nhà mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc các bạn sẽ thành công thôi. Nào hãy vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

thịt bò nấu dưa cải chua Cơm tối chanh muối 10 món cơm ngon ở châu Á đủ pha tuong Nhà băng CÄË nui xao bo ngheu nau mang chua ngon canh bò nấm món mẠn Dac San canh moc Cach lam bánh chuối Cach lam goi ngo sen chay thập cúng trung den Cach nau lau ca Mùa dâu da trà xanh công thức mứt sim vanilla Ca Chú cua faci dut lo ngon món ăn kiểu Mexico ca duoi lam sup dua leo cach lam lac rang muoi ngon cách nấu súp bí đỏ chà o đắng mon an tu trung mứt quả khế banh ich Sườn non chè hạt sen nho khô Tà y Các Món chien ngòi len khà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt luoi lon nau ca ri Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cong thuc lam mon lươn xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ