Nguyên liệu bánh quy ca cao hạnh nhân

• Bột mì: 450gr
• Đường xay: 150gr
• Bơ nhạt: 350gr
• Bột cacao: 20gr
• Bột hạnh nhân: 30gr
• Vani nước
• Trứng gà: 2 quả

Cách làm bánh quy ca cao hạnh nhân

• Bơ để nhiệt độ phòng, dùng máy đánh ở tốc độ trung bình rồi từ từ rắc đường xay vào đánh đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt, cho 2 lòng đỏ trứng vào đánh tiếp, nhỏ thêm vài giọt vani.

• Dùng máy hoặc đeo bao tay cho bột mì vào nhào trộn đến khi được một khối bột kết dính.

• Chia bột làm 2 phần, một phần trộn bột hạnh nhân, phần kia trộn với bột ca cao.

• Cán thành 2 miếng bột bằng nhau mỏng cỡ 1cm, bọc nilon hoặc màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bột cứng lại.

• Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lúc này 2 khối bột đã cứng cáp nhưng vẫn có độ mềm. Phết lòng trắng trứng/sữa tươi lên mặt một miếng bột rồi chồng miếng bột kia lên. Cắt đôi, rồi lại tiếp tục phết lòng trắng/sữa tươi để tạo thành khối bột có các lớp màu xen kẽ.

• Xếp bánh quy ca cao hạnh nhân lên khay, làm nóng lò trước 10 phút, nướng ở nhiệt độ 160oC khoảng 15 phút là bánh chín. Chỉnh 100oC nướng thêm khoảng 3-5 phút cho bánh giòn.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và cùng thực hiện theo hướng dẫn làm bánh quy ca cao hạnh nhân đặc biệt thơm ngon nhâm nhi cùng bạn bè ngày mưa lạnh mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn thành công!