Nguyên liệu làm bánh Oreo

(cho 25 – 30 cái bánh)

Cho lớp vỏ bánh:

• ½ (một phần hai) cốc bột mỳ đa dụng (khoảng 155 g)
• ½ (một phần hai) cốc bột cacao (khoảng 45 g)
• 1 muỗng baking soda (thuốc muối, có bán tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh)
• ¼ (một phần tư) thìa baking powder
• ¼ (một phần tư) thìa muối
• 1 – 1½ (một phần hai) cốc đường (200 – 300 g)
• ½ (một phần hai) cốc và 2 muỗng canh bơ nhạt
• 1 quả trứng

Cho lớp nhân kem:

• ¼ (một phần tư) cốc (55 g) bơ nhạt
• ¼ (một phần tư) cốc (50g) vegetable shortening (nguyên liệu làm kem dẻo, nếu có)
• 2 cốc (240g) đường tinh luyện
• 2 muỗng (10ml) vani

Cách làm bánh Oreo

• Cho khay nướng vào lò. Đặt nóng trước ở nhiệt độ 190 độ C.
• Cho bột mỳ đa dụng, cacao, baking soda, baking powder, muối và đường vào máy xay, xay nhuyễn tốc độ thấp. Thêm bơ và trứng. Tiếp tục xay đến khi được hỗn hợp hòa quyện.

• Trải giấy thấm dầu lên khay nướng bánh. Múc từng thìa bột nhỏ lên giấy, mỗi thìa cách nhau vài cm. Thấm ẩm tay rồi nhẹ nhàng ấn bánh xuống một chút để tạo miếng bột tròn, dẹt. Nướng bánh trong 9 phút, lật bánh một lần để cả hai mặt đều được nướng kỹ. Lấy khay bánh ra, để nguội.

• Làm phần kem: thêm bơ và vegetable shortening vào máy xay. Xay nhuyễn. Trong quá trình xay, thêm từ từ đường và vani vào. Xay ở tốc độ cao hơn trong 2 – 3 phút đến khi được hỗn hợp hòa quyện.
• Múc một ít kem vừa trộn lên một miếng bánh rồi úp một miếng bánh nữa lên phía trên. Hơi ấn nhẹ sao cho kem dàn đều trên bánh nhưng không bị tràn ra ngoài. Làm tương tự với tất cả những chiếc bánh. Nhúng bánh qua sữa một lần nếu thích hoặc thưởng thức luôn.

Trông thật bắt mắt phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo hướng dẫn làm bánh Oreo giòn thơm cực hấp dẫn ngon miệng nhâm nhi ngày mưa lạnh trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!