Bánh dứa là món ăn vặt rất được ưa chuộng ở Hong Kong bởi vị ngon và thơm từ bột trứng, bơ,sữa hoà quyện hài hoà, nó sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi đó.
Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần bột bánh : - Bột mì - 300g
  • Đường cát - 45g
  • Muối - 3g
  • Men nở - 4g
  • Trứng - 1 quả
  • Sữa tươi - 180ml
  • Bơ - 25g
  • Lớp vỏ phía trên: - Bột làm bánh - 100g
  • Bơ nhạt - 75g
  • Đường bột - 60g
  • Trứng - 3 quả
  • Sữa bột - 10g
  • Lòng đỏ trứng đánh tan (để quét lên trên mặt) -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, để chuẩn bị sẵn cho phần bánh mì, bạn trút tất cả các nguyên liệu (trừ bơ) vào 1 thố lớn hoặc máy trộn bột, trộn cho thật nhuyễn. Sau đó, bạn tiếp tục cho thêm bơ vào và nhồi đến khi thu được 1 hỗn hợp dẻo quyện.

- Bạn cần để bột ở nơi thoáng mát cho bột có thời gian nghỉ. Đến khi thấy bột nở ra đạt kích thước gấp 2,5 lần ban đầu là được.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng 1

Bước thứ hai(2):

- Để làm lớp vỏ bánh, bạn dùng máy đánh trứng đánh tan bơ lạt đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Bạn tiếp tục cho đường, trứng, rây bột và sữa bột vào hỗn hợp lần lượt từng chút một (lưu ý là bạn không được trút tất cả vào cùng 1 lúc đâu nhé) và tiếp tục đánh đến khi quyện mượt.

- Đặt phần vỏ này vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng 2

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ thì lấy phần bột bánh ra, nhồi lại cho thoát hết không khí và chia thành các viên tròn bằng nhau.

- Bạn dùng màng nilon bọc chúng lại và tiếp tục để cho các viên bột bánh nghỉ thêm chừng 10-15 phút nữa.

- Bạn cũng chia phần vỏ bánh thành các viên nhỏ tương tự nhé.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng  3

Bước thứ tư(4):

- Đặt từng viên vỏ bánh lên trên viên bột, sau đó dùng màng nilon bọc lại và lăn từng viên bánh lên mặt phẳng để thu được viên bánh có phần vỏ bao kín và mịn như hình.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng 4

Bước thứ năm(5):

- Đặt bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Dùng dao khía nhẹ các đường caro và phết lòng đỏ lên trên mặt bánh.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng 5

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng lò trước và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 15 phút.

- Sau khi bánh chín, bạn gắp để ra khay cho nguội bớt một chút rồi thưởng thức nhé.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng  6

 

Món bánh này rất được ưa chuộng ở Hong Kong bởi dễ làm mà lại có mùi thơm, vị bơ, sữa hoà quyện cùng bánh ngon khỏi chê.

Hướng dẫn làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng kết quả

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cà tím nhồi thịt cách làm dạ dày heo nước dừa cach lam bap cai tôm tươi cach nau canh chua trung truc đường phèn cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach lam muc nhoi trung muoi bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo Cua rang muối lá nốt thơm giòn cari banh da tuoi hai phong mocktail trái cây xanh nêm Ốc thèm cach lam cha ca basa chất cá lóc đồng khoai tay chien thom sup cua salad trộn canh ớt đà lạt nhồi thịt salad nui gạo mực rim ớt chuông ngày lạnh Bánh chuối nướng chả lụa cach lam mut hoa hong công thức bánh khúc bạch gà kho kim chi nếp cẩm nem thit Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố mon thit heo xao hanh tay ca phe cháo lươn bằm cach nuong banh cookies bo nuong boc bat Miếng nấu súp hải sản Mon ngon de lam sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho