Bạn là fan của bánh cheesecake chocolate nhưng chưa có điều kiện mua sắm 1 chiếc lò nướng cho gian bếp nhà bạn? Bạn không cần phải lo lắng, không cần dùng lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh cheesecake chocolate tuyệt ngon. Bánh cheesecake chocolate mềm, thơm, béo ngậy và không khó để làm chút nào. Nào mời bạn cùng vào bếp với chúng tôi và chế biến món bánh đẹp đẽ và lãng mạn này nhé.

Bánh cheesecake chocolate không dùng lò nướng

Nguyên liệu gồm có:

Để làm cheesecake chocolate Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: (dành cho 2 phần ăn)

• 113gr cream cheese để mềm
• 4 bánh quy oreo
• 57 gram sữa đặc
• ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh chất vani
• 30 gram sốt chocolate nutella

Cách chế biến:

• Lấy phần bánh quy còn bỏ lại phần kem, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• Cho bánh vào hai ly, ấn chặt bánh xuống đáy ly.

• Trong một tô trộn thật đều cream cheese, sữa đặc và vani.

• Thêm nutella vào, trộn thật đều lên.

• Cho phần kem vào túi bắt kem, bắt kem vào từng ly. Sau đó để vào tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại. Khoảng 30 phút là có thể dùng được.

Thành phẩm:

Cheesecake chocolate là món ăn thích hợp cho những người không mấy chuộng vị ngọt của bánh tây. Bởi trong thành phần bánh có phần cream cheese vị hơi chua sẽ giúp cân bằng khẩu vị cho bạn. Bánh mịn, thơm, rất thích hợp để dùng làm món tráng miệng đãi khách hoặc dùng làm bữa điểm tâm chiều. Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh chocolate cheececake tuyệt ngon đãi cả gia đình trong những ngày nghỉ lễ kéo dài này đấy!

Bánh mini chocolate cheesecake (Có dùng lò nướng)

Sự kết hợp giữa chocolate và creamcheese làm cho món bánh trở nên hoàn hảo. Vị bánh béo ngậy thơm ngon vô cùng hấp dẫn! Mau mau bắt tay vào làm thử ngay thôi nào các bạn ơi!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh mini chocolate cheesecake: dùng cho khuôn cupcake 12 chiếc đường kính 7cm

• 130gr bánh quy ngũ cốc (bạn có thể tìm mua loại bánh quy này trong siêu thị hoặc không có thể dùng bánh quy Marie cũng được) – 100gr bơ – 250gr pho mát mềm – 100gr creamcheese – 100gr đường
• 2 quả trứng
• 150gr chocolate đen
• 2 muỗng bột cacao
• ½ (một phần hai) quả vani tươi (hoặc 2 muỗng cà phê tinh chất vani)

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

• Làm đế bánh: quay nóng chảy hoặc hấp cách thủy 70gr bơ, bánh quy dùng máy xay sinh tố xay mịn. Sau đó trộn thật đều bánh quy với bơ và bột cacao.
• chuẩn bị sẵn khuôn cupcake, lót sẵn cup giấy, múc từng thìa bột chia vào các khuôn, dùng thìa nhỏ dàn đều và nén chặt phần bánh xuống đáy khuôn. Đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Bước thứ hai(2):

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
• Đun cách thủy 100gr chocolate đen.
• Trứng tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Lòng trắng để vào một tô riêng đánh bông cứng.
• Ở tô khác trộn thật đều lòng đỏ, đường, vani, pho mát mềm và creamcheese được hỗn hợp A.

Bước thứ ba(3):

• Khi hỗn hợp A đồng nhất, thêm phần chocolate đen nóng chảy vào trộn tiếp
• Cuối cùng thêm nốt phần lòng trắng đánh bông, dùng thìa trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp mịn mượt ta được hỗn hợp B.

Bước thứ tư(4):

• Chia hỗn hợp B vào các khuôn rồi đem nướng khoảng 20 phút.
• Lưu ý: Ở công đoạn này các bạn chỉ nên cho hỗn hợp vào khuôn 1 cách vừa phải, đừng nên cho đầy khuôn quá, khi nướng lên bánh sẽ không đẹp và có hướng tràn ra ngoài.

Bước thứ năm(5):

• Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cất vào tủ lạnh vài giờ cho bánh mát, khi đó bạn sẽ dễ dàng lấy nó ra khỏi khuôn.
• Đun cách thủy nốt 50gr chocolate đen với 30gr bơ.
• Khi bánh đã nguội hoàn toàn, cho phần chocolate và bơ đó vào túi bắt kem, dùng đui bắt thành sợi nhỏ trên bề mặt bánh để trang trí.
• Đặt bánh trở lại ngăn mát tủ lạnh thêm ít nhất là 12 tiếng nữa rồi mới dùng bạn nhé!

Và đây chính là thành quả của bạn đấy, măm măm ngay thôi nào!

Sự kết hợp giữa chocolate và creamcheese làm cho món bánh trở nên hoàn hảo. Vị bánh béo ngậy thơm ngon vô cùng hấp dẫn! Những chiếc bánh nhỏ xinh chắc chắn sẽ được các bé vô cùng yêu thích đấy!

Việc trang trí chiếc bánh nhỏ xinh ngon lành giờ phụ thuộc vào bạn đấy, sau đó chúng ta có thể mời gia đình và chiêu đãi bạn bè bằng món bánh tuyệt ngon này rồi.

Sau khi xem xong hướng dẫn làm bánh Cheesecake Chocolate thơm ngon hấp dẫn rất giản đơn không cần dùng lò nướng mà chúng tôi vừa trình bày trên đây bạn thấy không hề khó chút nào phải không nào. Mong các bạn thành công.