Bánh cannoli là một trong những loại bánh truyền thống ở Ý, bạn hoàn toàn có thể làm để chiêu đãi gia đình mình, làm món tráng miệng sau bữa ăn đó!
Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần vỏ : - Bột mì - 450g
  • Bơ - 65g
  • Đường - 8g
  • Muối - 5g
  • Bột quế - 5g
  • Giấm - 30ml
  • Nước - 30ml
  • Trứng - 1 quả
  • Phần kem : - Kem half and half - 500ml (có thể thay thế bằng heavy cream)
  • Chocolate chips - 100g
  • Đường bột - 100g
  • Bột ngô - 100g
  • 1 que quế tùy ý -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) :

- Bạn chuẩn bị sẵn một cái tô, cho bột mì + đường + quế vào trong tô và dùng thìa trộn thật đều hỗn hợp này lên.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 1

Bước thứ hai(2) :

- Sau khi trộn thật đều, bạn tiếp tục cho trứng gà + giấm + nước  vào trộn cùng hỗn hợp bột, đến khi nào bột tạo thành khối mịn và không dính tay thì được nhé!

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 2

Bước thứ ba(3) :

- Bạn dùng nilong bọc thực phẩm, bọc bột lại và để ủ trong tủ lạnh ít nhất là 30 phút nhé!

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 3

Bước thứ tư(4) : 

- Khi bột đã được ủ đủ độ lạnh cần thiết, bạn bỏ bột ra ngoài, rồi dùng cán cán mỏng khối bột ra. Bạn cần cán đều tay để bột được tán đều, không nên để chỗ dày quá, chỗ mỏng quá, độ dày hợp lí cho bột được cán mỏng là 3mm.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 4

Bước thứ năm(5) :

- Tiếp theo, bạn cắt bột thành những miếng hình tròn có đường kính là 12 cm.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 5

Trong trường hợp không có dụng cụ cắt bột thì bạn có thể dùng miệng ly hay miệng bát để cắt nhé.

- Khi đã cắt xong, bạn lần lượt quấn từng miếng bột vào những ống kim loại giống trong hình, để tạo được hình dạng cho bánh.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 5

Bạn có thể đến các cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh để tìm mua các ống kim loại như thế này.

Một lưu ý nhỏ nhưng khá quan trọng đó là: Để bánh khi chiên trong dầu không bị bung ra thì bạn chấm 1-2 giọt nước vào bột để chúng dính lại với nhau nhé!

Bước thứ sáu(6) :

- Bạn cho dầu vào nấu nóng ở trong nồi, để món bánh được giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn nên cho nhiều dầu nhé.

- Khi dầu sôi, bạn đặt những ống cannoli vào trong nồi, chiên bánh đến khi bánh giòn và có màu vàng nâu thì vớt bánh ra.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 6

Bước thứ bảy(7) :

- Bạn nên để cho bánh nguội rồi hẵng rút các ống kim loại ra vì nếu vừa chiên xong mà bạn rút ra ngay thì bánh sẽ không tạo được hình giống như mong muốn đâu.

Phần vỏ bánh đã xong, chúng ta sẽ bắt tay sang làm phần kem bên trong.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 7

Bước thứ tám(8) :

- Bạn cho đường bột và bột ngô vào trong một bát ô tô rồi trộn thật đều.

-Đun cách thủy kem trên bếp rồi khi kem bắt đầu tan chảy thì bạn cho hỗn hợp đường và bột ngô vào, cho từ từ, vừa cho vừa khuấy đều nhé.

- Bạn cho thêm quế tùy ý để tăng thêm hương vị và đun đến khi hỗn hợp đặc quánh lại thì tắt lửa.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 8

Bước thứ chín(9) :

- Chờ cho hỗn hợp nguội hẳn thì bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh để làm lạnh, sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem và bắt vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn sẵn trước đó.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 9

Bước thứ nhất(1)0 : 

- Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm chocolate chips vào 2 đầu của bánh nữa để tăng thêm vị ngon cho bánh là xong.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon 10

Món bánh cannoi đã hoàn thành xong rồi đó, bạn rắc thêm chút đường bột lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn cho bánh.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon kết quả

Rưới thêm chút lớp sốt socola đặc lên trên, sẽ ngon hơn và rất kích thích thị giác đó.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon kết quả 2

Hoặc bạn có thể rắc thêm hạnh nhân ở hai đầu của bánh, cũng quá ngon luôn đấy.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon kết quả 3

Món bánh này bạn có thể sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau,như thêm bột cacao vào vỏ bánh hoặc cho thêm nguyên liệu khác vào phần kem, tạo nên nhiều hương vị khác nhau,ngon hơn cho bánh.

Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon kết quả 5 Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon kết quả 6 Hướng dẫn làm bánh cannoli truyền thống của Ý siêu ngon kết quả  4

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh truyền thống của nước Ý xinh đẹp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Troi rau củ xào trứng vịt muối tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá xao bi do đẹp rang muối quả bí đỏ Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp dùng lò vi sóng làm bánh làm nuoc rau má đậu xanh ngon sọ moi cach muoi kim chi Sủi cao hai phong cach nau canh bi dao nhoi thit BBQ Ga chien nuoc mam sao nguyễn thị minh khai thuá µ bánh bao nhân thịt bánh mềm Trung Quốc cách rang cơm ngon Cà nuc tăng Đặc sản măng đậu hũ om nấm nhan ca cà trung duc hai san canh rong bien tom ca phao muoi bao tu tron cu kieu cach cải ngồng xào nấm hương cách làm sinh tố Che dau nhung mon an Ốc lông hấp sả Món nom bún phở mứt mỡ cacao che dau xanh trà Sườn chiên vo buoi làm sinh tố chuối xoài Lòng CÃ kho canh bí nấu thịt ẫm thưc nấu ăn Ham dui ech tam bot chien cach nau xoi vi công thức làm bánh pizza xoài làm sinh tố tôm ướp rượu rán giòn lần cá nục kho dưa cải chua cá thu sốt chua ngọt cà ri cu kieu tron bao tu viêm loet1 viêm loét miệng mật ong Cách nấu nước đường làm bánh nướng cách làm đậu phộng chiên dui ech tam bot Oc luoc lam mong heo chien nuoc mam xoài mix sữa chua bánh quy gấu bo kho khoai tây công thức sinh tố xoài thịt kho tàu đo rau câu cach lam kem sua chua cách làm bánh chuối hấp miền bắc kem so co la thit bo xao thap cam bao tử trộn củ kiệu lam dui ech chien thit hap qua sau ngon bữa Các Món nướng công thức bánh pizza Muoi tieu măng khô nhút kiểu mới côn trùng Ham ga pizza nhỏ mousse sua chua lẩu nấm chay lam siro chanh day Muoi ot pizza nhỏ xinh món ăn huế pizza siêu nhỏ bánh táo chiên cach lam banh ran vung sandwich khoai lang bánh tráng cuốn cá nướng lam canh kim chi cách làm pizza khoai goi thap cam hoá sup cu sen ngon ba chi kho nở Ha cach lam bun nem nuong mon bun đậu hũ hấp salad rau trộn bánh chocolat