Tự làm bánh bông lan cuộn chiêu đãi cả nhà bạn thì còn gì bằng.Với cách làm của NauNgon.com sẽ giúp cho bạn có được món bánh ngon hết ý đấy.
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ đa dụng - 65g
  • Bột bắp - 15g
  • Bột nổi - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
  • Trứng - 4 quả, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra
  • Cream of tartar - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
  • Đường - 80g
  • Muối - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
  • Vani - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Sữa tươi không đường - 35ml
  • dầu chiên - 35ml
  • Làm kem bánh : -Kem tươi - 300ml
  • Đường - 15g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) :

-Trước khi bắt tay vào làm món bánh cuộn kem, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút, vặn nhiệt độ 170 độ C, bật 2 lửa, có bật quạt đối lưu nhé.

-Tiếp theo, bạn rây mịn hỗn hợp bột gồm 65 gram bột mì đa dụng, 15 gram bột bắp và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nổi.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 1

Bước thứ hai(2) :

-Bạn đánh 4 lòng trắng trứng với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê cream of tartar trong một cái tô, tới khi thấy lòng trắng trứng nổi bọt to thì cho 80 gram đường vào. Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, có chóp nhọn hơi cong là được.(bạn có thể nhìn hình cho dễ hiểu).

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 2

Bước thứ ba(3) :

-Bạn cho phần bột đã rây mịn vào tô đựng 4 lòng đỏ trứng, lần lượt thêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani, 35ml sữa tươi không đường, 35ml dầu chiên rồi trộn thật đều.Lưu ý là bạn nên dùng máy đánh chuyên dụng thì sẽ mang lại hiệu quả cao hơn nhé, bánh sẽ ngon hơn rất nhiều đó.

Hướng dẫn làm bánh bông  lan cuộn siêu giản đơn 3

-Bạn cho 1 vá múc canh lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột đã trộn.

-Bật máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất.

-Sau đó, bạn trộn thật đều tất cả phần lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng, phới đều nhẹ tay để tránh làm hỗn hợp bị xẹp.

Bước thứ tư(4) :

-Bạn trải bột ra khay kích thước 23x33 cm đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính. Đập nhẹ khay nướng cho bọt khí bay ra hết để cốt bánh gato nướng xong sẽ mềm mịn hơn.

-Sau đó, bạn cho khay nướng vào rãnh giữa lò, vặn thời gian từ 15-20 phút. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng ngón tay nhấn nhẹ lên bánh, nếu bánh phồng lại, không bị lõm xuống là đã chín.Cách khác là bạn có thể dùng tăm tre xiên vào bánh, nếu que tăm không có bánh dính vào thì là bánh đã chín.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 4

-Để lấy bánh ra, bạn trải giấy nến, lật ngược bánh lại để trên rãnh nướng, dùng khuôn nướng làm nắp đậy cho bánh nguội hẳn.

Bước thứ năm(5) :

-Tiếp theo, chúng ta sẽ chế biến phần kem cho bánh gato cuộn để cuộn cùng với bánh bông lan.

Bạn cho 300ml kem tươi và 15 gram đường vào tô, đánh cho đến khi kem bông cứng lại là xong.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 5

Bước thứ sáu(6) :

- Bạn trải giấy nến ra và đặt bánh bông lan lên trên, cắt các viền chung quanh để bánh không bị gãy khi cuộn, và lật ngược bánh lại rồi cuộn mặt trong.

-Trét đều phần kem đã làm ở Bước thứ năm(5) lên lớp bánh rồi cuộn tròn. Dùng thước kéo phần giấy thừa để định hình bánh, làm bánh tròn hơn.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 6

Món bánh cuộn kem đã hoàn thành, bạn có thể cắt bánh và thưởng thức ngay.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn kết quảMong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

gà xào măng Thịt gà xào măng tươi rong biển bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn Cà bò COM CHIEN MAM RUOC kem chanh chua ngọt nghêu dồn thịt la sa lát tôm mayonnaise cách làm lạc rang 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang QuÃƒÆ muôn 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn mặt trái xien que nuong mực Bốn Miến sushi banh my món rán Đậu phụ chiên kiểu mới canh lá lốt thịt bò Nấm kim châm xa lach chuon sữa dầm dưa hấu vừa Che trôi nuoc vỉa Suon xào chua ngọt độ nui ngũ sắc nấu tôm tươi tự làm nước đường miến vịt kho qua chay thit bo cuon pho mai lam gio heo chien Cún Khang Canh chua chay cach lam banh quy ngon kem sữa chua bún mọc hải sản trÃƒÆ xanh muc nhoi cha ca chỏi MON DAU PHU thịt bò sốt lÃƒÆ chanh Bánh cuon bánh ý cach lam banh mi làm rau câu nhanh chiếu Mè đen lươn xư nghệ nau sukiyaki ngon mít Dui nước chanh dâu tây Đô Am thuc viet tự chế nước dưa leo thịt muối cuộn xúc xích làm đậu hũ quả dừa cách nấu canh rong biển gà xào húng quế ngon sua dua đọc kim chi cải thảo làm mới canh ghe rau muong khấu rau câu cafe Hanh Trứng cach lam cha ca ngan khoai tay chien gion ngon phÃƒÆ cà banh kem thom ngon muc nhoi bánh ngô chè chuối cốt dừa khoai lang nướng sốt kiểu Nhật khoai tây chiên Đồ uống giải nhiệt cách làm bánh rán lúc lắc nấu chè đậu xanh cách nấu canh cá trê dưa cải Đan cach lam ca ngu kho thơm món bún cà kho cháo nấu mè món nấm bánh quy mật ga ran Hải sản vỉa hè Hạ Long ngon quên dui Gà Làm sa tế bánh sữa chiên nhan dau xanh goi bo phung hy ngon ngô rán Bot bang Thái Lan mÃÆm lam mi hoanh thanh tuoi khoai tây bim bim diều 20 món ngon không nên bỏ qua ở miền Trung mÃƒÆ dut lo rau cu thao moc banh bong cà chua cÃ Æ linh rau cau dua dua cach lam tra chanh dua hau súp phô mai bông cải