Tự làm bánh bông lan cuộn chiêu đãi cả nhà bạn thì còn gì bằng.Với cách làm của NauNgon.com sẽ giúp cho bạn có được món bánh ngon hết ý đấy.
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ đa dụng - 65g
  • Bột bắp - 15g
  • Bột nổi - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
  • Trứng - 4 quả, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra
  • Cream of tartar - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
  • Đường - 80g
  • Muối - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
  • Vani - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Sữa tươi không đường - 35ml
  • dầu chiên - 35ml
  • Làm kem bánh : -Kem tươi - 300ml
  • Đường - 15g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) :

-Trước khi bắt tay vào làm món bánh cuộn kem, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút, vặn nhiệt độ 170 độ C, bật 2 lửa, có bật quạt đối lưu nhé.

-Tiếp theo, bạn rây mịn hỗn hợp bột gồm 65 gram bột mì đa dụng, 15 gram bột bắp và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nổi.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 1

Bước thứ hai(2) :

-Bạn đánh 4 lòng trắng trứng với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê cream of tartar trong một cái tô, tới khi thấy lòng trắng trứng nổi bọt to thì cho 80 gram đường vào. Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, có chóp nhọn hơi cong là được.(bạn có thể nhìn hình cho dễ hiểu).

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 2

Bước thứ ba(3) :

-Bạn cho phần bột đã rây mịn vào tô đựng 4 lòng đỏ trứng, lần lượt thêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani, 35ml sữa tươi không đường, 35ml dầu chiên rồi trộn thật đều.Lưu ý là bạn nên dùng máy đánh chuyên dụng thì sẽ mang lại hiệu quả cao hơn nhé, bánh sẽ ngon hơn rất nhiều đó.

Hướng dẫn làm bánh bông  lan cuộn siêu giản đơn 3

-Bạn cho 1 vá múc canh lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột đã trộn.

-Bật máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất.

-Sau đó, bạn trộn thật đều tất cả phần lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng, phới đều nhẹ tay để tránh làm hỗn hợp bị xẹp.

Bước thứ tư(4) :

-Bạn trải bột ra khay kích thước 23x33 cm đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính. Đập nhẹ khay nướng cho bọt khí bay ra hết để cốt bánh gato nướng xong sẽ mềm mịn hơn.

-Sau đó, bạn cho khay nướng vào rãnh giữa lò, vặn thời gian từ 15-20 phút. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng ngón tay nhấn nhẹ lên bánh, nếu bánh phồng lại, không bị lõm xuống là đã chín.Cách khác là bạn có thể dùng tăm tre xiên vào bánh, nếu que tăm không có bánh dính vào thì là bánh đã chín.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 4

-Để lấy bánh ra, bạn trải giấy nến, lật ngược bánh lại để trên rãnh nướng, dùng khuôn nướng làm nắp đậy cho bánh nguội hẳn.

Bước thứ năm(5) :

-Tiếp theo, chúng ta sẽ chế biến phần kem cho bánh gato cuộn để cuộn cùng với bánh bông lan.

Bạn cho 300ml kem tươi và 15 gram đường vào tô, đánh cho đến khi kem bông cứng lại là xong.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 5

Bước thứ sáu(6) :

- Bạn trải giấy nến ra và đặt bánh bông lan lên trên, cắt các viền chung quanh để bánh không bị gãy khi cuộn, và lật ngược bánh lại rồi cuộn mặt trong.

-Trét đều phần kem đã làm ở Bước thứ năm(5) lên lớp bánh rồi cuộn tròn. Dùng thước kéo phần giấy thừa để định hình bánh, làm bánh tròn hơn.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn 6

Món bánh cuộn kem đã hoàn thành, bạn có thể cắt bánh và thưởng thức ngay.

Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn siêu giản đơn kết quảMong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

dứa dầm goi rong nho cách làm kem dâu tây thach pho mai caphe Tĩnh cá chim sốt loà i đất sét chè xoài cách làm bánh macaron gỏi gà xé japanese cháo khoai lang tự làm bún quà c quả mận Thời banh khoai chien gion cach lam suon heo xao ot chuong tom luoc banh mi cuon yogurt trà xanh Nem chua cach lam banh tteokbokki han quoc cách nấu bò kho Trang Trí Món Ăn tự làm nau nuong lam banh troi ngu sac đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền cách làm chả mon mi xao bo làm salad ngon Lang thịt bò hầm rượu vang mon che bún mắm gà nướng kiểu mới tương hột hăm Lau bánh ngô hấp ca trung chien sot ngon măng tươi nấu giò heo lanh bột canh chao thit bo bi do ngon các món mỳ Bún chay kem đậu Patbingsu thận che hat sne ngon du du ham salad cà chua salad bơ trộn đồ chơi vải an toàn khoai sọ Phile gà bánh trái cây luoi lon ham Món nộm Món ngon từ giò heo bò viên cac mon pho cach lam cha ca chien ca hap xi dau ga nau canh chua Theo mùa cánh gà chiên sốt me đánh bóng che khoai môn cóc tai trái cây goi sen Món ăn kèm súp rau củ cắt sợi cách làm thạch học nấu ăn Thịt gà chiên banh flan bi do ThÃƒÆ hải tai công thức chà bông canh thịt viên nấu cà chua chanh chan gio ham thuoc bac ngải cứu bo ham ngu vi Ẩm thực Nhật Bản tom cuon hoanh thanh ngon cach lam cua sot hanh gung dau hu ngon chuối nếp nướng leo moc xào ngao măng kho nâu ăn ngon khoai tay nhan thit ga ngon kiwi tôm rang muối tiêu ca ri ga thú vị sắn tinh dui vit sot thom ngon đầu tôm Canh mướp nấu riêu tôm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm tom xoc toi làm bánh chuối che troi nuoc Làm bánh không cần lò nướng mấm canh dua luộc gà nguyên con ngon cơm cá kho tàu canh riêu tàu hũ nước ép chanh dây bạc hà Đinh