Bánh bông lan cuộn bắt mắt hấp dẫn người thưởng thức với ruột bánh mềm, xốp, tươi ngon cùng hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Hãy vào bếp và thử nhé!
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc bắt mắt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 70 gr
  • Bột ngô - 30 gr
  • Trứng gà - 4 quả
  • Sữa tươi có đường - 65 gr
  • dầu chiên - 35 gr
  • Nước cốt chanh - 5 ml
  • Đường - 60 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 11

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món bánh bông lan cuộn màu sắc

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 1

Trước tiên các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 chiếc bát to khác nhau.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 2

Các bạn cho bột mì, bột ngô vào bát đựng sữa tươi và dầu chiên. Cho lòng đỏ trứng vào và trộn thật đều. Các bạn nhớ trộn thật đều tay để hỡn hợp hòa quyện, bột không bị vón cục, bột mềm, dẻo và không bị dính bát nhé!

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 3

Tiếp theo các bạn cho chút nước chanh vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh cho tới bông lên. Cho thêm đường vào và đánh tới bông cứng. Nếu không có máy đánh trứng thì bạn có thể đánh bằng tay. Bạn nhớ đánh đều tay cho đến khi hỡn hợp đường, lòng trắng trứng bông lên và đông cứng lại.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 4

Bước thứ hai(2): Các công đoạn làm món bánh bông lan cuộn màu sắc

Trước tiên các bạn cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vừa đánh vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng, quấy đều. Các bạn cho tiếp ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào, đảo từ dưới lên; còn ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng nữa cho vào nốt và tiếp tục đảo từ dưới lên cho hỗn hợp hòa quyện là được. Các bạn nhớ đảo đều tay để hỡn hợp được hòa quyện và đồng nhất, không bị vón cục hay xủi bọt

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 5

Sau đó các bạn múc một ít hỗn hợp ra và pha màu theo ý muốn. Bạn có thể tạo thành hỗn hợp màu hồng để tạo thành quả dâu, hoặc màu cam để tạo thành quả cà rốt hay quả cam…

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 6

Tiếp theo các bạn cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi và vẽ hình tùy thích lên giấy nướng đã đặt trên khay. Bạn có thể vè hình quả cam, hình trái dâu, củ cà rốt, trái táo hay bất kì hình nào mà bạn thích.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 6

Các bạn nhớ làm nóng sẵn lò ở 170 độ C trước 10 phút. Nướng phần bột vẽ màu trong 3 phút cho bột hơi săn lại rồi cho ra.

 7

Sau đó các bạn đổ hỗn hợp bột còn lại lên trên rồi nướng tiếp trong 25 phút hoặc đến khi bánh có vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt.

 hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 8

Khi bánh chín thì các bạn lấy bánh ra, sau khoảng 5 phút thì bạn có thể bắt đầu cuộn lấy nếp khi còn hơi nóng.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 9

Sau đó mở ra, quết kem tươi hoặc mứt lên rồi cuộn tròn.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 10

Khi ăn, bạn cắt bánh thành thành các khoanh nhỏ vừa tầm tay rồi thưởng thức.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan cuộn màu sắc này nhé!

Những điểm cần Lưu ý để có món bánh bông lan ngon:

Khối lượng nguyên liệu trên là dành cho bánh có khuôn là 22 cm. Nếu muốn làm bánh to hay nhỏ thì bạn chỉ cần tăng hoặc giảm nguyên liệu.

Chiếc bánh bông lan nhiều màu sắc như thế nào là do sự sáng tạo của bạn, bạn có thể tham khảo một số loại hoa, qủa hay vẽ những hình nhân vật dễ thương để chiếc bánh thêm phong phú nhé! Bạn có thể vẽ nhwungx hình quen thuộc như quả dâu, quả cam, trái táo, củ cà rốt, cái cây, ông già noel…

Bạn nhớ trước khi đổ bột bánh vào khuôn thì nhớ quết một lớp dầu mỏng để khi nướng bánh không bị dính khuôn và lúc lấy bánh ra cũng dễ dàng hơn.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

chất béo vui cơ bắp cách làm cháo thịt băm Bánh tét ngày Tết gà xào Vitamin cách lam chuối rim đường com ha noi huong dan lam ca hoi tráng cá trê nướng Cach lam dua cai làm snack từ bột gạo chan ga Mi xao gion mon sao mà a my van than miến trộn hến bà bun xao thit sa ot ngon Ma Gan lợn cach lam banh canh Moo Beef Steak nom chè sương sa Vua rau cai xao nam ngon Tép canh chua ca hu BÁNH KHỌT Bún mấm suon xào chua ngọt Cháo thịt cà tím xào lá lốt suon heo nuong cá ngù kho thom thach Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki tom rang khe chuoi dot ruou sủi cảo rán xoi la cam hat sen Canh mồng tơi nấu tôm chè bí Trà đậu ngự ngào đường Xao mong toi khấu kho qua ham nhoi thit cuốn thịt bò với lá lốt cha com chien ngon cách làm cánh gà ot sung lam gio lua que kem mâm xôi ngă mon trung ran ngon vit uop chao nuong món Hàn Quốc ca loc nuong mo hanh sử bac ha xôi nếp than Khoai lang cấp chuot xoi kep khoai lang Coca Cola canh ech nau me BAnh cay khoai mi Rau má may và công thức kem sữa chua khéo tay nhãn cách may dép thỏ bông Cách làm sinh tố mon ham bảo vệ môi trường Ô mon nương hẠt sen giang sinh tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt cach nau sua bi do nau mi quang vit trá Ÿ vani m ª cà ri gà công thức chả lụa lam muoi ot banh me chien ngon Gio tai cach lam ech xao sa ot làm đẹp trang nhà nấu sườn bung Ä Ã¹i lam che nep cacao cot dua Banh Tết nhan dau âu chè khoai môn thái dau om sa te cà ri gà rau muon ngam Góc cơm ngon xao ca rot trung thực phẩm buổi tối cà phê mì ống làm siro chanh dây ngu vi miến nấu thịt băm ngon xoà bun cha ngon mỳ Cach lam ruoc