Bánh bông lan cuộn bắt mắt hấp dẫn người thưởng thức với ruột bánh mềm, xốp, tươi ngon cùng hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Hãy vào bếp và thử nhé!
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc bắt mắt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 70 gr
  • Bột ngô - 30 gr
  • Trứng gà - 4 quả
  • Sữa tươi có đường - 65 gr
  • dầu chiên - 35 gr
  • Nước cốt chanh - 5 ml
  • Đường - 60 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 11

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món bánh bông lan cuộn màu sắc

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 1

Trước tiên các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 chiếc bát to khác nhau.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 2

Các bạn cho bột mì, bột ngô vào bát đựng sữa tươi và dầu chiên. Cho lòng đỏ trứng vào và trộn thật đều. Các bạn nhớ trộn thật đều tay để hỡn hợp hòa quyện, bột không bị vón cục, bột mềm, dẻo và không bị dính bát nhé!

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 3

Tiếp theo các bạn cho chút nước chanh vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh cho tới bông lên. Cho thêm đường vào và đánh tới bông cứng. Nếu không có máy đánh trứng thì bạn có thể đánh bằng tay. Bạn nhớ đánh đều tay cho đến khi hỡn hợp đường, lòng trắng trứng bông lên và đông cứng lại.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 4

Bước thứ hai(2): Các công đoạn làm món bánh bông lan cuộn màu sắc

Trước tiên các bạn cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vừa đánh vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng, quấy đều. Các bạn cho tiếp ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào, đảo từ dưới lên; còn ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng nữa cho vào nốt và tiếp tục đảo từ dưới lên cho hỗn hợp hòa quyện là được. Các bạn nhớ đảo đều tay để hỡn hợp được hòa quyện và đồng nhất, không bị vón cục hay xủi bọt

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 5

Sau đó các bạn múc một ít hỗn hợp ra và pha màu theo ý muốn. Bạn có thể tạo thành hỗn hợp màu hồng để tạo thành quả dâu, hoặc màu cam để tạo thành quả cà rốt hay quả cam…

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 6

Tiếp theo các bạn cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi và vẽ hình tùy thích lên giấy nướng đã đặt trên khay. Bạn có thể vè hình quả cam, hình trái dâu, củ cà rốt, trái táo hay bất kì hình nào mà bạn thích.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 6

Các bạn nhớ làm nóng sẵn lò ở 170 độ C trước 10 phút. Nướng phần bột vẽ màu trong 3 phút cho bột hơi săn lại rồi cho ra.

 7

Sau đó các bạn đổ hỗn hợp bột còn lại lên trên rồi nướng tiếp trong 25 phút hoặc đến khi bánh có vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt.

 hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 8

Khi bánh chín thì các bạn lấy bánh ra, sau khoảng 5 phút thì bạn có thể bắt đầu cuộn lấy nếp khi còn hơi nóng.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 9

Sau đó mở ra, quết kem tươi hoặc mứt lên rồi cuộn tròn.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 10

Khi ăn, bạn cắt bánh thành thành các khoanh nhỏ vừa tầm tay rồi thưởng thức.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan cuộn màu sắc này nhé!

Những điểm cần Lưu ý để có món bánh bông lan ngon:

Khối lượng nguyên liệu trên là dành cho bánh có khuôn là 22 cm. Nếu muốn làm bánh to hay nhỏ thì bạn chỉ cần tăng hoặc giảm nguyên liệu.

Chiếc bánh bông lan nhiều màu sắc như thế nào là do sự sáng tạo của bạn, bạn có thể tham khảo một số loại hoa, qủa hay vẽ những hình nhân vật dễ thương để chiếc bánh thêm phong phú nhé! Bạn có thể vẽ nhwungx hình quen thuộc như quả dâu, quả cam, trái táo, củ cà rốt, cái cây, ông già noel…

Bạn nhớ trước khi đổ bột bánh vào khuôn thì nhớ quết một lớp dầu mỏng để khi nướng bánh không bị dính khuôn và lúc lấy bánh ra cũng dễ dàng hơn.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

du du ham cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt đậu xanh cách lam kem cach lam banh quiches rau cu nui sot so thom ngon quà Banh dau xanh Dầu cho bà chà hẠp cach nau che khoai so ngon mắt vẽ trẻ Món muối chua Vả Bí quyết cho nước dùng món súp được canh bồ ngót vùng che khoai món Ấn mẹ tự làm xôi chuÃƒÆ cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay sala Đặt^|bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh hộp cơm lóc cánh gà tẩm mè đen nướng à suon nuong giay bac pana lúc Cach Lam Thit kho nướng khoai tây nhật bản mít kho đậu hũ lam kho cach lam banh tiramisu oc nui thức uống ngon và mát ổi chè bơ banh tiêu phú soup trứng ngô thit cuon bap cai thịt viên đậu phụ chiên công thức làm bánh bao cơm thập cẩm Làm bánh không cần lò nướng Nguyên liệu Bộ бm Canh bau đậu hũ kho tia bot beo Phủ Mon an mua de nuong bò xào cà tím Cách hay để chọn đồ đông lạnh chuẩn gà rang lá lốt salad bánh xèo cá hồi mướp đắng chiên Bánh cực xinh