Bánh bông lan cuộn bắt mắt hấp dẫn người thưởng thức với ruột bánh mềm, xốp, tươi ngon cùng hương thơm hấp dẫn không thể chối từ. Hãy vào bếp và thử nhé!
Hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc bắt mắt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 70 gr
  • Bột ngô - 30 gr
  • Trứng gà - 4 quả
  • Sữa tươi có đường - 65 gr
  • dầu chiên - 35 gr
  • Nước cốt chanh - 5 ml
  • Đường - 60 gr

Hướng dẫn Cách chế biến:

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 11

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món bánh bông lan cuộn màu sắc

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 1

Trước tiên các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 chiếc bát to khác nhau.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 2

Các bạn cho bột mì, bột ngô vào bát đựng sữa tươi và dầu chiên. Cho lòng đỏ trứng vào và trộn thật đều. Các bạn nhớ trộn thật đều tay để hỡn hợp hòa quyện, bột không bị vón cục, bột mềm, dẻo và không bị dính bát nhé!

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 3

Tiếp theo các bạn cho chút nước chanh vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh cho tới bông lên. Cho thêm đường vào và đánh tới bông cứng. Nếu không có máy đánh trứng thì bạn có thể đánh bằng tay. Bạn nhớ đánh đều tay cho đến khi hỡn hợp đường, lòng trắng trứng bông lên và đông cứng lại.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 4

Bước thứ hai(2): Các công đoạn làm món bánh bông lan cuộn màu sắc

Trước tiên các bạn cho ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vừa đánh vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng, quấy đều. Các bạn cho tiếp ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào, đảo từ dưới lên; còn ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng nữa cho vào nốt và tiếp tục đảo từ dưới lên cho hỗn hợp hòa quyện là được. Các bạn nhớ đảo đều tay để hỡn hợp được hòa quyện và đồng nhất, không bị vón cục hay xủi bọt

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 5

Sau đó các bạn múc một ít hỗn hợp ra và pha màu theo ý muốn. Bạn có thể tạo thành hỗn hợp màu hồng để tạo thành quả dâu, hoặc màu cam để tạo thành quả cà rốt hay quả cam…

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 6

Tiếp theo các bạn cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi và vẽ hình tùy thích lên giấy nướng đã đặt trên khay. Bạn có thể vè hình quả cam, hình trái dâu, củ cà rốt, trái táo hay bất kì hình nào mà bạn thích.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 6

Các bạn nhớ làm nóng sẵn lò ở 170 độ C trước 10 phút. Nướng phần bột vẽ màu trong 3 phút cho bột hơi săn lại rồi cho ra.

 7

Sau đó các bạn đổ hỗn hợp bột còn lại lên trên rồi nướng tiếp trong 25 phút hoặc đến khi bánh có vỏ ngoài màu vàng đẹp mắt.

 hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 8

Khi bánh chín thì các bạn lấy bánh ra, sau khoảng 5 phút thì bạn có thể bắt đầu cuộn lấy nếp khi còn hơi nóng.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 9

Sau đó mở ra, quết kem tươi hoặc mứt lên rồi cuộn tròn.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 10

Khi ăn, bạn cắt bánh thành thành các khoanh nhỏ vừa tầm tay rồi thưởng thức.

hướng dẫn làm bánh bông lan cuộn màu sắc 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan cuộn màu sắc này nhé!

Những điểm cần Lưu ý để có món bánh bông lan ngon:

Khối lượng nguyên liệu trên là dành cho bánh có khuôn là 22 cm. Nếu muốn làm bánh to hay nhỏ thì bạn chỉ cần tăng hoặc giảm nguyên liệu.

Chiếc bánh bông lan nhiều màu sắc như thế nào là do sự sáng tạo của bạn, bạn có thể tham khảo một số loại hoa, qủa hay vẽ những hình nhân vật dễ thương để chiếc bánh thêm phong phú nhé! Bạn có thể vẽ nhwungx hình quen thuộc như quả dâu, quả cam, trái táo, củ cà rốt, cái cây, ông già noel…

Bạn nhớ trước khi đổ bột bánh vào khuôn thì nhớ quết một lớp dầu mỏng để khi nướng bánh không bị dính khuôn và lúc lấy bánh ra cũng dễ dàng hơn.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gỏi3FEDD" href="/index.php?q= tôm nướng vỏ bưởi"> tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ