Có khá nhiều món ăn vặt, ăn nhẹ ở Việt Nam được ăn kèm với quẩy. Thử nghĩ xem, chúng ta đã nấu xong món cháo nhưng trong tiết trời mưa lạnh mùa đông thì đi ra ngoài mua quẩy về ăn kèm không phải là một ý tưởng hay. Vậy tại sao, bạn không tự làm quẩy thừng, lưu trữ trong hộp kín mà vẫn giữ được độ giòn để ăn ngay nhé.
Nguyên liệu làm quẩy thừng
- 2 quả trứng gà
- 300 gram bột mì
- 100 gram đường
- 1 muỗng cafe bột nở
- 1 nhúm muối
Cách làm quẩy thừng
- Khuấy đều trứng, đường, bột nổi và muối cho tan hoàn toàn. Dùng rây để lọc hỗn hợp trứng vừa làm.
- Cho trứng vào âu bột mì và dùng tay nhồi mịn đến khi bột không còn dính vào tay nữa. Vê bột thành khối tròn và để se mặt bột trong vòng 5 phút. Cho bột ra mặt phẳng và cán thành hình chữ nhật có độ dày 0.5cm
- Cắt bột thành những sợi dài. Se dài bột và quấn lại như sợi thừng
- Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu, đợi dầu sôi, bỏ quẩy vào chiên, giữ lửa vừa đến khi quẩy trở vàng nâu thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Thành phẩm
Quẩy thừng để nguội bảo quản trong hộp kín giúp giữ được độ cứng giòn và bảo quản được khá lâu. Bạn có thể thường thức luôn hoặc lưu trữ để dùng dần. Đến khi lấy ra dùng, chỉ cần quay lại bằng lò vi sóng khoảng 20-30s là được. Quẩy nóng, giòn giòn ăn chung với bát cháo nóng hổi hay bát phở bốc khói nghi ngút thì còn gì bằng.
Với hướng dẫn cách làm quẩy thừng quá ngon miệng hấp dẫn chỉ trong 4 bước cho bữa sáng cả nhà mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì chỉ với vài phút là các bạn có thể hoàn thành món quẩy này rồi đấy. Bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ của gia đình tin rằng sẽ tuyệt vời hơn nhiều với quẩy thừng. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món quẩy thừng này nhé!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
