Món bánh pancake có cách làm giản đơn, nguyên liệu dễ tìm thường được làm món điểm tâm hoặc tráng miệng. Thêm chút hoa quả tươi, siro, mật ong ăn kèm với bánh pancake sẽ quá ngon đó.

Nguyên liệu làm Pancake

Với cách làm pancake giản đơn này, bạn cần:

• Sữa: 250g
• Bột mì: 220g
• Trứng: 2 quả (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
• Bơ đun chảy: 25g
• Đường: 30g
• Nước cốt chanh
• Muối: 1 tsp
• Banking powder: 3 tsp
• dầu chiên: 20ml

Cách làm Pancake

• Để thực hiện theo cách làm pancake giản đơn nhất này, đầu tiên bạn dùng một chiếc âu để trộn thật đều hỗn hợp bột mì, bột nở và muối. Bạn lấy một chiếc âu khác để trộn hỗn hợp bơ, dầu chiên, sữa và lòng đỏ trứng.
• Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, vừa đổ bạn vừa quấy đều nhẹ nhàng và dứt khoát. Nếu thấy bột có hơi vón cục thì cũng không sau đâu nhé.

• Thêm một vài giọt nước chanh vào lòng trắng trứng và phần đường vào một chiếc âu. Bạn sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao để đánh đến khi lòng trắng trứng trở nên đông đặc (thử nhấc que đánh trứng lên mà không thấy kem chảy xuống là được). Đây chính là bí quyết giúp bánh nở xốp và mềm của cách làm bánh pancake giản đơn nhất này đó.
• Lưu ý: Nếu lòng trắng trứng bị dính tạp chất như bơ, dầu, lòng đỏ trứng, nước… thì sẽ không đánh bông được, que đánh trứng tuyệt đối phải sạch nhé. Muốn lòng trắng bông tốt thì bạn phải dùng trứng tươi và để ở nhiệt độ phòng nha.

• Bạn tiến hành trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp bột ở trên. Tiếp theo, bạn lấy ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng nhẹ nhàng trộn thật đều lên. Sau đó, trộn số lòng trắng trứng còn lại vào với bột đến khi hòa quyện bằng kỹ thuật fold.

• Với cách làm pancake ngon này, bạn cần một chiếc chảo chống dính đáy phẳng. Phết một lớp dầu hoặc bơ thật mỏng lên mặt chảo. Bạn đổ 1 muỗng bột lên rồi tiến hành dàn đều.
• Bánh chín thì bạn lật mặt kia lại và rán cho đến khi vàng là đã hoàn thành xong cách làm bánh pancake ngon nhất này rồi. Bánh thành phẩm sẽ nở phồng và có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Món bánh pancake ngon nhất là khi thưởng thức lúc còn nóng. Bạn có thể dùng mật ong và dâu tây cắt miếng để ăn kèm với bánh pancake nhé!

Pancake ngon nhất là dùng khi còn nóng ấm. Món ăn kèm cơ bản nhất của pancake là dâu tây tươi cắt miếng và mật ong. Những chiếc bánh pancake ấm nóng với màu vàng nâu bắt mắt sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn và gia đình. Bánh mềm dai, thơm phức mùi bơ sữa cực hấp dẫn.

Cách làm bánh pancake giản đơn nhất và dễ nhất trong tất cả các cách làm bánh nên bạn có thể trổ tài thực hiện lúc nào cũng được nhé! Thi thoảng hãy đổi vị cho gia đình với cách làm pancake giản đơn này!

Lưu ý:

• 1tsp = 5ml
• Pancake thành phẩm ngon là pancake nở tốt, mềm, xốp.
• Sau khi cho hỗn hợp bột ( bột mì, bột nở, muối) vào hỗn hợp trứng sữa xong thì bạn chỉ cần trộn 2 hỗn hợp đủ hòa quyện, đừng trộn quá mượt vì sẽ làm cho bánh dai, cứng hoặc nở kém.
• Việc đánh bông lòng trắng trứng cũng là 1 yếu tố quan trọng giúp bánh nở xốp hơn, trong lòng trắng trứng đánh bông có rất nhiều bọt khí, khi gặp nhiệt độ cao các bọt khí sẽ nở lên giúp bánh xốp và phồng đẹp.

Với hướng dẫn cách làm Pancake giản đơn nhất ngay tại nhà mang hương vị thơm ngon khó cưỡng mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng chỉ ít phút là các bạn đã hoàn thành món bánh này rồi! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh pancake giản đơn nhất!